Обичам сливи! Най-хубавото при тях е, че те са нискокалорична суперхрана, която няма да повиши нивата на кръвната Ви захар. Също така сливите са пълни със здравословни ползи за вашето здраве.
„Клоновете на асиновата слива
Насам-натам те се люлеят
Как да не мисля за нея?
Но домът е далеч ”
10 ползи за здравето от сливи за вашето здраве
1. Защитава сърцето ви
Една средно прясна слива съдържа 113 mg калий, който помага за управление на високото кръвно налягане и намалява риска от инсулт.
В едно проучване субектите пият сок от сини сливи и ядат сини сливи всяка сутрин на гладно в продължение на осем седмици и са сравнени с група, която пие чаша вода само на гладно всяка сутрин. Тези, които консумират сини сливи и сок от сини сливи, имат значително по-ниски нива на кръвното налягане, общ холестерол и „лош“ LDL холестерол от групата, която пие вода.
2. Чудесно за облекчаване на запек и храносмилателни проблеми
Едно от предимствата на сливите е, че те са пълни с диетични фибри и когато се изсушат и станат сини сливи, е добре известно, че помагат при запек.
В проучване с 51 възрастни, страдащи от запек, те установяват, че тези, които консумират сини сливи, имат облекчение при запек.
3. Защита срещу рак и увреждане на клетките
Почиства вредните свободни радикали с антоцианините, червеникаво-син пигмент в някои сливи. Антоцианините са най-активните антиоксиданти, открити в сливите и сините сливи, които могат да имат положителни ефекти върху здравето, които включват намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак според проучвания.
4. Подобрява здравето на костите
В едно проучване едната група яде сини сливи, другата група яде сушени ябълки и двете приемат добавки с калций и витамин D. Групата от сини сливи имаше значително по-висока минерална плътност на костите в гръбначния стълб и предмишниците. (Изследвания на университетите в щата Флорида и щатите на Оклахома.)
5. Помага за предотвратяване на диабет
Сливите имат нисък гликемичен индекс, така че яденето на сливи може да ви помогне да контролирате кръвната си захар и да намалите риска от диабет тип 2 според диетолозите на Канада.
6. Ниско съдържание на калории.
Това е много полезно при диета. Малка слива съдържа само 30 калории и все още има сладък вкус. Голяма полза за сливите за здравето.
7. Сливите унищожават клетките на рака на гърдата
Екстрактите от сливи могат да убият клетките на рака на гърдата в най-агресивните им форми; околните здрави клетки не са увредени от лечението. (ScienceDaily.com)
8. Подобрява мозъчната памет
Друга полза от сливата е, че те са пълни с антиоксиданти, за които е доказано, че забавят развитието на Алцхаймер. (The University of Harvard Health Research.) Те също така съдържат антоцианин и кверцетин, полезни за предотвратяване на разграждането на мозъчните клетки.
9. Сушени сливи, полезни за отслабване
100 души с наднормено тегло и затлъстяване бяха разделени на 2 групи; едната група ядеше сини сливи всеки ден, другата група не. За период от 12 седмици. Тези, които са яли сини сливи, са свалили 2 кг (4,4 фунта) тегло и 2,5 см (3/4 инча) от кръста си. - Изследвания в университета в Ливърпул.
10. Сушени сливи спомага за понижаване на кръвното налягане
Установено е, че тези, които пият сок от сини сливи и ядат сини сливи, имат по-ниско кръвно налягане от тези, които не са го направили според проучване през 2010 г.
Сливно хранене
- Сливите имат само 46 калории на 100 г, не съдържат наситени мазнини и са пълни с минерали и витамини.
- Сливите и сините сливи спомагат за увеличаване на усвояването на желязо в организма, което може да се дължи на факта, че те са добър източник на витамин С. Това е документирано в публикувани изследвания.
Има още от 80 хранителни вещества, открити в сливите. Ето списък на някои от тях. Количества за 1 чаша секции, без кожа (165g)
Калории 80,8 (338 kJ) 4%
От въглехидрати 73,7 (309 kJ)
От мазнини 2.1 (8.8 kJ)
От протеин 5.0 (20.9 kJ)
Количества за 1 чаша секции, с кожа (165g)
Протеин 1,5g 3%
Общо въглехидрати 20,7 g 7%
Диетични фибри 3.6g 15%
Захари 14,0г
Витамин А 408IU 8%
Витамин С 97,5 mg 163%
Витамин Е (алфа токоферол) 0,2 mg 1%
Тиамин 0,1 mg 7%
Рибофлавин 0,1 mg 5%
Ниацин 0,7 mg 4%
Витамин B6 0,1 mg 7%
Фолиева киселина 56,1mcg 14%
Пантотенова киселина 0,4 mg 4%
Холин 13,9 mg
Бетаин 0,2 mg
Общо мазнини 0.2g 0%
Общо Омега-3 мастни киселини 14,8mg
Общо Омега-6 мастни киселини 38.0mg
Калций 71,0 mg 7%
Желязо 0.2mg 1%
Прочетете повече в Plum Nutrition
Любопитни факти от слива
История на сливите
- За сливите е писано още през 479 г. пр. Н. Е.
