Прегледано от диетолог, Juliette Kellow BSc RD

ниско съдържание

Сандра Бълок, Деми Мур, Сара Джесика Паркър и Дженифър Анистън може и да са големи в Холивуд, но статутът им на знаменитост не е единственото общо нещо. Всички тези звезди твърдят, че са спазвали зоновата диета, за да им помогнат да получат - и да запазят - своите известни фигури. Но какво включва „Да бъдеш в зоната“ и по-важното е, дали това е здравословен начин за преместване на тези килограми? Диетологът Жулиет Келоу разследва ...

‘Влезте в зоната’ и ще отслабнете трайно, ще постигнете върхови физически постижения, ще подобрите умствената продуктивност и ще забавите признаците на стареене. Поне така ни казва Бари Сиърс, създател на The Zone Diet!

В средата на 90-те години Зоната беше много ярост с много знаменитости, включително Дженифър Анистън и съпругът Брад Пит, които твърдяха, че са фенове на плана. Не след дълго милиони хора следват Зоната и диетата се е превърнала в домакинство. Сега, въпреки че по-новите диетични планове като диетите на Аткинс и Саут Бийч печелят повече инчове на колони и книгите им в момента оглавяват списъка с бестселъри на New York Times, Zone Diet продължава да остава популярен избор за някои.

Каква е теорията?

Zone Diet работи върху теорията, че излишъкът от инсулин, хормон, който помага да се контролират нивата на кръвната ни захар, ни прави дебели и ни поддържа. Чрез плътно регулиране на нивата на кръвната ни захар и следователно поддържането на нивата на инсулин в стегната „зона“, тялото изгаря мазнините по-ефективно, така че да отслабваме.

За да контролирате нивата на кръвната захар и съответно нивата на инсулин, трябва да постигнете перфектния баланс на въглехидрати, протеини и мазнини във всяко хранене. Постигането на този перфектен баланс ефективно означава спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини, която включва умерени количества мазнини. И ако това ви звучи познато, бихте били прави! Всъщност Зоновата диета не е твърде различна от много други диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини, които в момента са на мода, както по отношение на теорията, така и по отношение на храните, които можете и не можете да ядете.

Какво включва зоновата диета?

Ако теорията звучи просто, реалността е далеч по-сложна. Първо, ще ви трябва много търпение, насочен към науката и желанието да научите повече за „зонирането“, било чрез разглеждане на уебсайта на зоната, или чрез отдаване на четене преди лягане, с любезното съдействие на създателя Бари Сиърс.

Идеята е, че за да достигнете „Зоната“, всяко хранене и лека закуска трябва да осигуряват 40 процента калории от въглехидрати, 30 процента от протеини и 30 процента от мазнини. Това някои фенове на Zone наричат ​​съотношението 40:30:30.

За да се помогне с това, са разработени „Zone Food Blocks“, където всеки „блок“ съдържа стандартизирано количество въглехидрати, протеини или мазнини. За отслабване се отделят определен брой блокове за всяко хранене и закуска.

Броят на Zone Food Blocks, които трябва да имате всеки ден, се изчислява според вашето тегло, височина и обиколки на талията и бедрата. Като цяло, колкото по-голям си, толкова повече блокове ти е позволено. Например, жена, която тежи 10-те, е 5 фута 2 инча, има 28 инча талия и 37 ин ханша трябва да има 12 блока на ден (четири за закуска, три за обяд и вечеря, една за следобедна закуска и една за вечерна закуска) . Междувременно по-едра жена, която тежи 12-ти, е 5 фута 10 инча, има 30 инча талия и 40 ин ханша се нуждае от 14 блока (четири за всяко основно хранене и по едно като следобедна закуска и вечерна закуска).

С помощта на Ресурси за отслабване или уебсайта на Zone, Zone Perfect, изчисляването на дневния брой блокове, които трябва да имате - и как те трябва да бъдат разделени през целия ден - е лесното. Създаването на ястия и леки закуски, които имат точния брой на Zone Foods Blocks, е най-трудното! Тогава няма изненади, че наистина се нуждаете от книга за зонова диета, която да ви помогне да сглобите ястията. И ако това все още е твърде много като упорита работа, има много предварително пакетирани диетични ястия и закуски за доставка, които можете да поръчате през интернет - на доста солидна цена!

Това звучи като упорита работа! Има ли по-лесен начин да го следвате?

Въпреки че създателят на диетата е категоричен, че за най-добри ефекти наистина трябва да се придържате към броенето на хранителни блокове, все пак е възможно да следвате основните принципи на диетата, без да преминавате през този сложен процес.

С най-прости думи, диетата Zone включва изрязване на повечето въглехидрати като зърнени закуски, ориз, картофи, тестени изделия, юфка, хляб, гевреци, кроасани, кифли, чипс, сладкиши, пайове, шоколад, сладкиши, захар и консерви, тъй като те имат най-голям ефект върху нивата на кръвната захар и следователно нивата на инсулин. Повечето плодове и зеленчуци обаче са разрешени. Храни с ниско съдържание на мазнини, богати на протеини, като пиле без кожа, пуйка и риба трябва да се ядат при всяко хранене. Междувременно се препоръчва консумацията на по-малко храни, които съдържат наситени киселини и избора на храни, богати на мононенаситени продукти, като зехтин, авокадо и ядки.

