ползите

Що се отнася до диабета, медикаментите не са единствената намеса. Навиците на начин на живот, особено упражненията и диетата, играят важна роля в профилактиката и лечението на диабета. Вероятно сте попаднали на много информация онлайн как да се храните като преддиабет или диабет и тази статия ще разгледа по-специално една от тези диети: растителната диета.

Какво представлява растителната диета?

Преди да разгледаме плюсовете и минусите му, какво точно представлява растителната диета? Биохимикът Томас Колин Кембъл въвежда термина растителна основа през 1980 г., за да опише диета, състояща се от пълноценна храна, несъдържащи животински продукти съставки. Той е богат на плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена, с основната цел да повиши цялостното здраве и благосъстояние на индивида чрез проста и естествена храна.

Изследванията през годините подкрепиха корелацията на хроничните заболявания и стандартната американска диета - богата на месо и преработени храни с неадекватна хранителна стойност - и това само продължава да нараства по брой и значение. Освен това, Университетът Меривил обръща внимание на приблизително 164 милиона американци, които ще живеят с хронично заболяване до 2025 г., което е повече от половината от цялото население на страната. Това само показва, че сега трябва да се предприемат драстични действия, които надхвърлят обхвата на медицината. Важно е да запомните, че индивидуалният избор, като диетични промени, е от значение за общественото здраве. В това отношение мнозина вярват, че излизането на растителна основа предлага алтернативно решение на тази нарастваща епидемия, като диабетът е едно от условията, които цели да облекчи.

Как може да помогне на хората с диабет?

Констатациите от проучване на училището за обществено здраве в Харвард Т. Х. Чан от 2019 г. показват, че хората, които са спазвали строга диета от пълнозърнести хранителни съставки на растителна основа, са с 23% по-нисък риск от диабет тип 2 от тези, които не са спазвали тази хранителна програма. Изследователите свързват откритията с подобрената чувствителност към инсулин и кръвното налягане, които са ключови фактори за развитието на диабет.

Преминаването на растителна основа може да даде на преддиабетиците и диабетиците крак над стандартните диети, тъй като много от наличните съставки са естествено нискогликемични. Това означава, че те не причиняват необичайни скокове в нивата на кръвната захар. Някои примери за тези съставки включват:
- пълнозърнести храни, ориз и непреработени зърнени закуски;
- плодове като ябълки, сливи и круши;
- зеленчуци като моркови, карфиол и тиквички;
- изберете нишестени зеленчуци като ямс и сладки картофи;
- боб и бобови растения; и
- тестени изделия и юфка.

Въпреки това, един от основните недостатъци на диетите на растителна основа е обемът на планирането, което изисква. Без предварителна мисъл е лесно да пропуснете ключови хранителни вещества, като протеини и здравословни мазнини. В крайна сметка може да ядете твърде много въглехидрати, което Healthline обяснява, че е виновник за високата кръвна захар. Храна като бял хляб, незабавен овес, сладки зърнени храни и преработени закуски са лесни за консумация в движение. Въпреки това, макар и технически на растителна основа, това са високогликемични хранителни продукти, които могат да бъдат опасни за хората в риск или диабет.

Също така си струва да се отбележи, че месото и рибата са нискогликемични, тъй като практически не съдържат въглехидрати. Може да имате повече успех, като се съсредоточите и върху богатата на протеини храна, както направи успешният участник в Програмата за профилактика на диабета (DPP), като удвои количеството пуешки филийки, които изяде, вместо да яде два сандвича с повече хляб. Недостатъкът на яденето на месо обаче е, че то може да повиши кръвното налягане. Месото и преработената храна са с високо съдържание на холестерол, докато растенията нямат почти нищо от него.

Долния ред

В крайна сметка тайната на успешната растителна диета за диабетици, диабетици и хора, които просто искат да подобрят здравето си, е планирането. Уверете се, че получавате всички основни хранителни вещества и избягвате преработената храна - и тялото ви определено ще ви благодари.