- Сливовото дърво е било важно в китайската митология. Често е бил издълбан върху нефрит и е бил свързан с мъдрост.
- Японски сливи произхождат от Китай. Японски сливи са въведени в САЩ в края на 19 век.
- Смята се, че сливите са едни от първите плодове, опитомени от хората.
- Помпей Велики през 65 г. пр.н.е. въвел сливи в Рим и в крайна сметка Александър Велики ги докарал в Средиземно море.
„Не можете да предизвиквате страхотни духове и да ядете сливи едновременно.“ - Джордж Уилям Ръсел
Как да избираме, съхраняваме и приготвяме сливи
От май до септември сливите са в най-добрия си вид, но се предлагат целогодишно.
Потърсете пресни плодове с богат цвят и с леко белезникаво покритие; това означава, че те не са били преработени. Зрялата слива ще се поддаде на лек натиск и ще има сладникав аромат. Не купувайте сливи, които са меки или с натъртвания. Освен това избягвайте прекалено твърдите сливи, тъй като те са незрели и няма да развият добър вкус.
Можете да узреете леко твърди зрели сливи при стайна температура. Най-добре яжте узрели или ги съхранявайте в хладилник, докато ядете. Преди ядене ги извадете от хладилника, за да стигнат до стайна температура, за да се насладите на богатия им вкус.
Съхранявайте неузрелите сливи в плодова купа на стайна температура. Те узряват бързо, така че ги наблюдавайте през следващия ден или два, за да сте сигурни, че не са узрели прекалено. Можете да замразите сливите, но за най-добър вкус първо отстранете костилките им.
Ползите от сливи са най-добри, когато са напълно узрели, тъй като съдържат най-много антиоксиданти. Всъщност, когато плодовете узреят напълно, почти до степен на разваляне, техните антиоксидантни нива всъщност се увеличават. - Университет в Инсбрук в Австрия Изследвания.
Винаги измивайте сливите в студена течаща вода непосредствено преди ядене и яжте пресни узрели сливи с кожа. Кожата осигурява фибри и съдържа някои антиоксидантни пигменти.
Сушени сливи като цяло известни като сини сливи се добавят към кифли, пудинги и торти.
Научете как сините сливи ви карат и помогнете при отслабване
Вкусни сливови рецепти, пълни с ползи за здравето
Plum Crumble - Този сливов рон е вкусен и много полезен, защото в него няма бяла захар. Освен това е изключително лесно да направите десерт.
Компот от плодове може да се направи със смес от сушени плодове, включително сини сливи.
Сладка сливова торта- Обичам тази здравословна торта без глутен, без млечни продукти и без яйца. За мен също е важно да няма нездравословни захари и да има здравословни захари в малки количества. Да бъда веган е важно за мен. Ето защо създавам рецепти като тази. Наслади се!
Ето няколко рецепти за сини сливи:
Сладкият пудинг от плодове със сладкарски крем е вкусен - този пудинг от плодови сливи, приготвен с плодовия компот, е толкова вкусен. Това, което прави този пудинг толкова специален, е заливането с веган крем. Също така, това, което наистина харесвам в него е, че няма добавена захар.
Вкусното сладко от сини сливи е без захар с ябълки и канела - това сладко от сливи беше толкова лесно да се направи. Добавянето на канела го направи изключително вкусно. Добавих малко стевия, за да има повече вкус на сладко. Тази рецепта прави две малки бурканчета.
Сините топки от сини сливи са вкусни и пълни с енергия - тези топки за сини сливи, оваляни в кокос, имат малко история. Още в дните на хипито те бяха известните ‘Bliss Balls’, които всички ние правехме много често. Направихме ги с това, което сега наричаме здравословни суперхрани.
100+ суперхрани
Научете повече за някои от най-здравословните вегански храни, които винаги ще искате да имате в килера си или да растат на вашата палуба.
ПРОЧЕТИ: Суперхрани - Над 100 от най-здравословните храни, които трябва да имате във вашата диета, и научете повече за разнообразието от суперхрани, които смятаме, че трябва да имате в диетата си.