Въведение в плодовете от хурма

Райска ябълка, е влакнест месест тропически плод, който принадлежи към семейство "Ebenaceae". Обикновено се отглежда в топлите райони на света като Корея, Китай, Япония, Турция, Бразилия и Италия. Около 70% от производството на плодове от хурма идва от Китай. Търсенето на този плод се увеличава всеки ден по целия свят поради скрития му потенциал за насърчаване на здравето. Плодовете от райска ябълка са с ярко оранжев до жълт цвят поради наличието на каротеноиди в него. Този плод се класифицира на два вида според степента на стягащо и стягащо. Има повече от 400 вида плодове от хурма, които се отглеждат в световен мащаб. Сред тези; Японската райска ябълка (Diospyros kaki), Diospyros oleifera, Diospyros virginia (американска райска ябълка или захарна слива) и Diospyros lotus (кавказка райска ябълка или финикова слива) са от голямо значение.

райска ябълка

Плодовете от хурма са добър източник на някои минерали като желязо, магнезий, цинк, мед и манган. Съдържанието на захар (12,5 g/100 g) е по-високо от другите често консумирани плодове като портокал, ябълка, круша и праскова. Освен тези хранителни вещества плодовете от хурма съдържат фитохимикали (растителни химикали) като каротеноиди, танини, фенолни съединения, проантоцианидини и катехини.

Ползи за здравето от плодове от хурма

Понижава високото кръвно налягане

Проучванията разкриват, че този супер-плод има невероятен потенциал за понижаване на високото кръвно налягане. Плодовете от хурма помагат за разширяване на артериите, като увеличават отделянето на азотен оксид. Това допълнително осигурява гладък кръвен поток в цялото тяло, без да увеличава налягането. Освен това, яденето на плодове от райска ябълка инхибира ензима, който причинява високо кръвно налягане. Ето защо, ако човек има високо кръвно налягане, плодовете от райска ябълка трябва да бъдат в списъка му с храни.

Помага при лечението на диабет

Свойства против рак

Проучванията разкриват, че плодът от хурма е естествен терапевтичен агент, който е много ефективен срещу човешки ракови клетки. Този плод съдържа редица фитохимикали, които инхибират растежа на раковите клетки, убиват причиняващите рак клетки и предотвратяват разпространението на рака в други части на тялото. Високите нива на оксидативен стрес играят основна роля в причиняването на рак. Плодовете от хурма съдържат силен антиоксидантен потенциал, който се бори с оксидативния стрес и държи рака далеч.

Намалява високите нива на холестерол

Агентите за свързване на жлъчните киселини помагат при лечението на висок холестерол, като понижават нивата на холестерола в кръвта. Жлъчната киселина е жълто оцветена течност, използвана за храносмилането на мазнини. Когато жлъчната киселина се екскретира от тялото, холестеролът се използва за получаване на повече жлъчна киселина. При всяко премахване на жлъчната киселина нивото на холестерола намалява. Плодовете от хурма са богат източник на диетични фибри, които свързват жлъчната киселина и увеличават нейната екскреция. По този начин помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Изследванията са установили, че фибрите, присъстващи в плодовете на хурма, помагат за понижаване на липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол. Следователно, човек може да понижи нивата на холестерола в кръвта си, като консумира ежедневно плодове от райска ябълка заедно с други диетични промени.

Помага при отслабване

Антибактериално действие

Защитава сърцето

Проучванията показват, че консумацията на плодове от хурма намалява рисковите фактори, които причиняват сърдечни заболявания като захарен диабет, високи нива на холестерол, високо кръвно налягане и оксидативен стрес. Наличието на биоактивни съединения и антиоксиданти в този супер-плод укрепва здравето на сърцето и намалява риска от сърдечни заболявания. Високото съдържание на фибри в плодовете на хурма помага за контрола на глюкозата в кръвта, намалява високите нива на холестерол и помага при управлението на теглото.

Начини за включване на плодовете от хурма в диетата

Избягвайте да избирате плодове от райска ябълка, които са натъртени или имат петна по него. Твърдите плодове от хурма могат да се съхраняват при стайна температура, докато узреят. Меките и зрели плодове от хурма могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.

  • Яжте плодове от райска ябълка сурови
  • Плодовете от хурма могат да се добавят към салати. Комбинирайте го с кейл, извара и някои ядки
  • Може да се добавя към десерти като крем и пудинг
  • Можете да консумирате плодове от райска ябълка в бракониерен вид
  • Може дори да се добавя към хлебни изделия като сладкиши и хляб
  • Освежаващи сладоледи и плодов шербет могат да бъдат приготвени с плодове от райска ябълка