(Medical Xpress) - Яденето на ябълка на ден може да държи лекаря далеч, но яденето на диня може просто да задържи кардиолога.

показано

Изследване от университета Purdue и университета в Кентъки показва, че мишките, хранени с диета, включваща сок от диня, имат по-ниско тегло, холестерол и артериална плака, отколкото контролната група. Констатациите, докладвани в Списание за хранителна биохимия, предполагат, че цитрулинът, съединение, намиращо се в динята, играе роля в сърдечно-съдовото здраве.

„Интересувахме се от цитрулин, защото предишни проучвания показаха, че той може да понижи кръвното налягане“, каза Шубин Саха, специалист по зеленчуци от Purdue Extension и съавтор на изследването. "Не сме забелязали понижаване на кръвното налягане, но тези други промени са обещаващи."

Изследователите хранели две групи мишки с диети с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Половината мишки са получили вода, съдържаща 2% сок от диня, докато останалите са получили същото количество вода, допълнена с разтвор, който съответства на съдържанието на въглехидрати в сока от диня.

Мишките, които консумираха сок от диня, спечелиха около 30 процента по-малко тегло от контролната група и имаха около 50 процента по-малко LDL холестерол - така наречения лош холестерол. Експерименталната група също е имала около 50% намаляване на плаката в артериите си, както и повишени нива на цитрулин.

„Знаем, че динята е полезна за здравето, защото съдържа цитрулин“, каза Сибу Саха, професор по хирургия в университета в Кентъки. "Все още не знаем на какво молекулярно ниво работи и това е следващата стъпка."

Учените се интересуват от намирането на вторичен пазар за дини в хранителни вещества, които са храни или хранителни компоненти, които също предлагат ползи за здравето. Шубин Саха каза, че около 20 процента от реколтата от диня всяка година се губи или защото плодовете са видимо непривлекателни за потребителите, или защото някои производители смятат, че е твърде скъпо да плащат за реколтата, тъй като цените падат в разгара на сезона на динята.

„Бихме могли да използваме пропилените пъпеши, които не могат да излязат на пазара за извличане на полезни съединения“, каза Шубин Саха. „Производителите влагат енергия в тези култури, така че ако можем да направим нещо, за да им помогнем да пуснат на пазара своя допълнителен продукт, това би било от полза за индустрията и потребителите.“

Шубин Саха заяви, че ще продължи да разглежда как концентрациите на цитрулин и ликопен, друго съединение, намиращо се в динята, влияят на здравето. Той ще тества и други сортове, за да определи дали определени дини имат повече ползи за здравето.

Повече информация: Екстракт от Citrullus lantus 'Sentinel' (диня) намалява атеросклерозата при мишки с дефицит на LDL рецептори, Aruna Poduri, Debra L. Rateri, Shubin K. Saha, Sibu Saha, Alan Daugherty, Списание за хранителна биохимия, 2012 г.