план

Ако имате болки при подагра, любимите ви храни и напитки могат да бъдат най-големите ви врагове. За щастие има много храни против подагра, които помагат да се предотвратят атаките на това възпалително артритно състояние. Готови ли сте да търгувате с бира и миди за кафе и ядки? Прочетете, за да научите от какво да ядете повече и какво да държите настрана от чинията си, за да избегнете болка и дискомфорт.

След задоволителен празник предната вечер, вие се събуждате с наистина мръсен палец на крака - възпален, пулсиращ и червен. Вашият живот с подагра болка започна. Тази форма на възпалителен артрит е до голяма степен наследствена и засяга предимно мъже над 30 години. Но жените също са изложени на риск, особено след менопаузата.

Подаграта се причинява от излишък на пикочна киселина, безполезен страничен продукт от мъртвите клетки. След като пикочната киселина се натрупва в кръвта, тя образува игловидни кристали, които се натрупват около ставите и дори в меките тъкани. Резултатът? Болезнена болка. Пикочната киселина също се образува от пурини, съединения в определени храни, особено месо от органи.

Промените в диетата сами по себе си няма да прогонят пристъпите на болка при подагра, но все пак е важно да ядете храни за борба с подагра и да избягвате тези, които могат да саботират тялото ви.

Това не само намалява рисковете и тежестта на пристъпите на подагра, но може да помогне и на други състояния, придружаващи подагра, включително затлъстяване, високо кръвно налягане и диабет, казва Кели О’Конър, R.D., педагог по диабет в Mercy Medical Center в Балтимор.

Но първо трябва да идентифицирате проблемните си храни.

„Повече от две напитки на ден вероятно ще предизвикат подагра“, казва Зорба Пастър, доктор по медицина, клиничен професор в Медицинския и обществен университет в Университета на Уисконсин в Медисън.

Алкохолът също е дехидратиращ, което ограничава отделянето на пикочна киселина и увеличава риска от камъни в бъбреците, които са по-често при тези с подагра, добавя Лана Дж.

Ако все пак пиете, придържайте се към виното. Бирата е много по-вероятно да причини пристъпи на подагра, тъй като маята е с високо съдържание на пурини. (По тази причина не прекалявайте и с дрожден хляб.)

Храни, които трябва да се избягват: Месо от органи
За някои храни като пастет от черен дроб и сладкиши от телета (тимусната жлеза, панкреаса и бъбреците) са деликатеси. Но те са лоша новина за страдащите от подагра, защото са заредени с пурини. Въпреки че има малко изследвания върху жени, мъжете, които са яли месо с най-високо съдържание на пурин, са имали 40% по-висок риск от подагра, отколкото тези, които са яли най-малко, според голямо 12-годишно проучване в Масачузетската болница и Харвардския университет.
Храни, които трябва да се избягват: говеждо и свинско месо
Въпреки че месото от органи е най-лошото, повечето меса са с умерено високо съдържание на пурини, добавя д-р Арнет. Яжте не повече от 4 до 6 унции постно месо или риба на ден, препоръчва O’Connor. „Стандартната порция червено месо е около 3 до 4 унции, [около размера на] тесте карти“, казва тя.

Храна, която трябва да се избягва: Черупчести мекотели
Най-добре е да извадите от менюто си продукти с високо съдържание на пурини като скариди, омари и миди. Мъжете, които са яли най-много морски дарове, са с 50% по-склонни да развият подагра, отколкото тези, които са яли най-малко, установи същото проучване от Харвард.


Храна, която трябва да се избягва: Мазни риби
Другите перкати същества също трябва да бъдат ограничени. Аншоа, херинга, морски костур (океански костур), сардини и риба тон са сред протеините, които причиняват болка при подагра и трябва да бъдат ограничени до 4 до 6 унции на ден.

Храна, която трябва да се избягва: захарна сода
Рискът от подагра е 74% по-висок сред жените, които пият по една порция подсладени безалкохолни напитки дневно, в сравнение с тези, които пият по-малко от порция на месец, установи анализ от 2010 г. на 79 000 участници в изследването на Nurses ’Health Study. Диетичната сода не е довела до нарастване на риска от подагра.

