Споделете тази история:
TORONTO - Ново проучване предполага, че поставянето на специфични предупредителни етикети върху предната част на опаковката на храните не само може да помогне за намаляване на нездравословните хранителни навици, но може да намали и риска канадците да умрат от заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.
Проучването разглежда специално етикетирането на светофари (TLL), при което червеният символ на светофара на предната страна на опаковката на храните може да служи като бързо визуално предупреждение за клиентите, за да ги подкани да разгледат по-внимателно финия шрифт на даден продукт, докато зеленият светофар може да означава по-здравословен вариант.
В минало проучване беше моделирано, че използването на TLL в Канада корелира с намаляването на „приема на енергия от канадците, общите мазнини, наситените мазнини и натрий съответно с 5%, 13%, 14% и 6%“.
Публикувано в петък в научното списание PLOS ONE, изследването се основава на предишна работа, която установява, че употребата на TLL в Канада може да доведе до намаляване на консумацията на енергия, обща мазнина, наситени мазнини и натрий. Изследователите искаха да проучат дали избягването на продукти с червени светофари върху тях също допринася за по-ниска смъртност за тези с незаразни болести в Канада.
В проучването са използвани данни от Канадското здравно проучване на общността (CCHS), хранително проучване от 2004 г., което включва близо 20 000 възрастни канадци над 19 години.
Цялата храна, консумирана от участниците в CCHS, е получила цветова класация на червено, жълто или зелено в следните категории: общо мазнини, натрий, наситени мазнини и общи захари.
Ако даден хранителен продукт получи червена класация в една от категориите, се правят опити да се замени с подобен продукт, който има по-добро класиране. Например изследователите замениха марка овесени люспи, които не направиха марката, с друга марка, която го направи. Изследователите също така приготвят храна по различен начин или заменят обикновените версии на продуктите с обезмаслени или ниско натриеви версии, за да следват цветните насоки.
Количеството храна, което консумираха участниците, не се променя по никакъв начин, а само здравословността на храната, определена от системата TLL. Участниците не бяха инструктирани да ядат по-малко или повече храна.
Изследователите изчисляват общия брой смъртни случаи, които могат да бъдат предотвратени или забавени чрез TLL, като сравняват средните годишни нива на смъртност, свързани с ключови незаразни болести, с данните от проучването от 2004 г., за да видят дали прогнозите за смъртността се променят, когато системата TLL се използва за коригиране на участниците ял.
Те установиха, че от 92 000 прогнозирани годишни смъртни случаи, почти 12 000 могат да бъдат предотвратени или забавени чрез избягване на храни с етикет на червения светофар.
Това подкрепя предишни изследвания, показващи, че изборът на храна и доброто хранене могат да окажат огромно влияние върху това дали хората са по-податливи на състояния, корелирани със затлъстяването.
„По-голямата част от потенциално спасените животи биха били свързани със сърдечно-съдови заболявания“, се казва в изследването и се добавя, че 72 процента от прогнозираните спасени животи се дължат на избягване на сърдечни заболявания.
Петнадесет процента от избягваната смъртност са свързани с диабет тип 2, като 8 процента са свързани с рак и 3 процента са свързани с чернодробни заболявания.
„Настоящото проучване за моделиране показа, че ако хранителните продукти трябва да бъдат етикетирани с TLL и потребителите да го използват, за да избягват храни, етикетирани с червени светлини, когато е възможно, тогава близо 13% от смъртните случаи, свързани с диетата, могат да бъдат отложени или предотвратени всяка година в Канада “, завършва изследването.
В дискусията на изследването изследователите изразяват одобрение за неотдавнашен ход на Health Canada да следва специфична за хранителните вещества система за етикетиране, въпреки че не е съвсем същата като TLL. Health Canada призова за задължително прилагане на етикети отпред на опаковката, който определя кога даден продукт е с високо съдържание на мазнини, натрий и захари.
Проучването избра да не разглежда дали изборът на продукти, обозначени с жълти или зелени светофари, е оказал влияние върху смъртността поради предишните доказателства, че „когато се въведе TLL, потребителите го използват най-често, за да избягват продукти, етикетирани с червени светофари отколкото увеличаване на техния избор на продукти с предимно зелени светлини. "
Изследователите казват, че проучването от 2004 г. е най-новите данни за хранителното здраве в Канада, налични по това време. Проучването обаче не включва данни от жители от Юкон, Нунавут или Северозападните територии или от коренното население, живеещо в резервати.
TORONTO - Ново проучване предполага, че поставянето на специфични предупредителни етикети върху предната част на опаковката на храните не само може да помогне за намаляване на нездравословните хранителни навици, но може да намали и риска канадците да умрат от заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.
