2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Пълнозърнестото брашно придава на кнедлите в тази здравословна рецепта забележителен вкус, който напълно се вписва в солената пилешка яхния.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Комбинирайте бульон, вода, сол и дафинов лист в голяма тенджера. Покрийте и оставете да заври на силен огън. Добавете пиле, намалете котлона до умерено, покрийте и оставете да къкри, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част на пилето, регистрира 165 градуса F, 22 до 25 минути. Прехвърлете пилето на чиста дъска за рязане; изхвърлете дафиновия лист. Накъсайте пилето на парчета с размер хапка и го прехвърлете в купа. Изхвърлете костите. Запазете бульонната смес в тенджерата.
Разтопете масло в малък тиган на средно силен огън, докато се разпени. Добавете морков и целина и гответе, като бъркате често, до омекване, 10 до 12 минути. Добавете към пилето в купата и разбъркайте, за да се смеси.
Разбийте по 1 чаша за универсално и пълнозърнесто брашно с бакпулвер в голяма купа. Добавете мляко и разбъркайте, докато просто се смеси. Оставете тестото да престои 10 минути.
Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност с дебелина 1/4 инча. Нарежете на 1 1/2 инчови квадратни кнедли.
Измерете 1/2 чаша от запазената смес от бульон в малка купа. Добавете останалите 2 супени лъжици всяка универсална и пълнозърнесто брашно; разбийте до гладка смес. Върнете сместа в големия съд, разбъркайте, за да се включи. Оставете да ври на умерен огън. Добавете кнедлите и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, 10 минути. Разбъркайте пилешката смес и подправете с черен пипер; оставете да къкри 1 минута. Сервирайте поръсено с мащерка.
4 1/2 постно протеин, 3 нишесте, 1/2 зеленчук