Въпреки че мнозина не са запознати със семейството на растителните слези, което включва блат, мускусен слез, обикновен слез и висок слез, те трябва да бъдат, тъй като предлагат много терапевтични свойства. В тази статия ще се задълбочим във високия слез, известен също като Malva sylvestris. High Mallow е сред най-питателните и здравословни растения и ако обмисляте да го включите в диетата си, трябва да знаете, че е вкусен, здравословен и пълен с лечебни свойства и противовъзпалителни съставки. За да се насладите на качествата му, прочетете нашето ръководство за ползите за здравето на слез и някои прекрасни бонус рецепти, които използват това вкусно растение.

здравето

Малко за слез

Растението слез цъфти между януари и април и е в своя пик след дъждовния сезон, което кара листата да омекнат и да придобият по-дълбок вкус. Тъй като вкусът на слез наподобява вкуса на спанака, можете да замените почти всяка рецепта със спанак или манголд с равно количество слез. Можете да използвате и да ядете различните части на растението: дръжка, листа и плодове и да ги добавяте към безброй ястия.

Както вече споменахме, слезът има много ползи за здравето и хранителните качества и се счита в алтернативната и китайската медицина за много ефективен при лечението на различни проблеми и заболявания. Растението е богато на протеини, желязо, минерали и витамини В, А и С, а също така съдържа антиоксидантите полифеноли, танини и флавоноиди, които се борят със свободните радикали в организма. За да се възползвате от лечебните ползи от слез, препоръчително е да консумирате растителния екстракт като инфузия.

Ползи за здравето от слез:

Лекува кашлица, храчки, затруднено дишане, астма и бронхит

Слезът съдържа полизахариди с антивирусни и антисептични свойства, които помагат за лечение на дихателни разстройства и хронична суха кашлица. Активните съставки на растението помагат за отстраняването на слуз от гърлото и имат успокояващ ефект в допълнение към способността им да лекуват астма, бронхит, емфизем и други респираторни заболявания. Германската администрация по храните и лекарствата официално потвърди лечебните свойства на растението и одобри употребата на лекарствата, съдържащи слез за лечение на възпалено гърло и суха кашлица.

Може също да ви заинтересува:

Този тест ще тества вашите познания за билки и подправки

10 лечения, които трябва да опитате да излекувате увредената си коса

Пълният списък на билките, които ви предпазват от диабет

Това състезание по скачане на зайчета е най-сладкото нещо някога!

Лекува инфекции, рани по кожата и изгаряния

Противовъзпалителните компоненти на слез са ефективни при лечението на различни кожни проблеми. Растението се използва за успокояване на обриви, рани, изгаряния, ухапвания от насекоми и екзема, тъй като полизахаридите, които подхранват и успокояват кожата, също са леко упойка. Ако страдате от суха, раздразнена кожа, засегната от атмосферни влияния, втриването на екстракт от слез върху кожата ви ще я омекоти и овлажни естествено. За да успокоите зачервяването, подуването и изтръпването, нанесете чая от екстракт от слез директно върху раздразненото място или използвайте кърпа, напоена със сока на растението.

Предпазва венците от инфекции

Листата на слез съдържат антибактериални и противовъзпалителни компоненти, които предпазват венците и устната кухина от заболявания и инфекции. Присъстващите в растението полифеноли предотвратяват развитието на бактериална плака чрез способността си да се борят със свободните радикали. Тези от нас, които страдат от възпалени венци, знаят, че това е обезпокоително и повтарящо се явление, което засяга качеството ни на живот и много хора трудно намират постоянно решение. Използването на чай от слез като вода за уста може да бъде естествен и ефективен начин за редовно лечение на здравето на устната кухина.

Облекчава запека и раздразнителния стомах

Полизахаридните слузи на слез причиняват отпускане и смазване на чревните стени и по-добро усвояване на храната. Това вещество също помага за намаляване на стомашната киселинност, която причинява стомашен дискомфорт. Яденето на слез или консумирането на растението като запарка от чай помага на хората, които страдат от запек, раздразнителен стомах и чревни спазми и се нуждаят от успокояваща добавка. Освен това слезът се счита за слабително растение и се използва в различни хранителни добавки за отпускане и успокояване на стомаха.

Лечение на камъни в бъбреците и инфекции на пикочните пътища

Много хора използват сок от червена боровинка като средство за намаляване на усещанията за парене, честотата и спешността при уриниране и болки в долната част на корема, но това далеч не е единственото естествено средство за лечение на този проблем. Растението слез е отлична алтернатива за лечение на подобни проблеми, тъй като има противовъзпалителен компонент, който помага за лечението на такива инфекции. Слезът има още една важна характеристика в този контекст - той е диуретик, който помага за почистване на отпадъците от бъбреците и предотвратява развитието на камъни в тях.

