С публикуването на тази рецепта участвам в конкурс за рецепти, спонсориран от Калифорнийския борд за стафиди и имам право да печеля награди, свързани със състезанието. Не бях компенсиран за времето си.

Ако обичате да готвите или печете, празниците винаги са нещо като безплатна карта, за да станете луди и диви с наистина екзотични рецепти, които сигурно никога не бихте помислили да опитате, ако не бяхте всички надути със захарни сливи и бонбони. и коледни блясъци. Обикновено това е единственото време от годината, в което ще направя декадентен шоколадов сладкиш без брашно, или отделни шоколадови суфлета, или телешки уелингтън.

балсамов

Тази година обаче се опитвам да бъда малко по-здрав. Разбрах, че въпреки че обичам да правя голяма продукция от изискани десерти и ултра богати основни ястия и страни, ние имаме наистина малко семейство и вече не обичаме да се храним по този начин. Задъх! Знам, лудост, нали? Винаги обещавам на клиентите си - вашите вкусови рецептори ще се променят и наистина няма да го пропуснете. Е, може би не сладолед, но повечето други наистина богати храни ... И това е начинът, по който сега е семейството ми, толкова много от тези свръхбогати храни в крайна сметка ще похабят - или ги ям цяла седмица, защото се чувствам виновен, че ги хвърлям навън.

И така, когато калифорнийските стафиди предизвикаха членовете на Recipe ReDux да измислят празнична рецепта, която е вкусна и питателна за малко по-малко снизходителна почивка, скочих направо на борда и реших да опитам лек и здравословен десерт. И не казвайте на никого, но този десерт е чудесен начин да се промъкнете в цяла порция плодове!

Този компот от плодове със стафидов балсамов сироп (а в заглавието изпуснах прахообразното тесто от захар и подправки, но, моля, не го оставяйте извън рецептата!) Звучи фантастично, но това са просто печени пресни плодове, които са подсладени с едно докосване от подправен сайдер и естествено сладки и вкусни калифорнийски стафиди. Знаете ли, че стафидите са перфектна съставка за повишаване на естествената сладост в една рецепта, като същевременно добавят много хранителни вещества, като желязо, калий и фибри?

Смея да ми кажете, че в балсамовия сироп има захар, която е полела върху плодовете! Просто опитайте - НЕ, не капка. Всичко това е естествено сладко калифорнийско стафидо 🙂

Обещавам, че този десерт е сладък, вкусен и ще задоволи вашите сладки зъби, както и всяка торта, но е лек и здравословен без добавена захар или мазнина. А какво ще кажете за целия този красив цвят! Тук няма червени или зелени оцветители за храна. Имам чувството, че този ще бъде полиран доста бързо в къщата ми.