Истинската промяна трябва да дойде отвътре и подпомагането на по-добрата храна и осведоменост за храните в кварталите в нужда - целта на инициативата „Общности за здравословна храна“ на Ню Йорк LISC - е основно начинание. Статия в Next City подчертава как съседите в Бруклин и Бронкс, с подкрепата на LISC, работят за подобряване на диетата и здравето на своите общности, смекчаване на несигурността на храните и укрепване на социалните връзки и предприемачеството, едновременно.
27.10.2015 - В новините
Неотдавнашното посещение на Ивет Кинг в хранилището за храна на клиентите на Golden Harvest в Бедфорд-Стюисант, Бруклин беше кратко, но буквално плодотворно.
48-годишната майка на две деца вече имаше портокали, ябълки и живовляк в количката си за хранителни стоки, когато доброволец от килера я насърчи да вземе няколко консервирани праскови и ананаси.
- Харесваме и двете - каза весело Кинг, докато добавяше консервите в количката. Кинг го напълни със зелени чушки и тикви, консервирана сьомга, фъстъчено масло, трици и обезмаслено кисело мляко, преди да се насочи към касата с достатъчно хранителни стоки за една седмица, смята тя. „О, да, това е обвивка“, каза тя.
Златната жътва е само един от компонентите на Общностите за здравословна храна в Ню Йорк, пионерски подход за борба с високите нива на затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и други здравословни състояния, свързани с диетата, в целеви квартали с висока бедност. Прави това, като предоставя по-добри храни и осведоменост за храните на жителите като Кинг. Инициативата е партньорство между Корпорацията за подкрепа на местните инициативи (LISC) Ню Йорк и корпорации за развитие на общността с дълбоки корени в техните квартали - две в Бруклин, една в Бронкс и друга в Харлем.
Докато непосредствената цел на „Общности за здравословна храна“ е да насърчава по-здравословното хранене в части от града, които се нуждаят най-много, крайната цел е нещо по-амбициозно, казва Рик Луфтглас, изпълнителен директор на Фонда за осветяване на Лори М. Тиш, който осигури 1,6 милиона долара във финансиране за стартиране на усилията с офиса в Ню Йорк на Корпорацията за подкрепа на местните инициативи през 2013 г.
„Говорим за храна в по-голям, по-цялостен смисъл - въпроси като достъп и достъпност, здравни различия и заетост“, каза Luftglass. „Обръщаме се към него с фокус, подобен на лазер, който според нас действително може да движи иглата за подобряване на живота на хората.“ Продължение [+].
- Четирите златни правила за здравословно хранене през целия живот
- Светът; s Първа кукла за здравословно хранене и книжка с картинки - Език по време на хранене
- Какви храни можете да поставите гъби в здравословно хранене SF Gate
- Какво храни броят към множество групи храни Здравословно хранене SF Gate
- Какви храни трябва да се избягват при възстановяване от хранително отравяне Здравословно хранене SF Gate