Желатинът е протеинът, който придава на костния бульон плътната, кадифена текстура, а също и причината за много от ползите за здравето на ставите и за успокояване на червата. Но знаете ли, че това е и магията зад комерсиалните десерти Jell-O? Разбъркайте го в течност със стайна температура и пъхнете всичко в хладилника и наблюдавайте как се затваря в познатото твърдо вещество.
Това отваря свят на възможности за здравословни палео лакомства, които можете да правите с комбинации от желатин и плодове. За тази рецепта изобщо не съм посочил нищо; използвайте всякакъв вид сок и плодове (или любимата ви комбинация). Просто се уверете, че каквото и да получите, проверете етикета за добавени захари или нещо друго, което няма място в палео диетата. Ако никога преди не сте купували желатин на прах, обикновено можете да го намерите в пътеката за печене, някъде близо до пълнежа на пайове: това е рядък пример за нещо всъщност добро за вас, което се крие в средните коридори на хранителния магазин!
Тези желатинови лакомства са достатъчно вкусни за ядене само за десерт, но тъй като желатинът е лечебен и успокояващ, те са идеални и за всеки, който има стомашни бъгове. Заменете попсик, пълен със захарна вода, с домашно приготвена купа „Paleo Jell-O“ за нещо, което не само има добър вкус и се спуска лесно, но всъщност ще помогне на тялото ви да се пребори с всичко, което ви е свалило.
Рецепта от желатинов плодов сок
УСЛУГИ: 4 ПРИГОТВЕНИ: 3 ч ГОТВЕНЕ: 5 мин.