Докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати се крещят от покривите, периодичното гладуване бавно набира популярност. Разберете как се подреждат тези две авангардни диетични схеми!

super-low

В момента изглежда, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са крал на хълма, но напоследък чувам много за периодично гладуване. Което е по-добра диета за отслабване?

Това е страхотен въпрос. Двата подхода са по-сходни на биохимично ниво, отколкото повечето хора биха си помислили. И двете са диети с ниско съдържание на инсулин, което означава, че те провокират минимален инсулинов отговор от тялото ви. И двамата също се квалифицират като взискателни диети, защото те са в мъртъв контраст с начина, по който повечето хора се хранят и могат да изискват драстична промяна в хранителните навици и приоритети.

Нека разбием разликата.

Нисковъглехидратна, не ниско горивна

Когато някой говори за диета с ниско съдържание на въглехидрати, това може да означава много различни неща. Това може да бъде просто диета с ниско съдържание на нишесте или може да отговаря на по-специфични параметри, като по-малко от 100 грама въглехидрати на ден или по-малко от 50 грама въглехидрати на ден.

За по-голяма яснота и сравнение ще говоря за диети с много ниско съдържание на въглехидрати (VLCD), които също биха могли да се нарекат кетогенна диета. Този тип диета с ниско съдържание на въглехидрати съдържа по-малко от 50 грама въглехидрати на ден.

Разграждането на макронутриентите при кетогенна диета обикновено изглежда по следния начин:

  • Въглехидрати: 10 процента или по-малко калории
  • Протеин: 25 процента от калориите
  • Дебел: 65 процента от калориите

В VLCD като този мазнините осигуряват енергия, защото нямат същото хормонално въздействие като въглехидратите. Ако не друго, хранителните мазнини могат да помогнат за ускоряване на преминаването на тялото от използване на въглехидрати като основен източник на гориво към използване на мазнини.

Както можете да видите от разграждането на макронутриентите, протеинът е леко намален от традиционните 30-40 процента, често използвани от културисти и хора, които спазват диета. Това е така, защото протеинът е инсулиногенен и може да попречи на появата на кетоза, състояние, в което тялото ви се манипулира с мазнини като основен източник на гориво.

Въпреки това, дори при това намалено ниво, стандартният VLCD модел осигурява адекватни протеини за запазване на мускулната тъкан по време на тренировка с тежести, като същевременно стимулира синтеза на протеин през целия ден. Това е едно предимство, което VLCD има пред гладуването.

Когато разглеждате общия синтез на протеини през деня, вие получавате по-голям ефект, като разпределяте приема на протеин, както при VLCD, в сравнение с изяждането на по-голямата част от протеина си на едно заседание, както е норма с много прекъсвания протоколи на гладно.

Почистване на дома чрез гладуване

Постът има един потенциал пред VLCD: Той е свързан с клетъчната автофагия. Това е моментът, в който клетките трябва да търсят гориво и в резултат на това изпразват клетъчните шкафове, консумирайки остаряващи или повредени клетъчни части и отпадъчни продукти. Този процес на „пролетно почистване“ превръща старите клетъчни боклуци в аминокиселини, градивните елементи на протеина.

Автофагията е важен и необходим биологичен процес, който се ускорява чрез гладуване. Дори краткосрочните пости могат да предизвикат клетъчна автофагия, макар че не е сигурно колко часа са необходими, за да започне процесът за дадено лице. Въпреки това, ролята и въздействието на автофагията, предизвикана от гладуване, върху общото здравословно състояние и загубата на мазнини все още не са определени, така че честно казано не мога да посоча каквито и да е остри ползи, които тя би могла да осигури.

Автофагия

Клетъчно "домакинство". Процесът на самосмилане от клетката чрез действието на ензими, произхождащи от същата клетка. Осигурява синтеза, разграждането и рециклирането на клетъчните компоненти.

Препоръчвам на клиентите си да използват VLCD, а не на гладно. Моята интерпретация на науката е, че поради последователното, многократно стимулиране на протеиновия синтез, което получавате с VLCD, това е превъзходен подход, когато се разглеждат цялостните подобрения в телесния състав. Ако обаче се изпълнят правилно, и двете системи трябва да доведат до подобна загуба на мазнини. Ключът при избора на VLCD или на гладно е да решите кое ще ви позволи да изпълнявате най-последователно и ефективно във вашия начин на живот.