В този член
В този член
В този член
Търсите по-здравословна диета? Ползите от това, че сте пескариец, може да ви закачат.
Пескатарианците имат много общо с вегетарианците. Те ядат плодове, зеленчуци, ядки, семена, пълнозърнести храни, боб, яйца и млечни продукти и стоят далеч от месото и птиците. Но има един начин да се разделят от вегетарианци: пескатарианците ядат риба и други морски дарове.
Какви са предимствата на пескатарианската диета?
Някои пескатарианци смятат, че диетата на месна основа е вредна за околната среда. Те смятат, че сухоземните животни, отглеждани за храна, използват твърде много природни ресурси и увеличават замърсяването. Много хора обаче избират този базиран на риба план за своето здраве.
Диета, която набляга на растителни храни, риба и морски дарове, може да осигури ползи за здравето. Рибата, подобно на месото, е добър източник на протеини. И все пак, за разлика от червеното месо, то е с ниско съдържание на наситени мазнини и често богато на здравословни омега-3 мастни киселини.
Проучванията показват, че яденето на по-малко червено месо или изобщо никакво намалява шансовете ви за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. В същото време две порции риба на седмица може да помогнат на сърцето ви.
Омега-3 киселините в мазни риби като сьомга и скумрия помагат за намаляване на плаката, която се натрупва в артериите, и намаляват шансовете ви да получите неравномерен сърдечен ритъм (аритмия). Омега-3 също намаляват нивата на триглицеридите в кръвта, още един бонус за здравето на сърцето. Здравословните мазнини могат дори да имат положителен ефект върху кръвното налягане.
Ограничаването на червеното месо или изрязването му изцяло от нашата диета също може да намали шансовете ви за рак.
Едно проучване показва, че пескатарианците живеят по-дълго от хората, които спазват диета, включваща червено месо и птици.
Недостатъци на пескатарианската диета
Както при много неща в живота, понякога можете да имате твърде много добро нещо. Рибата и морските дарове не правят изключение. Например, някои видове риби, като риба тон, риба меч и керемида, имат умерени до високи нива на живак.
Живакът е тежък метал, който може да причини здравословни проблеми, особено за бебета и деца. Ето защо правителството препоръчва малките деца, заедно с жени в детеродна възраст или бременни или кърмещи, да ядат предимно риба с ниско съдържание на живак. Ако отидете пескатариански, помислете дали да изберете по-нискоживачни видове риби, като сьомга, скумрия, херинга, сардини и езерна пъстърва.
Продължава
Отърваването от червеното месо от вашата диета може да ви лиши от желязо, особено ако сте жена, която има менструация. Можете да си набавите желязо от други източници, като тъмни листни зеленчуци, тофу и леща. Производителите също го добавят към някои храни, като зърнени храни. Но винаги е добре да говорите с Вашия лекар, преди да започнете нова диета, за да сте сигурни, че покривате всичките си хранителни основи.
Имайте предвид, че храната, обозначена като „без месо“ или „вегетарианска“, не е автоматично здравословна. Все още може да е с високо съдържание на захар и мазнини, особено ако се обработва. Ето защо яденето на непреработени храни възможно най-често е най-добрият начин - без значение какъв тип диета спазвате.
Източници
Клиника Мейо: „Вегетарианска диета: Как да постигнем най-доброто хранене.“
Здраве в Охайо: „Вегетариански срещу вегански срещу пескатариански срещу флекситарен.“
Американска сърдечна асоциация: „Риби и омега-3 мастни киселини.“
Американски вестник за клинично хранене: „Хранителни групи и риск от смъртност от всички причини: систематичен преглед и мета-анализ на проспективни проучвания“.
Дейвид Кац, д-р, основател, Изследователски център за превенция на Йейл-Грифин, Йейлски университет; автор, Истината за храната.
Хранителни вещества: "Сравнение на хранителните качества на веганската, вегетарианската, полувегетарианската, песко-вегетарианската и всеядната диета."
Американски вестник за начина на живот: „Сините зони: уроци от най-дългия живот в света.“ В