Диетична сода: Същата като водата?

Брат ми смята, че пиенето на Фреска е същото като пиенето на вода. Той е диабетик и пие хапчета, за да контролира цифрите си. Той е с около 30 или повече килограма наднормено тегло и пие около 6 кутии фреска всеки ден. Казах му, че може да свали поне 15 килограма, ако не пие толкова Фреска. Лекарят му каза, че пиенето на фреска е същото като пиенето на вода. Вярно ли е?

Д-р Гурме казва.

същото

Според компанията Coca Cola, продуктите на Fresca имат около 2 калории в порция от осем унции. Кутия фреска е 12 унции, така че 6 кутии на ден ще бъдат само 18 калории. Въпреки че това е повече от вода, при нула калории, това не е важно. 18 калории е малко повече от една чаена лъжичка захар.

Разбира се, знаем, че пиенето на подсладени захарни безалкохолни напитки води до увеличаване на теглото и води до увеличаване на риска от диабет. Това е добре установено.

Няма много изследвания за това дали пиенето на газирани напитки без калории ще допринесе за увеличаване на теглото или не. Това, което имаме обаче, не е обнадеждаващо за тези, които пият какъвто и да било сода. Като част от изследването на Сан Антонио за изследване на сърцето в Тексас разгледаха цялата консумация на безалкохолни напитки в група, проследена в продължение на осем години (Научни сесии Американска диабетна асоциация 2005 Резюме 1058-Р). От 1550 души, които са започнали проучването, те са разгледали 622-те с нормално тегло в началото.

Данните показват, че колкото повече безалкохолни напитки от всякакъв вид консумира човек, толкова по-вероятно е да са с наднормено тегло или затлъстяване. Рискът всъщност е доста голям. За всяка консерва на ден сода (средно) рискът от затлъстяване се увеличава с 41%.

Таблицата по-долу е лесен начин да се разгледат техните констатации. Цифрите представляват процентния шанс за наднормено тегло или затлъстяване в зависимост от вида на консумираната безалкохолна напитка. Например, 54% от пиещите 1 до 2 кутии на ден диетични напитки са наднормено тегло през осемте години от проучването.

0 до 1/2
може на ден		 1/2 към 1
може на ден		 1 до 2
консерви на ден		 над 2
консерви на ден
Само обикновена сода 26% 30,4% 32,8% 47,2%
Само диетична сода 36,5% 37,5% 54,5% 57,1%
около 1/2 сода за диета
& 1/2 обикновена сода		 38,9% 50,0% 66,67% 50,0%

Въпреки че не съм привърженик на автоматичната интерпретация на проучвания върху животни като на хора, има едно интересно проучване, при което изследователи от Purdue показаха, че плъховете, хранени с изкуствено подсладени сокове, са по-склонни да ядат повече калории, когато им се предлага „обикновена“ храна (Int J Затлъстяване 2004; 28 (7): 933-935). Тяхното усещане е, че манипулирането на сладки вкусове намалява естествената способност на плъховете да използват сладък вкус, за да преценят калоричността на закуската, която са получили.

Имайте предвид, че хората не са плъхове (въпреки че реагираме по подобен начин на храната). Не е доказано дали пиенето на повече газирани напитки без захар нарушава способността на хората да преценяват консумацията на друга храна. Има изследвания обаче, които показват, че хората, които консумират повече изкуствени подсладители, са склонни да наддават на повече тегло.

Имайте предвид, че подобни изследвания не доказват, че консумирането на диетични напитки или изкуствени подсладители причини наддаване на тегло - това просто показва, че има връзка.

Какво означава това за вас: Не съм фен на диетичните безалкохолни напитки и не ги препоръчвам на пациентите си. Пия вода. Знаем, че чайът, зеленият чай и кафето са полезни за вас и дори какаото е добър избор. Докато диетичните газирани напитки имат приблизително същите калории като водата, не смятам, че разполагаме с достатъчно информация, за да кажем, че те са толкова полезни за вас, колкото и водата. Изследвания като това, посочено по-горе, са достатъчни, за да ме накарат да помисля, че те могат да нарушат способността да се прави добър избор за други храни.

Благодаря за писането,

Тимъти С. Харлан, д-р, FACP, CCMS
Д-р Гурме