Забравете пуйката и плънката, за мен Денят на благодарността не би бил Денят на благодарността без тази страхотна червена боровинка. Ако никога не сте имали чатни, това е подправка, често приготвена с плодове, която включва оцет и захар, което води до наслада от комбинацията от сладко-кисел вкус, която много от нас обичат.

червена

Този чатни се изстрелва с леко докосване от люспи от червен пипер и прекрасен намек за свежа портокалова кора. С използването на безкалоричен подсладител вместо захар, той също се добавя само с 8 грама въглехидрати и 1/2 чаена лъжичка захар, в сравнение с обичайните 40 грама и 8 чаени лъжички захар, които ще намерите в порция от консервирани неща.

С толкова много чудесни възможности за избор на Деня на благодарността (като пълнеж и баница ...), казвам „защо да губите въглехидрати и калории върху подправка, когато не е нужно?“

Макар да е фантастично с прясна печена пуйка на празничната трапеза, тя блести още по-ярко на следващия ден, когато се намаже на сандвич с пуйка. Освен сандвичи, той си партнира добре със свинско или пилешко месо. Или за предястие за многобройни предястия, топ крекери със сирене чедър или намазка от крема сирене и след това отгоре с малка лъжица червена боровинка.

Винаги правя допълнителна партида, която да споделя с приятели или съседи. Подобно на тези сладки и пикантни Cajun или канелени ядки, когато се бутилират, това е чудесен подарък!)

Сервира дванадесет (прави 1 1/2 чаши)

1 чаена лъжичка рапично масло
1 голям шалот, ситно нарязан (1/3 чаша)
1 опаковка от 12 унции боровинки
1/2 чаша гранулиран безкалоричен подсладител *
1/2 чаша редовен или лек портокалов сок
1/3 чаша оцет от сайдер
1 супена лъжица кафява захар
1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/8 чаена лъжичка люспи червен пипер (можете да оставите това, ако не предпочитате цинг със сладкия си сос)
1 супена лъжица портокалова кора
Малко капки червен оцветител за храна (по желание - но хубаво, ако искате да го поставите в бурканче като подарък)

1. В голяма тенджера загрейте маслото и задушете шалота 3-4 минути или докато омекне. Добавете останалите съставки с изключение на цедката и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути, като от време на време се разбърква. Добавете жар и гответе още 15 минути или докато се сгъсти.
2. Охладете и съхранявайте в хладилник. Сервирайте хладно или със стайна температура.

* Когато използвате захарна смес Truvia на основата на стевия или друга смес от два пъти по-сладка като захар, използвайте 1/4 чаша. За захар използвайте 1/2 чаша (добавя 2 чаени лъжички захар на порция)

ОСМЕНЕТЕ ДА СРАВНИТЕ: Две супени лъжици Хари и Дейвид Cranberry Relish (с вкус на лютеница) = 85 калории, 18 грама захар и 5 интелигентни точки.

НА СЕРВИЗ: (2 супени лъжици) Калории 35 | Мазнини 0 грама (0 наситени) | Въглехидрати 8 грама (захар 2 грама) | Фибри 1 грам | Протеин 0 грама | Натрий 0 милиграма | Холестерол 0 милиграма | Обмен на храни = 1/2 плодове | Smart Watcher Freestyle Сравнение на Smart Point = 1 (зелен план = 1, син план = 1, лилав план = 1).