Като холистичен диетолог е безопасно да кажа, че прекарвам голяма част от времето си в мислене за храна. През годините имам много динамична връзка с храната - понякога я обичам повече, отколкото бих искал да призная, друг път правя всичко възможно, за да я избегна.

хранене

Учих Холистично хранене, за да разбера какво означава всъщност да се храня здравословно, но по пътя намерих спокойствие. Чрез тази мирна връзка с храната и разбирането за храненето открих яснота. Тази яснота съществува отвъд всички вярвания, които някога съм смятал за това как трябва да се храня, и отвъд всички дезинформации и социален натиск, свързани със здравето и благосъстоянието.

Някъде по линия на храненето стана наистина сложно - избягвайте това, по-малко от това и определено нищо от това. Открих някои основни идеи, които могат да върнат простотата и удоволствието в яденето.

Ето моите холистични съвети за здравословно хранене:

1. Хранителни вещества плътни, без калории.

Здравословното хранене се състои от повече от правилния баланс на макронутриенти или правилния брой изядени калории. Здравословната диета е тази, която осигурява подхранване и енергия под формата на витамини и минерали от пълноценни храни. Думата диета по дефиниция просто означава храните, които обикновено ядем.

Диетата ни е инструмент, а не наказание. Фокусирането върху напълването на чинията ви с изобилие от жизнена храна с цветни фитонутриенти, витамини и минерали е много по-важно от минимизирането на броя на калориите, въглехидратите или мазнините, които консумирате. Ако решим да направим последното, ние пренебрегваме важността на жизненоважните микроелементи, от които се нуждаем на клетъчно ниво, за да растеме, да се движим и да се оправяме. Възприемането на подхода за максимизиране на количеството хранителни вещества, които поглъщате, вместо за намаляване на броя на калориите, служи за снабдяване на телата ни с храна, необходима за процъфтяването, а не просто за оцеляване.

2. Необработени, нерафинирани.

По-голямата част от нашата храна трябва да бъде непреработена и нерафинирана, което означава истинска храна в естествената си форма. Телата ни са създадени да ядат, разграждат, усвояват, усвояват и премахват истинската храна. Това е най-простата и най-важна промяна, която можете да направите в начина, по който подхождате към храната.

Изберете храна, която е отгледана и подхранена от земята, а не произведена и продавана в пакет. Значението между тези два вида храни се крие в разликата в съдържанието на хранителни вещества. Плодовете, зеленчуците, бобовите растения, фасулът, ядките, семената и пълнозърнестите храни са богат източник на витамини и минерали, необходими на нашите тела. Докато преработените храни могат да бъдат обогатени или подобрени с витамини и минерали, те рядко са най-бионаличните форми за нашите тела. Когато ядете храна, която е жива и жива, вие каните тази вибрация в собственото си тяло.

Диетата ни е инструмент, а не наказание.

3. Изтласкайте глупостите.

Независимо дали добавяте допълнителна порция зеленчуци в чинията си, или смесвате нова рецепта с пълноценна храна, внасянето на ново във вашата диета позволява по-малко място за старите. Позволете на добрите да изтласкат лошите. Фокусирането върху това, което „не можем да направим“ или „не трябва“, предизвиква съпротива и затруднява поддържането на здравословна промяна.

Ако изборът ни се основава на ограничение, а не на самообслужване, е по-вероятно да подхранваме чувството на недоволство към себе си и да се върнем към по-малко подхранващи навици. За разлика от това, ако се съсредоточим върху внасянето на повече добро, ние създаваме позитивно мислене, което ни позволява да усетим физическите и емоционални ползи от здравословния избор.

4. Слушане над етикети.

Независимо дали избираме да ядем палео или веганска диета, най-важното е да направим това, което е подходящо за нас в този момент, като същевременно сме възприемчиви към гъвкавостта на нашите нужди. Прикрепването на етикет може да ни помогне да разберем ценностите и нуждите, но може да стане ограничително, когато правилата, свързани с този етикет, ни пречат да получим това, от което се нуждаем основно. Всичко, от което можем да израстваме, е да слушаме какви храни ни карат да се чувстваме добре, да се навеждаме към това как различните храни влияят на нивата на енергията ни и да се научим да навигираме и подхранваме телата си като съдовете, които ни пренасят през живота ни.

Интуитивните аспекти на храненето са премахнати за по-механичен процес на хранене, за да заглуши мрънкането в корема ни. Интуитивното хранене може да звучи плашещо, но всичко, което наистина означава, е да се храните в съответствие с реалните нужди на вашите тела. Докато една конкретна рамка или парадигма на хранене може да ви подхожда през по-голямата част от живота ви, важно е да се вслушате в начините, по които тя може или не може да ви служи.

Най-важното е да правим това, което е правилно за нас в този момент, като същевременно сме възприемчиви към гъвкавостта на нашите нужди.

5. Дайте всичко от себе си, насладете се на останалото.

Идеята да използвам храната като гориво наистина резонира с мен, но е важно да се отбележи, че ние подхранваме повече от физическия си глад. Понякога пълним чиниите си с избор, който подхранва емоциите ни и независимо дали го съзнавате или не, изборът ни на храна подхранва и връзката ни със себе си. Докато удовлетворението от това, че си подаряваме истински подхранващо ястие, не може да бъде надценено, понякога се случва нещо друго, което трябва да се нахрани.

Комфортната храна е подходящо наречена и според мен трябва да се ползва, когато наистина е необходима. Решаването кога наистина е необходимо изисква практика на самообслужване, при която можете да различите разликата между нашите истински нужди и нашите косвени желания. Опитайте да поканите в състояние на внимание на масата за вечеря, магазин за хранителни стоки, за да можете наистина да разберете от какво се нуждаете като ум, тяло и душа в този конкретен момент.

Направете възможно най-добрия избор и се опитайте да се насладите на „кривите на обучение“ по пътя, известен още като полунощ пинта сладолед. Като хора ние имаме силни емоционални връзки с храната и нашето емоционално състояние всъщност оказва влияние върху физическата ни способност за оптимално смилане на храната. Мисленето за по-снизходителни храни или храни, които може да не са в съответствие с целите ни като лакомство, а не като измама, улеснява премахването на компонента на чувството за вина и се наслаждаваме на нещо, което знаем, че ще ни накара да се чувстваме емоционално удовлетворени. В крайна сметка, бихте ли предпочели да се поглезите или да се излъжете?