Това е най-утешителната супа: пай с пилешки саксии, сервиран в купа!
Той е богат, кремообразен и пълен с вкус. Това е перфектната супа за есента, за дъждовните дни, студеното време, за сезона на подсмърчания/грип и почти всеки път, когато искате голяма купа комфорт.
Най-хубавото в тази палео-приятелска рецепта е, че никой няма да разбере, че е здравословно, освен ако не му кажете. Това е така, защото тази супа има вкус точно като традиционния пълнеж за пай с пилешки саксии. Всъщност, нека преформулирам това - това е НАЧАЛО по-добре.
Подправките в тази супа са на място. Говоря за пресни есенни билки: градински чай, розмарин, мащерка. Има кайен за лек ритник. И за разлика от други рецепти за пай с пилешки гърне без млечни продукти, ТАЗИ супа е изключително гъста и обилна. Текстурата е буквално перфектна.
Сега, след като надлежно счетох тази рецепта, наистина се надявам да я направите. Не препродавам, когато става въпрос за рецепти - казвам, че е така. Например с моята популярна рецепта за палео наан - много ясно казах, че макар да е вкусно, НЕ е като традиционния наан. Но що се отнася до рецепти, които са също толкова добри, ако не и по-добри от оригиналните си колеги, аз основно ги крещя от покривите. Моят телешки строганов и моята крем от гъбена супа например - бих ги поставил срещу традиционните рецепти всеки ден. Същото важи и за тази супа с пилешка тенджера:
Моят придирчив съпруг обича тази супа и по него измервам дали една рецепта ще бъде приятна за „хората, които обичат нежеланата храна“. Разбира се, в наши дни той се храни доста здравословно (главно защото е твърде зает, за да вземе бързо хранене и трябва да яде това, което му приготвя). Ако той го обича, има голяма вероятност да го харесат и придирчивите ядещи в живота ви.
И повярвайте ми, няма да пропуснете хрупкавата кора, която обикновено придружава пай с пилешки саксии. Това каза, че ако искате нещо хляб, направете партида от моя палео наан и го разпръснете във фурната. Можете също да направите или купите кора без глутен и да използвате тази гъста супа като пълнеж. ИЛИ можете да опитате моя гювеч за пай с пиле с палео.
Можете да приготвите тази супа за вечеря един ден и да използвате остатъците, за да приготвите палео гювеча ми на следващия ден. Вашето семейство ще ОБИЧА това. Вече съм толкова развълнувана, че можете да го направите!