Този богат сос с бадеми и бяло вино ще накара семейството ви да се почувства сякаш вечеря в изискан френски ресторант - но отнема само 25 минути! Сдвоете това основно с печени картофи и зелен фасул.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Пиле в сос от бяло вино рецепта

вино

Сервирайте с маслен печен картоф и зелен фасул.

Изображение и рецепта от Кухня у дома.

Съставки

  • 4 пилешки гърди без кости, без кожа (по 5 до 6 унции)
  • 1/4 ч. Л. Всяка морска сол и смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 1 супена лъжица шафраново масло
  • 1/4 чаша нарязани несолени бадеми
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1/4 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици органично несолено масло, охладено, нарязано на малки парченца
  • 2 зелени лука, нарязани на тънки филийки

Подготовка

  1. С чук или точилка удряйте всяка пилешка гърда между 2 листа найлоново фолио в котлети с дебелина ½ инча. Подправете със сол и черен пипер. Поставете брашното върху плитка чиния; драгирайте пиле в брашно, за да покриете и двете страни, като отърсите излишното. Изхвърлете брашното.
  2. В голям съд за соте върху средно висока температура, загрейте масло. Добавете котлети и гответе, като обърнете веднъж, докато покафенеят от двете страни и вече не стане розов отвътре, 3 до 4 минути на страна. Прехвърлете в чиния и палатка с фолио.
  3. Добавете бадеми в тиган и гответе, като бъркате непрекъснато, докато покафенее, 1 минута. Добавете вино и бульон и използвайте дървена лъжица, за да остържете всички зачервени парченца от тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти, 1 до 1½ минути. Отстранете от огъня и разбъркайте маслото, малко по малко, докато се разтопи и сосът се сгъсти. Добавете лука. Разделете пилето между чиниите и разпределете соса равномерно отгоре.