Carne asada са тънки пържоли на скара, мариновани с чесън, кимион, сол и черен пипер. Можете да намерите месото, което вече е нарязано на тънко в някои магазини за хранителни стоки, можете също така да помолите някой в ​​месоотдела да нарязва месото много тънко за вас. Друг вариант е да закупите по-дебели разфасовки месо, да ги замразите леко и след това да използвате много остър нож, за да нарежете месото на тънки филийки.

тънки

Можете също да приготвите това ястие, като използвате филета от свинско или пилешко месо на филийки. В Еквадор карне асада обикновено се сервира с гарнитури като ориз, менестра де лентеяс или яхния от леща, пържени зрели живовляци, резенчета авокадо и малка салата.

Карне асада или тънки пържоли на скара

Съставки

  • 2 кг тънки телешки пържоли
  • 6 скилидки чесън счукани
  • 2 ч. Л. Кимион
  • 2 ч. Л. Пипер
  • 2 ч. Л. Сол

Гарнитури:

Инструкции

Бележки

Layla Pujol, известна още като Laylita, е хранителният блогър зад Recipes на Laylita. Лейла е израснала в Еквадор и в момента живее в тихоокеанския северозапад, тя е съвременна номада, която обича да готви и да пътува.

Преглед на коментари

Това е вторият път, когато направих тази рецепта и беше страхотна! Използвах 1 3/4 фунта тънко нарязана пържола от филе. За начало нарязах половин зелен пипер, половина червен пипер и среден лук, след което ги разбърках, запържени в фъстъчено масло в горещ, тежък тиган, поръсвайки ги с една ч.л. гранули чесън, 1/2 ч. л. сол, черен пипер и кимион. Когато започнаха да се карамелизират, ги махнах и ги сложих в тостер, поставен на топло. Междувременно настъргах 6-8 скилидки чесън и го оставих настрана. След това измерих 2 ч. Л. Сол, черен пипер и кимион в чаша за крем. Извадих пържолите от хладилника, натрих ги от двете страни с настъргания чесън и поръсих сместа от подправки от двете страни. Сложих месото в тигана, който приготви лука и чушките (все още горещ) и нагрех, докато започнаха да се оцветяват добре от всяка страна. За да сготвя цялото месо, което имах, повторих последния процес три пъти, като добавих фъстъчено масло, ако е необходимо. Резултатът беше страхотен и всичко отне по-малко от час. Много вкусен. Благодаря Laylita.

Laylita loveeeee вашите рецепти, аз еквадорец, живеещи в Тексас. Въпрос какъв вид пържола трябва да взема за la carne asada? Грации!

Carne asada обикновено е кръгъл връх.

О, небеса, току-що намерих вас и вашите рецепти. след като ги разгледах един час съм готов да си изяда телефона ! Утре Carne Asada и Cerviche!
Това е чудесен ресурс, който няма търпение да започне да прави всичко това!

Аз съм нов в Еквадор, 3 месеца, и имах проблеми с приготвянето на ястия за моя еквадорски съпруг, аз съм канадец, докато не намерих вашия сайт. Прекрасни рецепти. Те са лесно разбираеми със съставки, които мога да закупя на място. Днес приготвих minestra de lentijas, carne frita и patacones. Току що следвах инструкциите към писмото и гледах снимките, за да изясня колебанието си. Съпругът ми е над луната при моя „опит“ в кухнята. Благодаря Благодаря. Благодаря. Няма нужда да търсите никъде другаде добри рецепти за домашно приготвяне.