защо

Технологии и бизнесът на медицината

Здравеопазване, политика и управление

Актуални новини и тенденции

Последни новини за коронавирус (Covid-19)

Тази храна с високо съдържание на фибри може да подобри здравето ви, от защита срещу диабет до сърдечни заболявания. Снимката е предоставена от любезното съдействие на Shutterstock

В битката на захарните зърнени култури срещу овесените ядки, като деца, повечето от нас щяха да се противопоставят на зърното и да се поддадат на сладкия вкус на замръзналите люспи. С напредването на възрастта обаче здравето ни принуждава да прекратим любовната си връзка с всичко захар и да осъзнаем, че овесените ядки са нещо повече от здравословна храна за закуска. Мощната храна е богата на витамини, минерали и липиди, които имат безкрайни ползи за нашето здраве.

Според проучване на анализатор на решения в САЩ американците смятат, че овесените ядки са четвъртата най-здравословна храна от списъка със 70 храни и напитки. Въпреки това, д-р Матю Бренеке, сертифициран лекар по натуропатия, практикуващ в клиниката на Роки Маунтин уелс във Форт Колинс, Колорадо, отбеляза, че овесът все още не е популярен в американската диета. „Овесените ядки са доста недостатъчно използвана храна и за съжаление стават все по-малко популярни в американската диета, но въпреки това поддържат много евтина цена, заредена с предимства“, каза той пред Medical Daily в имейл.

Тази бърза и здравословна основна храна за закуска е пълнозърнеста електроцентрала, която съдържа много хранителна стойност за нашето здраве. Независимо дали става въпрос за обикновени валцувани овесени ядки или овесени ядки от стомана, добавянето на овесени ядки към вашата диета ще ви накара да се чувствате и да изглеждате добре. Време е да накиснете овеса си и да извлечете ползите от тази здравна тенденция, която е тук, за да остане.

1. Повишава енергията

Овесените ядки са източник, богат на въглехидрати и протеини, който осигурява калории и енергия. Проучване от 2006 г., публикувано в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, установява, че консумацията на ниско гликемично хранене, като овесена каша, три часа преди бягане ви дава по-добра издръжливост от високо гликемичното хранене. Храни като овесена каша са склонни да причиняват бавно покачване на нивата на гликемия, което е идеално за увеличаване на изгарянето на мазнини по време на тренировка.

„Сложните, бавно смилаеми въглехидрати ще дадат на мускулите ви енергията, необходима за по-добра тренировка“, каза Бренеке. Той предлага сложните въглехидрати да бъдат придружени с малко протеин. Това ще даде на мускулите инструментите, необходими за възстановяване, като същевременно ще даде на вашите мускули предимство при възстановяване на мускулите след тренировка.

2. Предпазва кожата

Тази мощна храна е използвана като успокояващо средство за облекчаване на сърбеж и дразнене, като същевременно осигурява множество ползи за кожата. Овесените ядки са в състояние да нормализират pH на кожата, което може да облекчи сърбежа и дискомфорта на кожата, според Американската академия по дерматология. Ето защо ваните с овесени ядки се препоръчват за облекчаване на сърбежа по кожата, защото те са в състояние да омекотяват и овлажняват кожата, помагайки да я предпазят от потенциални дразнители.

Изследване от 2007 г., публикувано в Journal of Drugs in Dermatology, обсъжда високата концентрация на нишестета, а бета-глюканът в колоидните овесени ядки е отговорен за защитните и задържащите вода функции на овеса. Освен това наличието на различни видове феноли придава антиоксидантна и противовъзпалителна активност. Хранителните вещества в овесените ядки като мед, цинк, селен, тиамин и ниацин допринасят за поддържането на здравето на кожата.

3. Поддържа отслабване

Овесената каша е средство за потискане на апетита, което може да бъде неразделна част от всяка диета за отслабване. Холецистокининът, хормон за борба с глада, се повишава с овесените ядки бета-глюкан. Проучване от 2009 г., публикувано в списанието Molecular Nutrition and Food Research, установи, че ситостта се увеличава в резултат на консумацията на храни, съдържащи бета-глюкан. Рене Фичек, регистриран диетолог и водещ експерт по хранене в Здравословното хранене в Сиатъл Сатън, заяви в имейл на Medical Daily: „Овесените ядки са богати на разтворими фибри, които могат да помогнат на всеки да се чувства по-сит за по-дълго, тъй като отнема много време за смилане.“ Това запазва глада, което може да ви помогне да останете стройни.

4. Предотвратява диабет

Ниският гликемичен индекс на овесените ядки е от полза, когато става въпрос за намаляване на риска от диабет. Това помага на стомаха да изпразва бавно съдържанието си, което влияе върху нивата на кръвната захар и има положителен ефект върху инсулиновата ни чувствителност. Проучване от 2006 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че диетата, която произвежда нисък гликемичен отговор, е свързана с по-малко инсулинова резистентност и по-ниско разпространение на диабет тип 2, отколкото диета, която произвежда висок гликемичен отговор. „Диабетът засяга почти всеки орган в тялото и трябва да се контролира“, каза Бренеке.

5. Укрепва здравето на сърцето

Храните, богати на цели овесени източници на разтворими фибри, са свързани с доброто здраве на сърцето. Овесените ядки съдържат както калций, така и калий, за които според Бренеке е известно, че намаляват броя на кръвното налягане. "Яденето на овесени ядки всеки ден може да намали кръвното Ви налягане с няколко точки", каза той.

Проучване от 1999 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че консумацията на пълнозърнести храни е свързана с намален риск от коронарна болест на сърцето поради разтворимите му фибри. Десетгодишното новаторско проучване успя да проследи стойността на продуктите на основата на овес и показа, че има връзка между тяхната консумация и по-здравословен начин на живот.

6. Намалява рака на дебелото черво

Диетата с високо съдържание на фибри може да бъде от полза, когато става въпрос за намаляване на риска от рак на дебелото черво. Неговите разтворими фибри и неразтворими фибри могат да помогнат за ускоряване на преминаването на храна и отпадъци. Бренеке обясни как „разтворимите фибри се разтварят във вода, което забавя изпразването на стомаха ви, поддържайки ви сити за по-дълги периоди от време.“ Междувременно неразтворимите фибри имат слабително действие и добавят насипно състояние към изпражненията, което предотвратява запек. Това влакно привлича водата и преминава лесно през храносмилателния тракт, ускорявайки преминаването на храна и отпадъци. Това е, което насърчава доброто здраве на дебелото черво.

Изследване от 2011 г., публикувано в BMJ, установи, че общият прием на фибри, както и фибрите от пълнозърнести храни и зърнени култури, са силно свързани с намаляване на рака на дебелото черво. Въпреки че връзката между приема на фибри и намаляването на риска е малка, като се наблюдава 10% намаляване на риска при рак на дебелото черво за всеки 10 грама фибри, изядени на ден, колкото повече хора ядат фибри, толкова повече се установява намаляване на риска.

Така че, накиснете овеса си и яжте пътя си обратно към добро физическо, психическо и емоционално здраве.