Супер лесна корейска рецепта от зелева салата!
Искате ли да опитате зелева салата, която е лека, остра и леко сладка? (И няма майонеза!) Тогава, как бихте се почувствали, ако тази корейска славка има малко корейска подправка, за да я ритне? Звучи ми много апетитно!
Тук ви представям моята пикантна рецепта за корейска салатка за вас. Тази салата е идеалното съчетание за корейски барбекю. ❤
Напоследък приготвям печено свинско в корейски стил. И, за да придружа това велико ястие, се огледах за добра рецепта за салата. Тогава попаднах на днешната рецепта - пикантна корейска зелена салата!
Тази пикантна салата от зеле е пълна с корейски вкус. Гочугару (корейски люти люспи), корейски рибен сос, оризов оцет и сусамово масло!
Той е достатъчно пикантен, сладък и остър, а също и хрупкав. Аз също много обичах миризмата на пресни листа от перила и в тази салата.
Както вече споменах, тази зелена салата е перфектна с корейски барбекю и мисля, че ще бъде чудесна в корейските такос или хамбургери, където и да искате да придадете някакъв пикантен и пикантен корейски вкус! Надявам се и на вас да ви хареса!
P.S. Ако не ви харесва пикантна салата, опитайте моята сладка и остра корейска рецепта за салата от зеле.
Съставки за пикантна корейска зелева салата (сервира 6 до 8)
- 400 г до 500 г/0,9 до 1,1 паунда зеле, сърцевина
- 60 г/2 унции моркови, жълтени
- 1 стрък зелен лук, тънко нарязан
- (по избор) 6 листа от перила, тънко нарязани
- фина морска сол
Сос (Смесете ги в купа)
- 2 супени лъжици гочугару (корейски люти люспи)
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 1 до 1,5 супени лъжици корейски рибен сос или 2 супени лъжици редовен соев сос
- 1 супена лъжица (сурова) рицинова захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 супена лъжица печен сусам
- 1 ч. Л. Смлян чесън
** Ако искате да научите повече за корейските съставки, проверете списъка ми с основни корейски съставки.
Как да си направим пикантна корейска зелена салата
1. Нарежете тънко зелето. Поставете го в голяма купа за смесване. Поръсете малко сол и внимателно разбъркайте зелето, за да повяхне леко.
2. Добавете морковите и соса. Смесете ги добре. Гарнирайте със зелен лук и листа от перила.
3. Сервирайте. (Работи много добре с корейски барбекю.) Най-добре да се консумира в рамките на 24 часа след приготвянето му.
Съвети
Ако правите тази салата преди време, дръжте натрошените зеленчуци и соса в отделни контейнери. Комбинирайте ги само около 15 минути преди сервиране, за да се насладите на по-свежа (и по-малко водна) салата.
*** Рецепта, адаптирана от корейската рецепта за сладкарски коул от Джули Юн.