Има много хора, които не се интересуват от зеленчуци, включително бившата ми същност. Не е изненада, че много от тези хора в крайна сметка имат проблеми с контрола на теглото. И за съжаление, когато дойде моментът да опитате да отслабнете, много от същите тези хора търсят диета без зеленчуци.

Как хората отиват през целия си живот, като обръщат много малко внимание на огромна група храни като зеленчуци? Не знам, но знаех.

Да, от времето, когато бях дете до зряла възраст от 43 години, успях да избегна зеленчуците, освен ако не бяха натрупани на пица или пълнени в хамбургер или бурито. Не беше като да МРАЗЯ зеленчуци, но те нямаха повтаряща се роля в ежедневната ми диета. Те бяха просто аксесоари към другите „истински“ храни.

За съжаление завърших почти 500 паунда, като пропуснах зеленчуците и избрах висококалоричния избор.

С проблема с теглото се появиха множество опити за отслабване с помощта на различни диетични програми през годините. Винаги бих започнал усилията си за отслабване, като търся нова диета без зеленчуци, но това беше доста рядко. Онези, които бях опитвал (основно без/нисковъглехидратни диети), се провалиха силно.

Разбира се, многото диети, които бях опитвала, които позволяват зеленчуци (много зеленчуци), се оказаха истинска работа. Бих се принудил да ям нещо, което вече бях решил и което не ми хареса. Повече провал.

Подобно на много неща в живота, понякога това, от което се нуждаете, е и това, което работите усилено, за да го отблъснете. В моя случай това бяха зеленчуците!

Решение за голям апетит? Зеленчуци!

помислете

Двете големи проблемни области за вегетариански скипер с наднормено тегло са апетитът и калориите.

Ако не ядете зеленчуци, вероятно ядете по-калорични храни; и ако сте с наднормено тегло, вероятно ядете твърде много. Зеленчуците могат да бъдат решение, което подхранва големия апетит, без да трупа калории!

Зеленчуците се оказаха тайното оръжие, което използвах за сваляне на над 100 килограма в рамките на 1 година. Вместо да отблъсквам зеленчуците, се научих да ги прегръщам и използвам в моя полза.

Разбира се, не просто отидох от това, че не харесвам зеленчуци, да ги обичам през нощта. Необходими бяха известна стратегия и някои полезни методи за готвене ... заедно с прилична колекция от подправки!

Начини да се направи вкусът на зеленчуците добър

По-голямата част от живота си, когато си мислех за зеленчуци, си представях как дъвча суров, сух морков. Не знам защо това изображение ми се стори толкова дълго. Може би това бяха всички карикатури на Бъгс Бъни, които гледах като дете. Въпреки това това не беше мил спомен, защото винаги считах морковите като заешка храна. По дяволите, вероятно беше Бъгс Бъни!

Малко знаех, че съществуват всякакви рецепти и техники за приготвяне на зеленчуци, което води до нищо по-малко вкусно!

Добавете подправките

Подправките определено правят разликата с зеленчуците. Всъщност, откакто започнах да ям зеленчуци в диетата си, разработих много уважавана колекция от подправки! Сега използвам билки и подправки, когато приготвям всякакви храни, но те наистина правят голяма разлика във вкуса, когато се прилагат върху зеленчуци.

Има толкова много подправки, които са на разположение, и честно казано, никога не съм опитвал нито една, която абсолютно мразя. Всичко е лично предпочитание. Откривам, че някои не изглежда да добавят много вкус, докато други наистина опаковат ароматен удар.

Редовните играчи в днешното ми ежедневно готвене са: червен пипер, кимион, чесън, къри, кайен и счукан червен пипер.

Печени зеленчуци

Искате ли да поговорим за лесно, здравословно готвене? Добрите, печени зеленчуци са точно това!

Любимият ми начин за печене не може да стане много по-лесен:

  • Изплакнете и след това нарежете зеленчуците
  • Добавете малко олио за готвене към лист за готвене
  • Добавете зеленчуците към листа за готвене и ги разбъркайте около маслото
  • Нанесете подправки
  • Поставете във фурна на 425 градуса за около 20 минути

(Както се вижда на горната снимка)

Разбира се, аз ще съм първият, който ще ви каже, че не съм опитен готвач, но знам какво е вкусно и това са дяволски вкусни!

Печенето работи за толкова много зеленчуци като аспержи, броколи, кълнове, моркови, халапеньо, чушки и др. Всички те са ми любими.

Още по-добре, печенето прави супер лесен начин да приготвите много храна за приготвяне на храна през седмицата!

Комбинирайте с други храни

През по-голямата част от живота ми зеленчуците бяха само добавеният „аксесоар“ към храната ми. Бих ги изял, но те не бяха звездата на чинията. Говоря за мазни бургери, заредени пици, меганачо и пълнени бурито и т.н. Така бих ял зеленчуци. След като изядете целия този боклук, наистина ли зеленчуците имат някаква разлика по отношение на усилията за отслабване? Не.

Това не означава, че зеленчуците не могат да бъдат стратегически комбинирани със ЗДРАВИ опции, които добавят насипно състояние към чинията, без много допълнителни калории. Храни като омлети, фахитас, предястия/салати от пилешко или пържола или просто като странична порция. Зеленчуците могат абсолютно да бъдат рок звездата на чинията, ако го позволите.

За диета, която намалява калориите, зеленчуците определено допринасят много, за да се почувствате, че все още ядете добра порция храна. И приготвени правилно, вашите вкусови рецептори няма да пропуснат нищо! Може дори да проклинате деня, в който сте търсили диета без зеленчуци!

Добавете малко сосове/масла

Добавянето на сосове към зеленчуци е отлична идея. Внимателно обаче, някои сосове са много калорични.

Някои от любимите ми са мед (най-любим), екстра върджин зехтин (втори фаворит, за салати) и след това има лекото ранчо. Използвайте умерено и минималното количество добавени калории си заслужава допълнителния вкус.

Винаги ли сте опитвали мед върху печени зеленчуци? Удивително добре!

Заключение

И така, как да преминете от търсене на диета с много малко зеленчуци до реално ежедневно желание за зеленчуци? Ако сте нещо като мен (и се надявам, че не!), Тогава вероятно сте прекарали дълго време в кондициониране на тялото си, за да повярвате, че зеленчуците не са „истинска“ храна. Може дори да имате проблеми да повярвате, че някога бихте могли наистина да се „наситите“ да ядете заешка храна (зеленчуци).

В крайна сметка всички сме създания на навика и навиците ни се формират от повтарящото се поведение. Ако прекарате живота си в ядене на боклуци и твърдо вярвате, че здравословната храна не е истинска храна, тогава ще развиете нездравословни навици и желания, които се отразяват на това мислене. Със сигурност го направих.

Забравете да търсите диета без зеленчуци! Вероятно вече сте на един. И е много малко вероятно случайно управлението на теглото да е проблем.

Прегърнете вегетарианството! Започнете да работите върху кондицията на тялото и ума си, за да развиете нови, здравословни навици!

Ето още една статия, която написах, която обсъжда допълнително зеленчуците, които съм израснал да жадувам: