обслужва: 2
Умение: лесно
Готвене: 30 мин
плюс 30 минути време на накисване

Хранене на порция

Направете това италианско ястие с пиле в кремообразен гъбен сос и поднесено на легло от талиатели - вкусно!

италиански

Съставки

  • 25g (1oz) сушени манатарки
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малка глава лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 2 пилешки гърди без кости, без кожа
  • 150 ml (5fl oz) бяло вино
  • 100 ml (3½ fl oz) сметана за разбиване
  • 2 супени лъжици нарязан пресен естрагон
  • 150g (5½ oz) талиатели
  • 115 г (4 унции) аспержи, за сервиране

Метод

Залейте с вряща вода, колкото да покрие гъбите. Оставете да кисне 30 минути, след което отцедете.

Загрейте олиото в тиган и гответе лука и чесъна, докато омекнат. Добавете пилето и гответе 10 минути, като от време на време обръщате. Добавете виното и гъбите и гответе 5 минути или докато виното се изпари.

Добавете сметаната и варете 5-10 минути или докато сосът се сгъсти и пилето се приготви. Добавете естрагона и подправете на вкус.

Пригответе талиателите според инструкциите на пакета и ги отцедете. Гответе аспержите в тиган с кипяща вода, докато омекнат, след което ги отцедете.

Подредете талиателите в центъра на всяка чиния. Разпръснете с аспержите, лъжица върху пилето и гъбите и сервирайте веднага.

Най-добрият съвет за приготвяне на пиле с манатарки

За по-леко ястие можете просто да сервирате пилето и соса със зелена салата - или да опитате соса с паста и без пиле.