Плодови сокове и плодове с високо съдържание на фруктоза, като ябълки и круши, също повишават риска от болка при подагра. Плодовете имат много ползи за здравето, но използвайте продукти с по-ниско съдържание на фруктоза, като плодове и костилкови плодове като кайсии и нектарини.

Какво трябва да ядете Храна за добавяне: Тофу
 „За тези, които са месоядни животни и им липсва месо, помислете за тофу вместо това“, предлага Натан Уей, доктор по медицина, директор на Центъра за лечение на артрит и остеоартрит в Мериленд във Фредерик, Мичиган.

Или добавете други заместители на соево-протеинови меса (вегетариански бургери, соеви кучета), соеви ядки, соеви протеинови шейкове, соево мляко или едамаме (парена соя) в чинията си.

Храна за добавяне: вода
Пийте поне 12 чаши течности на ден, което помага за измиване на пикочната киселина и намалява риска от камъни в бъбреците, съветва д-р Бренан. Водата е най-добрият ви залог, тъй като е без калории и почти винаги е на разположение, добавя д-р Бренан. За вкус добавете резенчета лимон и лайм към стомна, която държите в хладилника.
Храна за добавяне: Череши
„Тъмните плодове имат мощен противовъзпалителен ефект и най-добрите са черешите“, казва д-р Вей. Подобно на боровинките и ягодите, те съдържат антоцианини, противовъзпалителни растителни пигменти - и колкото по-тъмни са плодовете, толкова повече получавате. Wei препоръчва да се яде половин до 1 чаша череши или тъмни плодове на ден. Можете също така да пиете черешов сок или да приемате черешови добавки на капсули.

Храна за добавяне: Ядки
Малка шепа бадеми или орехи е добър заместител на месото за тези, които са изложени на риск от подагра, казва О’Конър. За разлика от месото, ядките не съдържат пурини, но ви дават малко протеин. Въпреки че ядките са богати на мазнини, това е най-вече здравословният, ненаситен вид. И както мазнините, така и пълнозърнестите храни ви задоволяват по-дълго, което поддържа теглото под контрол.
Храни за добавяне: Млечни храни с ниско съдържание на мазнини
„Млечните продукти като обезмаслено или 1% мляко, нискомаслено кисело мляко и нискомаслено извара може да играят роля за намаляване на риска от подагра“, казва О’Конър. Проучване от 2012 г., публикувано в British Medical Journal, установява, че консумацията на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини значително понижава нивата на пикочната киселина. Изследователите предполагат, че два млечни протеина - казеин и лакталбумин - увеличават секрецията на пикочна киселина.

Храна за добавяне: Бобови растения
Лещата, грахът и бобът са с високо съдържание на пурини, но - изненадващо - те не водят до повишаване на риска от подагра, според голямото проучване в Харвард. Фасулът е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и фибри, но няма наситени мазнини, което може да бъде отчасти отговорно за пристъпите на подагра.
Храна за добавяне: Кафе
Пиенето на кафе може да намали риска от подагра, според 12-годишно канадско и американско проучване на 46 000 мъже. Всъщност, колкото повече кафе пиеха мъжете в процеса, толкова повече нивата на пикочната им киселина спадаха; тези, които пиеха 4 до 5 чаши на ден, имаха нива, които бяха с 40% по-ниски. Въпреки че никой не ви препоръчва да пиете кафе на галон, сутрешният ви навик може да помогне за предотвратяване на болка при подагра.

Храни за добавяне: Храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини
Може да звучи противоречиво - тъй като хората, които имат подагра или са изложени на риск, трябва да избягват да ядат твърде много мазни риби като сьомга и скумрия - но умерените количества риба (не повече от 4 до 6 унции на ден) осигуряват много омега-3 мастни киселини, които са мощни противовъзпалителни средства, казва д-р Уей. Можете също така да получите омега-3 от ленено семе; поръсвайте супена лъжица на ден върху зърнени култури или във фритюрник.