Една от основите на пермакултурния дизайн е да се наблюдават, разбират и работят с природните екосистеми.

Звучи достатъчно просто, за да се приложат принципите на пермакултура към отглеждането на пилета. Не можем ли просто да наблюдаваме дивите пилета в естествената им среда? Проблемът е, че съвременните опитомени пилета не съществуват в дивата природа. Junglefowl са непосредственият предшественик на пилетата, но не е толкова просто.

Съвременните пилета са опитомени преди повече от 8000 години и са се променили много в резултат на селективно отглеждане. За да придобия по-пълна картина, която обяснява разликите между съвременните пилета и Junglefowl, проучих еволюцията на пилетата от азиатската джунгла, до съвременното фабрично земеделие и пилешки хапки.

Дестилирах това изследване в 6 урока за пермакултурен подход към щастливи, здрави пилета в задния двор.

Еволюция на пилетата

Преди да вляза в 6-те урока за пермакултурни пилета, ще започна, като задам сцената с кратка история и еволюция на съвременното домашно пиле.

пермакултурни

Junglefowl - непосредственият предшественик на пилето:

Джейсън Томпсън - Flickr: Red Junglefowl

Домашните пилета могат да бъдат проследени до Red Junglefowl от Югоизточна Азия и Индия. Птиците от джунглата имат малки слаби тела и те снасят само около 20 яйца всяка година.

Ако проследим пилетата още по-далеч, пилетата са най-близкият жив роднина на T-Rex. Това има много смисъл, защото пилетата полудяват по месо, ловят насекоми и дори малки гризачи. И вижте този невероятен видеоклип на пиле, грабващо (откраднало) мишка, преследвана от котка: https://www.youtube.com/watch?v=LwtuoHyLEiw .

Опитомяване и семейно земеделие (1900 до 1950):

Джунглата бяха опитомени преди около 8000 години. Въпреки опитомените пилета са много различни физически от птиците в джунглата, проучванията показват, че генетичните разлики всъщност са доста малки. Това проучване на генетичната еволюция на пилетата показва, че има две важни мутации:

  • Бройлери/пилета с месо: Генът TBC1D1, който регулира метаболизма на глюкозата. При хората мутациите в този ген причиняват затлъстяване. При пилетата се използва за производство на по-бързо растящи и по-месести пилета.
  • Слоеве: Генът TSHR (тиреоид-стимулиращ хормон рецептор), който ограничава размножаването до определени сезони. Тази мутация дава възможност на пилетата да се размножават (и да снасят яйца) през цялата година.

Тези генетични вариации са възникнали главно поради селективно размножаване в началото на 20-ти век.

Фабрично земеделие:

Промишлената революция през 50-те години доведе до преминаване от семейни ферми към индустриално фабрично земеделие. Това включва птицевъдната промишленост, като голям брой пилета се държат на закрито в клетки (слоеве) или са натъпкани толкова плътно един до друг, че трудно могат да се движат (бройлери).

Фабричното земеделие разработи и специализирани хибридни породи за производство на яйца и месо. Тези пилета за снасяне на яйца произвеждат около 300 яйца годишно, което е почти два пъти повече яйца от дребните ферми през 50-те години. А пилетата от месо, отглеждани във фабрики, растат около 4 пъти по-бързо от Junglefowl.

Пилета в задния двор:

Напоследък все повече хора изхвърлят фабрично отглеждани яйца и се насочват към пилетата в задния двор, които са по-вкусни, по-здравословни и по-добри за околната среда.

Пилетата в задния двор обикновено произвеждат около 200 до 250 яйца годишно в зависимост от породата. След това това започва да отпада след първите няколко пикови години на снасяне на яйца.

6 практични лекции за пермакултурни пилета:

От наблюдението на еволюцията на пилетата и как техните нужди и поведение са се променили, идентифицирах 6 практически урока за отглеждане на пилета, използвайки пермакултурен подход.

Урок 1. Местообитание: Вместо тревни тревни площи - осигурете дървета, растения и мулч.

