Чували сме фразата: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“ и да, всички знаем, че плодовете са здравословни, но дали поговорката е буквална? Очевидно е така!

здравето

Според ново изследване на държавния университет във Флорида ябълките са наистина "чудо-плод", който понижава холестерола за борба със сърдечните заболявания, убиец №1 на мъжете и жените. Ябълковите антиоксиданти и пектин (лепкава част от плодовете, използвана за приготвяне на конфитюри и желета от всички плодове) понижават "лошия" LDL холестерол (мисля, че L е за вредни) и се борят с възпалението, известен причинител на преждевременно стареене и болести.

В новото проучване 160 жени добавят дневна доза сушени ябълки към диетата си за една година. Кръвните проби, взети на 3, 6 и 12 месеца, показват резултати, които учените описват като "невероятни" - до 6 месеца LDL се срина с 23%, докато нивата на HDL, "добрият" тип (мисля, че H е щастлив), се покачват с около 4%, а маркерите за възпаление спадна. Нещо повече, допълнителните 240 калории на ден не водят до напълняване; всъщност жените са свалили средно малко над 3 килограма. Доста впечатляващо! Но ябълките не са единствената храна, която предпазва от тикер. Ето още четири:

Чесън

В допълнение към намаляването на възпалението, тази билка, известна като миризлива роза, се бори и с окисляването. Примери за окисляване, които вероятно сте запознати, са когато нарязаната ябълка стане кафява или когато металът ръждясва. Когато "лошият" LDL холестерол в тялото се окисли, това създава домино ефект, който увеличава риска от сърдечни заболявания. Антиоксидантите в чесъна се борят с окисляването, за да предпазят кръвоносните съдове от увреждане. Определено си струва необходимостта да носите ментови дихателни пътища.

Зелени зеленчуци

Неотдавнашно проучване установи, че естествените вещества в броколите, брюкселското зеле, зелето и зелето предпазват малките завои и клони в кръвоносните съдове, областите, най-податливи на натрупване на холестерол и възпаления. Случва се така, че предишни проучвания са установили, че същите тези зеленчуци съдържат естествени детоксиканти, които деактивират причиняващите рак вещества и спират или забавят растежа на съществуващите ракови клетки.

Ягоди

Проучване при мъже и жени с наднормено тегло установи, че добавянето на една порция ягоди към нездравословно хранене (в случая багел с крема сирене и пълномаслено мляко) предотвратява повишаването на окисляването на "лошия" LDL холестерол след хранене, процес предизвиква втвърдяване на артериите и увеличава риска от инфаркт и инсулт. Той също така намалява възпалението след хранене, понижава нивата на инсулин и отпуска кръвоносните съдове, за да понижи кръвното налягане и да намали стреса върху сърцето.

Тъмен шоколад

Има много изследвания върху сърдечните защитни ефекти на тъмния шоколад. В едно проучване, което проследява близо 32 000 шведски жени в продължение на 9 години, тези, които ядат средно една до две порции всяка седмица, имат 32 процента по-нисък риск от развитие на сърдечна недостатъчност. При друг преживял сърдечен удар, който се е наслаждавал само два пъти седмично за период от две години, е намалил риска от смърт от сърдечни заболявания трикратно. Аз съм такъв фен, че направих „ежедневно бягство от черен шоколад“ задължителна част от плана за хранене в най-новата ми книга. Обичам да мисля за това като за прегръдка на сърцето ти!

Синтия Сас е регистриран диетолог с магистърска степен по наука за храненето и обществено здраве. Често гледана по националната телевизия, тя е редактор, който допринася за SHAPE и консултант по хранене на Ню Йорк Рейнджърс и Тампа Бей Рейс. Последният й бестселър в New York Times е Cinch! Покорете глад, капка паунда и загуби инча.