Свойства против стареене и използването му в естествената козметика

Използването на домашни маски и кремове за лице, които съдържат екстракт от растителни слез, са ефективни за лечение на преждевременно стареене на кожата. Козметичните компании използват растителни екстракти в различни козметични продукти като сапуни, грим и продукти за грижа за кожата. Причината за това е, че слезът е богат на компоненти, които се борят със свободните радикали, които увреждат нашите кожни клетки и причиняват бръчки. Освен това витамин А придава на кожата сияен и по-млад вид. Също така е ефективен за грижа за косата и се препоръчва за употреба при хора с крехка коса. Прилагането на овлажняващи есенции или инфузии върху кожата може да допринесе значително за нейното здраве и да възстанови еластичността и здравината ѝ.

Предотвратява рака на простатата и укрепва имунната система

Подобно на други листни зеленчуци, слезът е богат на хлорофил, зелен, антиканцерогенен пигмент, който почиства нашите вътрешни органи. Освен способността си да предотвратява различни видове рак, той е особено ефективен за предотвратяване и лечение на рак на простатата. Изследователи, изучавали растението слез откри вещество, наречено бета-ситостерол, което е известно със способността си да предотвратява тумори в простатната жлеза. Растението може да се използва като превантивна мярка за хората в риск от развитие на този рак.

Бета-ситостеролът е вещество, което също помага на белите кръвни клетки да функционират в имунната ни система, които са необходими за борба с различни заболявания. Това означава, че консумацията на растението слез допринася значително за пациенти с рак, подложени на имуносупресори. В проучване, което изследва използването на слез при рак на простатата пациенти, които са имали лъчетерапия и са имали болка по време на уриниране, изследователите са установили, че растението значително намалява болката на пациента. Дори хората, които нямат хронично заболяване, могат да се възползват от укрепването на имунната система, използвайки билката, но е важно да го направят само след консултация със здравен специалист.

Лекува безсъние

Екстрактът от слез може да се намери в различни обезболяващи, безсъние, лекарства за безпокойство и стрес и дори в анестетиците, които зъболекарите използват. Различните компоненти на растението помагат за успокояване на нервната система и насърчават чувството за спокойствие и релаксация. Проучване от 2013 г. също демонстрира ефикасността на екстракт от слез при лечение на нарушения на съня в сравнение с употребата на лекарство, подобно на валиум. Ако страдате от нарушения на съня и ви е трудно да заспите през нощта, време е да излезете на открито и да си изберете слез, за ​​да разрешите проблема. Можете да пиете чай от слез преди лягане или да използвате маслото, извлечено от растението.

Можете да се насладите на многото здравословни ползи и вкус на слез, като използвате следващите 3 прекрасни рецепти:

Запарка от чай от слез

Вземете шепа измити листа и цветя и ги поставете в саксия, пълна с вода. Кипнете водата с слеза и варете около 10 минути. След като приключите с готвенето, изключете пламъка и оставете растението да се запари за една нощ. Прецедете течността и пийте топла или студена.

Лека слеза средиземноморска салата:

Съставки за 4 порции:

  • 250 грама измити листа
  • 200 грама кисело мляко
  • 2 скилидки чесън счукани
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ лимон изцеден
  • ½ чаена лъжичка чили
  • 1-2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Подготовка:

1. Измийте старателно листата на слез, за ​​да премахнете мръсотията.
2. Сварете литър вода в тенджера и добавете слез, оставяйки да се готви за около 5 минути.
3. След това пуснете листата на слез под студена вода от чешмата.
4. След това нарежете листата на ивици и ги поставете в купа за сервиране.
5. Добавете солта, лимона и зехтина и разбъркайте всички съставки заедно.
6. В отделна купа смесете киселото мляко със счуканите скилидки чесън.
7. Поръсете соса от кисело мляко върху листата и украсете с чилито.

Вкусно диетично ястие с пиле с домати и слез:

Съставки за 4 порции:

  • 1 супена лъжица зехтин или растително масло
  • 4 парчета пилешки гърди (около 500 грама)
  • 1 скилидка чесън ситно нарязан
  • ½ чаена лъжичка сушен риган
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка пипер
  • ¼ чаша сухо бяло вино или вода
  • 2 филийки домати
  • 170 грама листа от слез (около 3 ½ чаши)