За да направи диетата на зоната още по-лесна за спазване, създателят препоръчва да разделите чинията си на три еднакви по големина секции и след това да запълните една част с белтъчини с ниско съдържание на мазнини като пилешко - като се уверите, че тя не е по-голяма или по-дебела от дланта на ръката ви - и останалите две секции със зеленчуци и плодове. Добавянето на малко зехтин, авокадо или няколко ядки ще помогне за увеличаване на приема на мононенаситени мазнини!

И така, колко тегло мога да очаквам да загубя?

Защитниците на Zone Diet твърдят, че можете да загубите поне 5lb през първите две седмици, последвани от 1-1,5lb всяка седмица след това.

Какво казват експертите?

Постигането на съотношение 40:30:30 със сигурност е отклонение от настоящите насоки за здравословно хранене, които препоръчват 50 процента от нашите калории да идват от въглехидрати, 15 процента от протеини и 35 процента от мазнини. Докато повечето специалисти по хранене се съгласяват със съветите да се яде по-малко мазнини, особено наситени мазнини, и да се пълнят плодове и зеленчуци, повечето остават скептични относно теорията, че загубата на тегло се дължи на регулирането на нивата на инсулин. Те все още вярват, че яденето на по-малко храни, богати на въглехидрати, води до калориен дефицит - с други думи, всяка настъпила загуба на тегло се дължи на приемането на по-малко калории, отколкото тялото изразходва. Всъщност, ако се спазва правилно, диетата осигурява около 1000 до 1300 калории на ден, благодарение главно на изрязването на повечето висококалорични захарни и нишестени храни - и замяната им с нискокалорични зеленчуци и плодове. И ако все още не сте убедени, може би този пример ще ви помогне: разменете голям датски сладкиш, съдържащ около 650 калории, за 50-калорична ябълка и ще спестите зашеметяващите 600 калории. Правете това всеки ден в продължение на една седмица и бихте очаквали да загубите повече от 1 lb за една седмица!

Има ли плюсове?

Зоновата диета обикновено има по-малко диетични ограничения от много други планове с ниско съдържание на въглехидрати и препоръчва да се ядат повече плодове и зеленчуци. Също така ви насърчава да извадите много от „боклуците“ или въглехидратите с ниско съдържание на хранителни вещества във вашата диета, като чипс, торти, бисквити и шоколад. Яденето на по-малко мазни храни - и размяната на храни с високо съдържание на наситени мастни киселини с тези, съдържащи мононенаситени продукти - също е разумен, полезен за сърцето съвет.

И минусите?

За съжаление, Zone Diet е много сложна и отнема много време, ако ще я спазвате правилно. Ще трябва да инвестирате в книга за диети в зона и приличен набор от везни и лъжици, ако все още нямате такива. Той също така препоръчва да се елиминират някои много хранителни храни, които са не само добър източник на въглехидрати, но също така са пълни с фибри и важни витамини и минерали. Например пълнозърнестите зърнени храни са пълни с фибри, витамини от група В и желязо, докато сиренето е отличен източник на калций и цинк. Също така може да бъде наистина скъпо, ако решите да закупите предварително опаковани продукти от зона! Що се отнася до храненето навън - ако броите хранителни блокове, може и да го забравите.

Присъдата на Жулиет

Диетата в зоната несъмнено е упорита работа и според мен превръща храненията в скучна работа, а не в удоволствие. Докато създателят на диетата предполага, че Zone Food Blocks помага да се направи диетата по-лесна за спазване, трябва да не се съглася - опитвайки се да обърнете главата си около блокове въглехидрати, протеини и мазнини след натоварен ден в офиса или с децата е просто не е възможно! И със сигурност не вярвам в претеглянето и измерването на всяка една съставка, преди да я приготвя. В крайна сметка диетата е с ниско съдържание на калории и затова води до загуба на тегло. Съществуват обаче много по-лесни и приятни начини за намаляване на приема на калории - здравословно хранене с по-малки порции, например!

Опитай безплатно

Използвайте инструментите Ресурси за отслабване, за да намерите диетата, подходяща за вас. Можете да водите онлайн дневници за храна и упражнения, да си поставяте цел за отслабване и да видите колко калории се нуждаете всеки ден, за да стигнете до там. Опитайте безплатно за 24 часа.

Повече информация

Можете да използвате Ресурси за отслабване, за да следвате диетата зона, като зададете целевия си хранителен профил (в хранителния дневник) на съотношение 40:30:30. 40% от калориите от въглехидрати, 30% от протеини и 30% от мазнини. Започнете безплатен пробен период, за да го изпробвате.

Освен това влезте в уеб сайта на Zone Perfect за повече информация.

Опитай безплатно

Използвайте инструментите Ресурси за отслабване, за да намерите диетата, подходяща за вас. Можете да водите онлайн дневници за храна и упражнения, да си поставяте цел за отслабване и да видите колко калории се нуждаете всеки ден, за да стигнете до там. Опитайте безплатно за 24 часа.