Проучването разглежда специално етикетирането на светофари (TLL), при което червеният символ на светофара на предната страна на опаковката на храните може да служи като бързо визуално предупреждение за клиентите, за да ги подкани да разгледат по-внимателно финия шрифт на даден продукт, докато зеленият светофар може да означава по-здравословен вариант.
В минало проучване беше моделирано, че използването на TLL в Канада корелира с намаляването на „приема на енергия от канадците, общите мазнини, наситените мазнини и натрий съответно с 5%, 13%, 14% и 6%“.
Публикувано в петък в научното списание PLOS ONE, изследването се основава на предишна работа, която установява, че употребата на TLL в Канада може да доведе до намаляване на консумацията на енергия, обща мазнина, наситени мазнини и натрий. Изследователите искаха да проучат дали избягването на продукти с червени светофари върху тях също допринася за по-ниска смъртност за тези с незаразни болести в Канада.
В проучването са използвани данни от Канадското здравно проучване на общността (CCHS), хранително проучване от 2004 г., което включва близо 20 000 възрастни канадци над 19 години.
Цялата храна, консумирана от участниците в CCHS, е получила цветова класация на червено, жълто или зелено в следните категории: общо мазнини, натрий, наситени мазнини и общи захари.
Ако даден хранителен продукт получи червена класация в една от категориите, се правят опити да се замени с подобен продукт, който има по-добро класиране. Например изследователите замениха марка овесени люспи, които не направиха марката, с друга марка, която го направи. Изследователите също така приготвят храна по различен начин или заменят обикновените версии на продуктите с обезмаслени или ниско натриеви версии, за да следват цветните насоки.
Количеството храна, което консумираха участниците, не се променя по никакъв начин, а само здравословността на храната, определена от системата TLL. Участниците не бяха инструктирани да ядат по-малко или повече храна.
Изследователите изчисляват общия брой смъртни случаи, които могат да бъдат предотвратени или забавени чрез TLL, като сравняват средните годишни нива на смъртност, свързани с ключови незаразни болести, с данните от проучването от 2004 г., за да видят дали прогнозите за смъртността се променят, когато системата TLL се използва за коригиране на това, което участниците ял.
Те установиха, че от 92 000 прогнозирани годишни смъртни случаи, почти 12 000 могат да бъдат предотвратени или забавени чрез избягване на храни с етикет на червения светофар.
Това подкрепя предишни изследвания, показващи, че изборът на храна и доброто хранене могат да окажат огромно влияние върху това дали хората са по-податливи на условия, свързани с затлъстяването.
„По-голямата част от потенциално спасените животи биха били свързани със сърдечно-съдови заболявания“, се казва в изследването и се добавя, че 72 процента от прогнозираните спасени животи се дължат на избягване на сърдечни заболявания.
Петнадесет процента от избягваната смъртност са свързани с диабет тип 2, като 8 процента са свързани с рак и 3 процента са свързани с чернодробни заболявания.
„Настоящото проучване за моделиране показа, че ако хранителните продукти трябва да бъдат етикетирани с TLL и потребителите го използват, за да избягват храни, етикетирани с червени светлини, когато е възможно, тогава близо 13% от смъртните случаи, свързани с диета, свързани с НИЗ, могат да бъдат забавени или предотвратени всяка година в Канада “, завършва изследването.
В дискусията на изследването изследователите изразяват одобрение за неотдавнашен ход на Health Canada да следва специфична за хранителните вещества система за етикетиране, въпреки че не е съвсем същата като TLL. Health Canada призова за задължително прилагане на етикети отпред на опаковката, който определя кога даден продукт е с високо съдържание на мазнини, натрий и захари.
Проучването избра да не разглежда дали изборът на продукти, обозначени с жълти или зелени светофари, е оказал влияние върху смъртността поради предишните доказателства, че „когато се въведе TLL, потребителите го използват най-често, за да избягват продукти, етикетирани с червени светофари отколкото увеличаване на техния избор на продукти с предимно зелени светлини. "
Изследователите казват, че проучването от 2004 г. е най-новите данни за хранителното здраве в Канада, налични по това време. Проучването обаче не включва данни от жители от Юкон, Нунавут или Северозападните територии или от коренното население, живеещо в резервати.
- Сигнализирането за по-добри опции Етикетирането на светофари в столовите насърчава по-здравословен избор, проучете се
- Държавите трябва да се противопоставят на хранителната промишленост относно етикетирането на светофари
- Едно нещо, от което спешно се нуждаем след бъркотията на Маги, е по-добро разбиране на етикетите на храните
- За съжаление изследването потвърждава, че няма такова нещо като отрицателна калорична храна
- Вън със светофари, вътре със звезди - следващи стъпки за етикетиране на храните