Полската кухня се е развила с течение на времето, за да произвежда уникални ястия, които съчетават вдъхновение от славянски, еврейски, турски, германски и унгарски храни.

кухня

Полската кухня се е развила през вековете от смесица от външни влияния, като славянски, еврейски, турски, германски и унгарски кулинарни традиции. Готвенето често има селски характер и е отличен избор за някой, който иска да експериментира в обилна, солена храна.

Полските готвачи приемат занаята си доста сериозно и някои ястия отнемат дни, за да се подготвят. Като цяло полската кухня е известна с богатото си използване на месо, особено свинско, както и зеле и юфка или кнедли.

Подобно на редица други източноевропейски кухни, най-важното хранене за деня в Полша е обядът. Често това е афера от три ястия, започваща със супа, последвана от мезе и основно ястие.

Популярни полски ястия

Някои от най-често срещаните полски ястия включват barszcz, супа от цвекло; grochówka, супа от грах; kapuśniak, кисела зелева супа и пиероги, кнедли, пълни с асортимент от солени или сладки съставки, като картофи и сирене и гарнирани със заквасена сметана.

Други популярни ястия включват голумпки, зелеви листа, пълнени със смляно месо и ориз, поднесени със заквасена сметана или доматен сос; kaszanka, Полски кренвирш; Серник, чийзкейк, направен с полско сирене, наречено twaróg; и krówki, Полски копър.

Киелбаса, киселото зеле, киселите краставички и заквасената сметана са често срещани съставки, намиращи се в много полски специалитети.

Лин Уеб

Лин Уеб е редактор, издател и разработчик на рецепти. Като кулинар за цял живот и опитен готвач, тя реши да използва своя графичен дизайн и маркетингов опит, за да стартира уебсайт, където да може да изследва и сподели страстта си към храната.

първоначално публикувано на 2 февруари 2009 г. - последно актуализирано на 17 май 2019 г.