яденето


Диетата на бременната жена и начинът на живот играят решаваща роля за здравословното развитие на бременността и благосъстоянието на нероденото бебе. Известен факт е, че за половината от световното население (особено в Източна и Югоизточна Азия) оризът е основна храна. И няма съмнение, че оризът е супер храна, ако се приема умерено. Белият ориз, който всъщност е рафинирано зърно, крие някои жизненоважни рискове по време на бременност. Чудите се как?
Е, белият ориз може да влоши гестационния диабет, може да доведе до увеличаване на теглото от препоръчаното по време на бременност и по този начин да проправи пътя за затлъстяване и много повече.
Тук идва значението на кафявия ориз. Въпреки че белият ориз представлява по-голямата част от ориза, консумиран по целия свят, кафявият ориз се счита за хранителен шампион. В този блог ви помагаме да разберете значението на кафявия ориз по време на бременност.

  • Какво е кафяв ориз?
  • Защо кафявият ориз се счита за по-добър от белия ориз?
  • Каква е хранителната стойност на кафявия ориз?
  • Безопасен ли е кафявият ориз по време на бременност?
  • Колко кафяв ориз е безопасно да има по време на бременност?
  • Как да намалим съдържанието на арсен в кафявия ориз?
  • Има ли странични ефекти от яденето на кафяв ориз по време на бременност?
  • Как да изберем и съхраним кафяв ориз?
  • Топ 12 ползи за здравето от яденето на кафяв ориз по време на бременност

Какво е кафяв ориз?

Кафявият ориз не е нищо друго освен пълнозърнест ориз. Отстранява се само външният корпус. Слоят от трици и зародишът от зърнени култури ще останат непокътнати. Кафявият ориз има нежен, орехов вкус и е дъвчащ. Целият кафяв ориз обикновено изисква повече време за готвене от белия ориз. Можете да заобиколите този проблем, като използвате натрошен кафяв ориз.
Ако корпусът, слоят трици и зародишът се отстранят от едно и също зърно, това е нашият нормален бял ориз. Оризовите зърна могат да имат различно пигментиран външен слой. Следователно, освен кафяв ориз, можете да намерите и различни сортове цял ориз като червен ориз, златен ориз и черен ориз (лилав ориз).

Защо кафявият ориз се счита за по-добър от белия ориз?

Кафявият ориз и белият ориз не се различават по калории или съдържание на въглехидрати. Разликата се крие в хранителната стойност. Трябва само да се отървете от обвивката, за да направите кафяв ориз. Това ще остави цялото наследствено съдържание на хранителни вещества в това супер зърно непокътнато. Докато следващите слоеве под обвивката също се отстраняват в случай на бял ориз. Следователно остава само нишестеният ендосперм. По време на този процес много зърнени витамини и минерали ще бъдат загубени. При отстраняване на плевнята маслото, което се намира в обора, което е силно хранително, също се отстранява от белия ориз. Кафявият ориз, от друга страна, е двигател на хранителни вещества. Той е отличен източник на витамини и минерали, фибри и протеини. Кафявият ориз има много важни хранителни вещества, като магнезий, селен, манган.

Каква е хранителната стойност на кафявия ориз?

Една чаша варен кафяв ориз може да гарантира:

  • Калории 216 калории
  • Въглехидрати 44,8 грама
  • Протеин 5 грама
  • Мазнини 1,8 грама
  • Фибри 3,5 грама
  • Манган 1,8 милиграма, които съставляват 88% от RDI
  • Селен 19,1 микрограма, които съставляват 27% от RDI

Безопасен ли е кафявият ориз по време на бременност?

Да. Ако жадувате за ориз, кафявият ориз е най-сигурният вариант. Както беше обяснено по-горе, храненето му е доста впечатляващо и предлага n редица ползи за здравето. Когато консумирате умерено, това ще бъде богато на хранителни вещества допълнение към менюто ви за бременност.
Ежедневната консумация на кафяв ориз обаче не се счита за безопасна. Защо, защото, той съдържа голямо количество арсен в себе си. Арсенът увеличава риска от преждевременна смърт на плода. Ето защо трябва да се избягва преяждането с кафяв ориз.

Колко кафяв ориз е безопасно да има по време на бременност?

Що се отнася до храненето по време на бременност, умереността е от ключово значение. Приложим е и за кафяв ориз. Можете да изпиете чаша добре сварен кафяв ориз с избор на гарнитури за обяд или вечеря. Не е препоръчително да ядете кафяв ориз всеки ден или два пъти на ден. По-добрият вариант е да попитате Вашия лекар. В зависимост от вашето здраве и доколко е напреднала бременността ви, той ще може да ви води през това.

Как да намалим съдържанието на арсен в кафявия ориз?

Оризовите растения натрупват арсен. Това може да бъде естественият арсен от подпочвените води и почвата или от пестициди и торове за птици. Така или иначе не можете да пренебрегнете шансовете за прекомерни нива на арсен в кафявия ориз. В триците ще има повече арсен, така че кафявият ориз съдържа повече арсен от белия ориз. Доказано е обаче, че като готвите в голямо количество вода, можете да намалите нивото му в кафяв ориз до 40 процента. Може обаче да понижи и нивата на някои хранителни вещества. Но понижаването на нивото на арсен е по-важно. Нали?

