здравни

Целиакия е имунна реакция към яденето на глутен, протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта. Причината за цьолиакия не е известна, но има добри доказателства, че болестта става все по-често срещана.

Безглутеновата диета е от съществено значение за управление на признаците и симптомите на цьолиакия. Следването на безглутенова диета изисква да се обърне внимание на подбора на храни, съставките, намиращи се в храните и тяхното хранително съдържание, както и лекарствата.

Ако мислите да преминете към диета без глутен, ето няколко съвета, за да започнете.

Определение

Глутенът е протеин, който се съдържа в повечето зърнени храни. Глутенът, открит в пшеницата, ечемика, ръжта и тритикале (кръстоска между пшеница и ръж), може да предизвика сериозни здравословни проблеми или други нечувствителност. Докато други зърнени храни като царевица, ориз и киноа също съдържат глутен, изглежда не причиняват същите проблеми като пшеница, ечемик, ръж и тритикале.

Тъй като пшеницата, ръжта, ечемикът и храните, приготвени от тях, са толкова често срещани, премахването им от вашата диета вероятно променя общия прием на фибри, витамини и други хранителни вещества. Ето защо е важно да знаете как да избирате храните си, за да отговорите на цялостните си хранителни нужди.

Вашият лекар или диетолог може да ви помогне да направите подходящ хранителен избор, за да поддържате добре балансирана диета.

Предназначение

Безглутеновата диета е от съществено значение за управление на признаци и симптоми на цьолиакия и други медицински състояния, свързани с глутен.

Безглутеновата диета е популярна и сред хора, които не са диагностицирани с свързано с глутен медицинско състояние. Твърдените ползи от диетата са подобряване на здравето, загуба на тегло и повишена енергия, но са необходими повече изследвания.

„С любезното съдействие: Мрежата от новини на клиниката Майо.“