2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Канела и бахар вливат този пилаф с фин аромат на Близкия изток. Сервирайте като гарнитура или го използвайте за пълнене на голямо печено пиле или капун.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Поставете кайсии и касис в купа и залейте с вряща вода; оставете настрана за пълни. Оставете бульона да къкри и оставете настрана.
Загрейте маслото в голяма тежка тенджера или холандска фурна на умерен огън. Добавете лука и гответе, разбърквайки, докато омекне, 2 до 4 минути. Добавете булгур и разбъркайте 1 минута. Разбъркайте горещия бульон, канелата, дафиновия лист и бахара. Оставете да къкри. Намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри, докато булгурът омекне и течността се абсорбира, около 15 минути.
Междувременно препечете кедровите ядки в малък сух тиган на умерен огън, разклащайки тигана почти постоянно, до златисто, 2 до 3 минути. Свалете от котлона.
Когато булгурът е нежен, изхвърлете канелената пръчка, ако използвате, и дафиновия лист. Изсушете сушените плодове и добавете към пилафа, заедно с магданоза или ментата и препечените кедрови ядки. Напълнете пилафа с вилица и подправете със сол и черен пипер.
Направете напред съвет: Покрийте и охладете до 2 дни. Загрейте в покрит гювеч в умерена фурна или в микровълнова печка