Когато мисля за идеалната среда за пилета, мислех за открити тревни полета. Кокошките, търсещи храна над хубава зелена морава, са красива гледка. Но местообитание, подобно на джунглата, е по-подходящо, което има:

  • Дървета и храсти, които осигуряват сянка и защита
  • Много отпадъци от листа или мулч, което насърчава бъгове и насекоми.

Урок 2. Размер на стадото: Малко стадо е идеално .

Често срещан мит е, че пилетата се справят най-добре в големи групи от 6 или повече пилета, защото са социални животни. Макар да е вярно, че пилетата сами биха били самотни, стадата на Junglefowl са склонни да бъдат малки, с един до два мъжки и един до няколко кокошки.

Това означава, че малко стадо от 2 до 5 пилета вероятно е идеално.

Урок 3. Дейност: Поддържайте пилетата си физически и психически активни.

Junglefowl са много активни през деня, търсейки храна и вода. От друга страна, пилетата в задния двор получават гранулирана храна, което означава, че не трябва да се хранят, за да оцелеят.

Ето защо на пилетата в задния двор трябва да се осигури среда, която да ги държи активни и да не се подлагат на пакости (например да изхвърлят градината ви).

Ето няколко идеи за поддържане на активността на пилетата:

  • Човешко взаимодействие
  • Здравословни лакомства като здравословни отпадъци от кухня, висящи зеленчуци, дозатори за лечение и замразени хранителни блокове
  • Играчки като огледала и пилешки люлки

Урок 4. Диета: Допълнете зърното с възможно най-много храна (листа, зеленчуци, плодове и насекоми/животински протеин).

Пилешки гранули на зърнена основа са разработени за пилета във фабрична ферма. След това пелетите бяха приети за пилета в задния двор, защото това е удобен начин за хранене на пилета.

Проблемът е, че пилетата в задния двор се отглеждат в среда, която е различна от пилетата, отглеждани във фабрики. Пилетата в задния двор са по-активни, на открито са на слънце и ядат разнообразна храна, като трева и насекоми. Поради това пилетата в задния двор имат различни нужди от пилетата, отглеждани във фабрика.

Важно е обаче да се разбере, че опитомените породи пилета снасят 15-20 пъти повече яйца. Поради тази причина би било трудно да се задоволят нуждите на пилетата от хранителни вещества само чрез хранене и кухненски остатъци.

Вместо това трябва да се стремите да допълвате зърнените фуражи с възможно най-много храна. Това ще подобри разнообразието и качеството на храната в диетата на вашите пилета.

Урок 5. Заплаха от хищници: Изберете бдителни породи, осигурете сигурни кошари, използвайте огради и включете много дървета и храсти за естествена защита.

Селективното отглеждане и опитомяване на пилета означава, че те са много по-малко бдителни и предпазливи от Junglefowl. Те също не могат да летят, за да се измъкнат от хищниците. Ето защо е толкова важно домашните пилета да бъдат защитени и защитени от хищници.

  • Защитени кошари
  • Фехтовка
  • Мобилни трактори
  • Естествено покритие и защита като дървета, храсти и натрупани клони.
  • Избор на пилета с по-тъмни цветове, които се сливат с тяхната среда (белите цветове са по-видими).

Урок 6. Здраве: Червеи, къпане с прах и среда без стрес

Паразитите са проблем както в Junglefowl, така и при домашните пилета. Това означава, че чисто ‘естественият’ подход няма да реши всичките ви проблеми. Никакво количество ментови листа и чесън няма да свършат работа. Вместо това препоръчвам да се съсредоточите върху осигуряването на здравословна и нискостресова среда, съчетана със съвременни лечения като лекарства срещу глисти.

Изтеглете електронната книга

Това е обобщена версия на по-изчерпателна електронна книга. Можете да изтеглите безплатната 30-странична електронна книга (PDF), заедно с контролен списък с практическите продукти за взимане тук:

Маркус помага на заетите хора да растат и да готвят Истинска храна на www.PatchtoTable.com. Маркус е и директор на Millen Farm, която разработва устойчива система за градско земеделие, основана на пермакултурни принципи, която може да бъде възпроизведена от други общности.

Снимка за кредит за Jungle Fowel Картина: