Здравословни храни за ядене, които ще понижат холестерола ви

консумацията

Независимо дали обмисляте да опитате вегетариански начин на живот или просто искате да промените източниците на протеини, бобовите растения могат да бъдат здравословна алтернатива за месото. Изборът на бобови култури, които включват боб, сушен грах, соя и леща, пред месото има както предимства, така и недостатъци. Бобовите растения, макар и с високо съдържание на протеини и с по-ниско съдържание на мазнини от повечето месо, често са непълен източник на протеини.

Протеин

Възрастните жени трябва да консумират 46 грама протеин на ден, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Протеинът съставлява всяка клетка, тъкан и орган в тялото ви. Тялото разгражда протеина до аминокиселини, които са органични съединения, които тялото ви използва за подпомагане на растежа и за редица други функции. Храните, които са добри източници на протеини, включват месо, птици, риба, бобови растения, яйца, ядки, семена и млечни продукти. Соята съдържа най-голямо количество протеин на порция. Порция от 3,5 унции сурова, зряла соя има над 36 грама протеин.

Предимства

Изборът на бобови култури пред месо предлага редица ползи за здравето. Бобовите растения са с високо съдържание на протеини, подобно на месото. За разлика от месото, бобовите растения са с ниско съдържание на наситени мазнини, са добър източник на фибри и не съдържат никакъв холестерол. Заместването на бобовите храни с храни с високо съдържание на наситени мазнини, като червено месо, може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Институтът Линус Полинг също заявява, че някои от съединенията в бобовите растения могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак, но са необходими повече изследвания.

Недостатъци

Въпреки че бобовите растения са добри източници на протеини, не всички протеини са еднакви. Центровете за контрол и превенция на заболяванията отбелязват, че 20 различни аминокиселини се обединяват, за да образуват различни видове протеини. Вашето тяло не може да произвежда определени аминокиселини, известни като основни аминокиселини. Можете да получите тези аминокиселини само от вашата диета. Пълните протеини съдържат всички основни аминокиселини. Повечето пълноценни протеини са храни на животинска основа, а не бобови растения. Соята е единственото бобово растение, което е пълноценен протеин.

Препоръки

Въпреки че бобовите растения може да не предлагат всички основни аминокиселини, можете да комбинирате непълни протеини, за да направите пълноценен протеин. Не е необходимо да консумирате непълните протеини едновременно. Колумбийският университет заявява, че просто трябва да ядете допълнителни протеини в рамките на 24 часа. Изберете разнообразни протеини, като бобови растения, ядки, семена и млечни продукти. Ако решите да ядете месо, изберете постно месо, като пиле, свинско и риба, за да не получавате твърде много наситени мазнини във вашата диета.

Още статии

Понижават ли семената Чиа вашите триглицериди? →

Какви са разликите в протеините и нишестето? →

Ежедневно препоръчителни протеини за вегетарианци →

Ирландия Улф пише професионално от 2009 г., като допринася за Toonari Post, Africana Online и Winzer Insurance. Тя получава бакалавърска степен по психология и магистърска степен по консултации по психично здраве. Тя също е лицензиран съветник по психично здраве, регистриран диетолог и учител по йога.