Продукти, които са подходящи за вегани, без млечни продукти и без глутен, започнаха да се появяват навсякъде в супермаркетите. Ако обаче не сте алергични към млечни продукти или глутен, наистина ли е здравословен избор да изключите тези продукти от вашата диета?

Ребека Готорн е професионален диетолог и посланик на Уулуъртс и обяснява плюсовете и минусите на диети без млечни продукти и без глутен, така че можете да вземете информирано решение.

Какви са плюсовете и минусите на диета без глутен?

Глутенът е протеин, който се съдържа в някои зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж, тритикале и овес, както и храни, направени от тези съставки.

„Истинските предимства на безглутеновата диета са приложими за тези с непоносимост към глутен или цьолиакия, тъй като премахването на глутена може да доведе до подобрена абсорбция на хранителни вещества, намалено възпаление, намалено подуване и газове, подобрени енергийни нива, метаболизъм и регулиране на теглото за тези индивиди. ”

СВЪРЗАНИ: КАК ДА ПРАВИТЕ ХЛЕБ, БЕЗ ГЛУТЕН

„Недостатъците на спазването на безглутенова диета могат да бъдат разходи - тъй като продуктите без глутен могат да бъдат по-скъпи.“

„Възможно е също да има рискове за здравето от спазването на безглутенова диета, включително намален прием на хранителни вещества, консумация на фибри и пълнозърнести храни. Някои безглутенови алтернативи на храните не достигат хранително, тъй като могат да имат по-ниско съдържание на ключови витамини и минерали като фолиева киселина, желязо, цинк и магнезий и по-високо съдържание на калории и наситени мазнини. Изключването на глутен по немедицински причини не се препоръчва, освен ако не ги замените с фибри и пълнозърнести храни, съдържащи зърна. "

плюсовете

Какви са плюсовете и минусите на диета без млечни продукти?

СВЪРЗАНИ: КАК ДА ПРАВИТЕ БЕЗ ГЛУТЕН TAGLIATELLE

"Някои млечни храни са с високо съдържание на наситени мазнини и съдържат добавена сол и захар. Сиренето, сладоледът, много кисели млека и други преработени млечни храни съдържат мазнини, заедно със сол и захар, които могат да имат отрицателно въздействие върху здравето ни, ако се консумират в излишък ", казва Ребека.

Хората, които премахват млечните храни от диетата си, се излагат на риск от ниско съдържание на минерали в костите и развитие на остеопороза с напредването на възрастта. Порция кисело мляко или чаша мляко също дава на тялото ви необходимия калций, протеин и витамин D и не всички от тези хранителни вещества могат да бъдат заменени с добавки. Всъщност, Nutrition Australia съобщава, че заличаването или премахването на млечни храни от вашата диета може да означава, че пропускате препоръчания хранителен прием на много витамини и минерали, които са от съществено значение за доброто здраве и че трябва да се консултирате със здравен специалист, преди да го премахнете от диетата.