Сезонни плодове и зеленчуци

Сезонни плодове и зеленчуци

ползи

Плодовете и зеленчуците са достъпни за нас през цялата година, но знаете ли, че всеки сезон има свой уникален списък с плодове и зеленчуци? Е, вярно е! Яденето на пресни плодове и зеленчуци, когато те са в сезона, е по-вкусно и питателно, тъй като плодовете и зеленчуците не се обработват или консервират. Плодовете и зеленчуците, които са извън сезона, обикновено са по-малко ароматни, защото след като бъдат събрани, те започват да губят хранителната си стойност. По-специално, съдържанието на витамин С в пресни плодове и зеленчуци е по-високо от това извън сезона, което може да намали риска от много инфекции, причинени от консервантите, използвани в консервирани и преработени храни. Пресните плодове и зеленчуци са пълни с антиоксиданти, които могат да се използват за предотвратяване на заболявания.

Плодове и зеленчуци като гъби, броколи, моркови, картофи, банани, ябълки и авокадо се предлагат целогодишно и не са специфични за сезона; по-голямата част от плодовете и зеленчуците обаче са специфични за сезона. По-долу е даден списък на някои от най-популярните плодове и зеленчуци, които са пресни през лятото.

В допълнение към хранителните ползи от сезонните плодове и зеленчуци, има и полза от разходите. Плодовете и зеленчуците често се предлагат на по-ниски цени на местните фермерски пазари през техните специфични сезони. Пазаруването на местния фермерски пазар е чудесен начин да подкрепите местната общност в допълнение към запасите от по-евтини здравословни плодове и зеленчуци.

Можете да подкрепите местния фермер, като посетите Medical West Farmer’s Market предоставена от Ферми Пинкстън всяка сряда от 9:00 до 14:00 часа, разположен на ниво C до кафенето.