През 12-те години, в които изследвах дълголетието на Сините зони, срещнах десетки велики учени. Никой обаче няма по-убедителна стратегия за забавяне на процеса на стареене от д-р Валтер Лонго. Той е награждаван изследовател, професор по геронтология и биологични науки и директор на Института за дълголетие в Университета на Южна Калифорния. Тук той разкрива някои от своите открития:

ниско съдържание

1. Израснали сте в Молокио, един от малките градове в Италия, известен с невероятното си дълголетие. Има ли нещо специално за традиционната диета в Молокио?

Да, има нещо, наречено паста e vaianeia, което е жаргон за паста и зелен фасул. Когато израствах в Молокио, го ядохме около пет пъти седмично. И това, което беше, беше малко тестени изделия и един тон от този зелен фасул с шушулката, а след това и други зеленчуци и зехтин. Така че мисля, че това беше идеалното хранене, защото в него има по малко от всичко. Спомням си, че винаги се оплаквахме: „Не отново! Не това нещо отново! “ Но това е всичко, което ядохме през цялото време. Тези съставки са от храните, които са имали, защото са били бедни и това е всичко, което са могли да си позволят. Навремето хлябът беше този много тъмен, цял хляб, който беше невероятен. Това са някои от нещата, за които говоря в книгата си, която, надявам се, ще бъде публикувана преди края на годината. Мисля, че столетниците може да са се възползвали от това да се хранят десетилетия и десетилетия.

2. Установили сте, че диетата с ниско съдържание на протеини е по-здравословна за хората. Можете ли да ни кажете защо?

Да, добре, това е здравословно за хора преди 70 г. Всъщност диетата с високо съдържание на протеини е вредна за вас. Пътищата на растежния хормон, включително TOR и IGF-1, се контролират от протеини и те са ускорители на процеса на стареене. Така че, ако имате диета с ниско съдържание на протеини, може да живеете по-дълго и по-здравословно.

3. Постенето идва с рискове за някои хора. Но установихте, че определен тип пост, който сте разработили, може да благоприятства дълголетието. Можете ли да обясните защо?

Всъщност самият пост, който позволява само вода, е много труден за хората. Това, което направихме, е да разработим имитираща на гладно диета, която е съкратена като ящур. Това беше наистина резултат от години на проучване с животни, за да се опитаме да разберем колко можем да добавим към диетата на някого, преди да загубим ефектите от гладуването и какви съставки да включим. Измислихме нещо с ниско съдържание на протеини, ниско съдържание на захар и относително високо съдържание на мазнини, което прави точно това. След това го тествахме на мишки и по-късно в клинично изпитване при хора. В проучване с мишки показваме, че при гладуване, правено само два пъти месечно в продължение на четири дни, тези мишки са живели по-дълго и имат около половината от раковите заболявания. Когато развият рак, те го развиват по-късно в живота. Подобряват се когнитивните показатели, те имат по-малко възпаление и губят мазнини специално в корема. Периодичното гладуване наистина смятаме, че това е начинът.

4. Колко често обикновеният човек трябва да продължи бързо?

Зависи. Някой, който е много здрав, тренира, има диета със сини зони и има перфектно тегло, може да се нуждае от него два пъти годишно. Някой, който има висока глюкоза на гладно, високо кръвно налягане, коремно затлъстяване (така че е с наднормено тегло, затлъстяване и т.н.) или има висок риск от рак в семейството, вероятно трябва да го прави веднъж месечно. Имайте предвид, че само вода или подобно гладуване трябва да се прави само в клиники. Вместо това ProLon, тъй като осигурява повече калории и е бил клинично тестван, може да се направи у дома с одобрението на лекар.

5. Разкажете ми малко за вашата компания. Какъв е опитът с ProLon?

Продуктът се нарича ProLon за про-дълголетие. Това е продукт и е клинично тестван върху над 100 души със солидни резултати. Стартирах компанията, защото когато публикувахме за първи път изследване на гладно за пациенти с рак, зададохме същите въпроси: „Какво мога да ям?“ Нашите изследвания установиха, че почти никой не може да пости само с вода, дори и да има рак. Те изневериха; те чувстваха, че е просто твърде трудно. Така че ние разработихме тази диета, имитираща гладуване, която им позволи да ядат около половината от нормалните калории. Заредих всичките си акции в L-Nutra на организация с нестопанска цел, която започнах, наречена Създаване на лекове, за да можем да продължим да изследваме и да научим за гладуването.

6. Можете ли да опишете някои от храните, които хората ще ядат по време на петдневното гладуване?

Съдържа зеленчукови супи, които ядете два пъти на ден; маслини, зеленчуков чипс, ядки, барове, направени от ядки (всички те са с ниско съдържание на захар, високо хранене). Има добавки, които са специално разработени, за да увеличат максимално храненето. Също така имаме напитки и чайове, които в основата имитират това, което тялото произвежда естествено по време на гладуване. Включваме тези за безопасност, в случай че тялото потъне твърде дълбоко в своите резерви .

7. Ако нормален човек на средна възраст с нормално здраве започне да пости два пъти годишно през своите 50-те, 60-те, 70-те, 80-те - мислите ли, че това би добавило години към живота им?

Всяка индикация при мишки и хора казва, че отговорът е да. И дори да не добави години към живота ви, ще добави и здрави години към живота ви, така че ще бъдете по-здрави по-дълго. Съвсем ясно е, че ще намалите шанса да получите хронично заболяване.

8. Освен да намалим приема на протеини, ако сме под 65 години и да постим от време на време, какво друго мислите, че хората могат да направят, за да добавят здрави години към живота си?

Бих казал, че номер едно е храненето. Уверете се, че имате всичко, от което се нуждае тялото ви, независимо дали е витамин D или незаменими мастни киселини, или желязо, или цинк, или B12 и др. основни неща, които според мен ще оптимизират способността на някого да остане здрав и да се чувства добре.

9. Смятате ли, че добавките или някои лекарства могат да помогнат на хората да живеят по-дълго?

Мисля, че често е лоша идея. Например, лекарство, наречено рапамицин, забавя стареенето, но също така причинява хипергликемия; повишава глюкозата в кръвта. Знаем, че при мишки също увеличава катарактата и увеличава дегенерацията на тестисите. Той може също да допринесе за имуносупресия. Докато не сме напълно сигурни, че тези лекарства и добавки са ефективни, но и много безопасни, вероятно не е добра идея.