Има ли странични ефекти от яденето на кафяв ориз по време на бременност?

  • Ако го имате за първи път, не можете да пренебрегнете възможността за алергия. Ето защо се казва да се консултирате с лекар, преди да добавите нещо ново към вашата диета за бременност. Ако почувствате дискомфорт след консумация на кафяв ориз, потърсете медицинска помощ.
  • Отравянето с арсен е основната грижа и страничен ефект, ако преминете знака за умереност на кафявия ориз по време на бременност.

Как да изберем и съхраним кафяв ориз?

Избор:

Можете лесно да намерите кафяв ориз във всеки хранителен магазин. Препоръчително е да се спрете на органичен кафяв ориз, тъй като съдържанието му на арсен ще бъде по-малко.

Съхранение:

Винаги съхранявайте кафявия ориз в херметически затворен съд. Винаги го пазете от топлина, светлина и влага. Ако следвате това, срокът на годност на кафявия ориз ще бъде около шест месеца. Ако искате да го удължите, можете да го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника или дори във фризера.

Топ 12 ползи за здравето от яденето на кафяв ориз по време на бременност

1. Намалете нивото на лошия холестерол:

Едно от най-големите предимства на кафявия ориз е, че съдържа масло, което е отлично за намаляване на лошия холестерол (LDL). Той дори повишава нивото на добрия холестерол (HDL).

2. Помага за борба с промените в настроението и безсънието

Кафявият ориз съдържа мелатонин, хормон на „съня“, който размотава нервите и по този начин подобрява качеството на съня. Така бъдещата майка може да си почине достатъчно. Той има някои елементи, които са много полезни в борбата със стреса и промените в настроението по време на бременност.

3. Богати на фибри

Съдържанието на фибри в кафявия ориз помага не само за балансиране на кръвното налягане, холестерола и нивата на захар, но и ви кара да се чувствате сити. Той подобрява движението на червата и по този начин носи облекчение от други обезпокоителни състояния по време на бременност, като запек. Той също така предпазва бременните жени от сърдечно-съдови заболявания.

4. Предотвратява риска от урогенитални проблеми

Кафявият ориз има диуретично свойство (увеличава честотата на уриниране). Това свойство на кафявия ориз е много полезно за бременни жени за предотвратяване на риска от урогенитален проблем.

5. Кафявият ориз осигурява незабавна енергия

Ниацинът е коензим, необходим за производството на енергия. Кафявият ориз съдържа ниацин. Освен това има големи количества въглехидрати, друг източник на енергия. Следователно яденето на кафяв ориз по време на бременност ще ви помогне да повишите енергийното си ниво, което е много важно по време на бременност.

6. Помага за поддържане на кръвното налягане

Кафявият ориз има ниско съдържание на натрий. Следователно консумацията на кафяв ориз по време на бременност помага за регулиране на кръвното налягане, което е много важно за здравословна бременност и безопасно раждане.

7. Насърчава растежа на бебето

Кафявият ориз е богат източник на хранителни вещества за невротрансмитерите. Освен това е добър източник на магнезий. Ето защо яденето на кафяв ориз по време на бременност помага за развитието на мозъка и (бъдещите) когнитивни функции на бебето.

8. Предотвратява добавянето на допълнително тегло:

Кафявият ориз е богат на манган. Що се отнася до намаляването на индекса на телесна маса, яденето на пълнозърнести храни като кафяв ориз е оказало положителен ефект върху тялото.

9. Помага за укрепване на костите

Кафявият ориз е богат на магнезий. Магнезият, заедно с калция, придават на костите физическата им структура. Кафявият ориз също съдържа значително количество основни хранителни вещества като витамин D, тиамин и рибофлавин, който помага за укрепване на костите и зъбите. Бременността е период, който ви е необходим, за да поддържате здравината на костите си. В противен случай ще бъдете по-склонни към заболявания като остеопороза в бъдеще.

10. Помага за борба с гестационния диабет

Наличието на големи неразтворими фибри в кафявия ориз заедно с ниското му гликемично съдържание го прави подходяща храна за регулиране на нивата на кръвната захар. По този начин яденето на кафяв ориз по време на бременност помага за борба с гестационния диабет, който е често срещан по време на бременност.

11. Предотвратява рака:

Като богат на антиоксиданти, кафявият ориз помага за борба със свободните радикали в тялото ви. Това предотвратява някои видове рак и увеличава силата на бъдещата майка за борба с инфекциите.

12. Намалява повръщането и гаденето

Като добър източник на фибри, кафявият ориз ви помага да се чувствате сити. Знаете ли, че една от тактиките за борба със сутрешното гадене е да не гладувате? Е, следователно, кафявият ориз може да помогне за отшумяване на симптомите на гадене.