Каква е теорията?

Храните с висок гликемичен индекс (GI) причиняват масивен и внезапен скок в кръвната захар, който спада също толкова бързо, оставяйки ни да жадуваме за повече въглехидрати. За разлика от тях, храните с нисък GI поддържат нивата на кръвната захар стабилни, за да не получим внезапните спадове, които причиняват глад и преяждане. Въпреки това, GI не взема предвид количеството въглехидрати, съдържащо се в типична порция храна.

диетата

Тук на помощ идва гликемичното натоварване (GL): GL взема предвид както GI рейтинга на дадена храна, така и количеството въглехидрати, намерено в типична порция на тази храна. Това означава, че храни като диня - които имат висок GI и обикновено са извън границите - всъщност имат нисък GL, тъй като съдържат само малки количества въглехидрати в типична порция.

За разлика от тях, храни като тестени изделия - които имат нисък GI - всъщност имат умерен до висок GL, тъй като съдържат много въглехидрати в типична порция. Ключът към отслабването е да избирате храни с нисък GL и да избягвате тези с висок GL.

Какво включва диетата?

Има три 7-дневни диетични плана, от които можете да избирате: „Бърз и приятелски“ план за хора, които нямат време или желание да готвят; план „Вегетариански“ за не-ядящи месо; и план „Приятен за храна“ за запалени готвачи.

Всеки ден имате три хранения и две закуски и всеки план се основава на храни с ниско съдържание на GL като плодове, зеленчуци, боб и овес. Нискомаслените млечни продукти и постните храни, богати на протеини, също са разрешени, но традиционните храни, богати на въглехидрати като картофи, тестени изделия, ориз и хляб, обикновено са извън границите, както и всички захарни и преработени въглехидрати като понички, чипс, бисквити и корнфлейкс.

Типичното дневно меню по плана „Бързо и приятелски“ включва: ръжен хрупкав хляб с извара и круша за закуска; салата от скариди със зелена салата за обяд; гамон пържола с поширано яйце, грах и салата за вечеря; и леки закуски от грозде и малко тъмен шоколад.

Какво още включва книгата?

Препоръчваме ви да ходите по 30 минути на ден, като една сесия, две 15-минутни сесии или три 10-минутни сесии. Има и съвети, които да ви помогнат да избягате от диетичния капан, да останете мотивирани и да се справите с изкушението.

Съществуват и таблици, изброяващи стойностите на GL за различни храни, така че да можете да съставите своя диета след 7-дневния план. Освен това ще намерите информация за хранене навън и пазаруване, общи хранителни съвети и много рецепти.

И ако сте гладни за повече рецепти, има продължение, наречено The GL Diet Cookbook, също от Найджъл Денби (Harpers Thorsons, £ 7.99) - въпреки че те не се броят на калории.

Колко килограми ще отслабна?

7-дневният план ще ви помогне да отслабнете между 2 и 5 фунта, повече, ако имате много килограми, които да отслабнете.

Присъдата на Жулиет за 7-дневната диета за GL

Написано от регистриран диетолог, това е чудесна книга за по-слаби - няма наука, която да се оре и е много лесна за разбиране. Диетичните планове са ясни и включват ежедневни храни, които можете да си купите в местния супермаркет.

Хората с големи апетити обаче може да останат гладни - някои от ястията са много малки, например, някои обяди се състоят само от купа супа или два хрупкави хляба с хумус. Ако планирате да се справите сами след 7 дни, пак ще трябва да помислите за размера на порциите, в противен случай може да имате твърде много калории, за да отслабнете.

Започнете безплатна пробна версия днес

Искате диета, при която можете да включите шоколад, пица и странната напитка? Ресурсите за отслабване разполагат с голям набор от инструменти, които да ви помогнат да намерите начин за диета, с който можете да живеете. Разберете как да постигнете калориен баланс, който ще ви доведе до идеалното тегло без списък на забранени храни. Можете да получите достъп до инструментите безплатно за 24 часа.

Започнете безплатна пробна версия днес

Искате диета, при която можете да включите шоколад, пица и странната напитка? Ресурсите за отслабване разполагат с голям набор от инструменти, които да ви помогнат да намерите начин за диета, с който можете да живеете. Разберете как да постигнете калориен баланс, който ще ви доведе до идеалното тегло без списък на забранени храни. Можете да получите достъп до инструментите безплатно за 24 часа.