Представяне на сирене на вашето бебе
Кога бебето може да яде сирене и какви видове сирене трябва да предлагате на бебето?
Както бе споменато в Често задавани въпроси за млечните продукти страница, сирена обикновено се предлагат на неалергично бебе на възраст между 8 и 10 месеца. Ако вашето бебе има известен или подозиран млечен проблем (непоносимост към млечни протеини или лактоза), трябва да изчакате да въведете сирене и други млечни продукти, когато бебето е по-голямо. Както винаги, трябва да се консултирате с педиатър на бебето относно въвеждането на сирене на вашето бебе, тъй като общите положения може да не са приложими.
Сиренето е много полезно за бебето и също осигурява калций, „добри“ мазнини и протеини. Можете да представите сирене на вашето бебе, като му предложите по-леки сирена (Colby, Jack, Mild Cheddar), а също и като му предложите извара. Изварата може да бъде наистина забавна и вкусна храна за пръсти за бебета.
Ако бебето не може да намачка/схване, разтопете сирена върху зеленчуци или добавете към зеленчукови/месни пюрета. Ако бебето може да намачка/хване и е имало храни за бебешки пръсти, нарежете сирена на малки парченца и предложите на бебето като лека закуска.
Може да се предлагат сирена и на вашето мъниче чрез стария класически сандвич със сирене на скара или mac-n-сирене - отново това ще зависи от това как е бебето с пасиране/хващане на други храни.
Ами меките сирена за хранене на бебето ми, безопасни ли са?
Сирена като Brie, Feta, Camembert, Roquefort и Bleu Cheese са сред онези, наречени „меки“ сирена. Тези сирена обикновено не се култивират и в много страни не се правят от пастьоризирано мляко; те са направени от сурово мляко. Крем сиренето не се счита за „меко“ сирене, което трябва да избягвате, защото е пастьоризирано.
Продуктите, направени от сурово мляко, могат да съдържат бактерия, наречена листерия. Честотата на листерия в САЩ е много ниска, тъй като по-голямата част от млечните продукти, продавани в САЩ, са или пастьоризирани, или култивирани. „Най-безопасните“ видове сирена са Извара, рикота, крема сирене, преработени сирена и твърди сирена като чедър и пармезан . Както споменахме, култивираните млечни продукти като кисело мляко обикновено се считат за безопасни както за бебе, така и за бременна жена. Проверете етикетите на продуктите от сирене, които купувате, и се уверете, че те са култивирани или направени от пастьоризирани млечни продукти.
Как мога да храня бебето си с извара; имате ли някакви „рецепти“ за даване на бебешка извара?
Изварата е добър избор за млечни продукти, ако бебето ви е добре с кисело мляко и/или друго сирене. Единственото нещо за изварата, за което може да имате предвид, е текстурата. За бебета, които тепърва започват да пият млечни продукти, изварата може да не е добър избор като първа закуска, тъй като не е толкова култивирана като киселото мляко. За тези кърмачета, които нямат много опит с текстури и бучки, изварата може да не е добро начало за млечни продукти, поради текстурата.
Можете да пюрирате извара и да я смесвате с плодове и дори зеленчуци, ако искате. Ако бебето ви се справя добре с текстура и млечни продукти като кисело мляко, изварата е една от онези храни, които правят хубава храна за пръсти (макар и много разхвърляна).
Идеи и видове сирена за хранене на вашето бебе
Видове сирена: Колби, Чедър, Монтерей Джак, Пармезан, Романо, Извара.
Винаги купувайте сирене от деликатес и се уверете, че купувате пълно сирене, а не „хранителен продукт със сирене“ като Velveeta или опакованите филийки сирене. Въпреки че няма нищо ужасно лошо в тези сирена, ние предпочитаме нашите бебета да имат само естествено истинско сирене без изкуствени оцветители или пълнители.