Сряда, 12 февруари 2020 г.

ядене

Периодичното гладуване оглавява най-търсените онлайн диети за 2019 г. Той е в приложения, книги, блогове и статии. Диетата ограничава храненето до по-кратки срокове през деня, обикновено последвано от гладуване в продължение на 16 часа.

Вариациите включват прозорци за хранене от 6, 8 или 10 часа преди гладуване. Понякога това е два пъти седмично гладуване за 24 часа. Освен популярността, научните данни нарастват за периодично гладуване за определени ползи за здравето, включително за диабет тип 2 и метаболитен синдром, каза професор Спокан.

„Чувам повече разговори за периодично гладуване на научните сесии на Американската диабетна асоциация“, каза Джон Уайт, председател на фармакотерапията в Колежа по фармация и фармацевтични науки на Вашингтонския държавен университет.

Изучавайки грижите за диабета повече от 30 години, той е автор на „Лекарства за лечение на диабет“ на ADA. От 2017 г. той забелязва повече изследвания за периодичното гладуване като медицински подход.

Едното е малко проучване от 2018 г., водено от д-р Джейсън Фунг, канадски специалист по бъбреците, автор и изследовател на периодично гладуване. Той показа, че трима пациенти с диабет тип 2 са излезли от инсулин под медицинско наблюдение с периодично гладуване и хранене с ниско съдържание на въглехидрати.

Уайт каза, че пациентите с диабет трябва да работят с лекар, преди да се променят диетите, но се натрупват доказателства за това как периодичното гладуване подобрява инсулиновата резистентност. Особено полезно е, ако преработената захар и въглехидратите са ограничени.

Това не включва здравословни зеленчуци с фибри, а по-скоро други въглехидрати и преработени храни. „Проблемът със затлъстяването и диабет тип 2 - не всички случаи, но като цяло - е свързан с диетата“, каза Уайт.

„До голяма степен виновникът е преработената захар, която между другото се среща в около 70% от преработените храни, но нещо като ръка за ръка с това е това понятие за периодично гладуване или гладуване като терапевтичен метод.

„Метаболитно, това несъмнено причинява промяна в инсулиновата резистентност, което е един от основните дефекти при диабет тип 2. Той е мощен, като позволява на хората понякога да се откажат от инсулин и други лекарства. Има някои други предимства; това може да накара тялото да се прочисти. "

Как помагат по-дългите почивки от ядене? Уайт каза, че обикновено консумирате по-малко калории. Също така гладуването дава почивка на панкреаса и храносмилателната система.

Колкото повече консумирана захар и въглехидрати се консумират, толкова повече инсулин отделя тялото. С течение на времето този излишък кара тялото да реагира, като намалява чувствителността си към инсулин, каза Уайт.

Намалената инсулинова чувствителност води до отделяне на повече инсулин, добави той, което води до „все по-високи нива на инсулин и все по-малко чувствителност“. Тази двойственост е „силно свързана“ с лошо здравословно състояние от затлъстяване, като сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Стареенето не помага, както и висококалоричната диета с високо съдържание на въглехидрати, каза той. Инсулинът също е двигател за отлагане на мазнини. „Това обикновено се случва, когато ядете рафинирана захар, фруктозният компонент отива в черния дроб и под въздействието на инсулина причинява съхранение на мазнини.“

Постенето като начин на живот

Домакинът на Spokane radio Shine 104.9 Дон Годман, 49-годишен, се консултира с лекаря си, преди да започне периодично гладуване през април. С бавни промени той отслабна с 82 килограма и сега тежи 268.

На височина 6 фута и 7 инча той никога не е бил диабетик, но лекарят му предварително е тествал нивото на кръвната захар. Беше по-високо от предпочитаното за здрави.

„Не беше ужасно, но кръвната ми захар беше висока и не се чувствах чудесно“, каза Годман. „Реших, че трябва да направя значителна промяна, която е различна.

„Не ми хареса как се чувствам, как изглеждам. Част от моята история е и духовният аспект. За мен това беше нещо като разговор с Бог. Не мога да направя това; ще трябва да ме промениш. "

Преди това Godman опита други диети с йо-йо ефект. Неговият лекар прави периодично гладуване и обясни науката му, каза той. По-решителен, Godman реши да го опита за един ден.

„Помислих си:„ Ще отблъсна закуската малко по-късно, ще се спра на сладки неща и ще видя как ще върви. “

Бавно той разшири времевата рамка за гладуване, проследявайки нехранителни периоди в приложението Zero и след това дневни калории в приложението Fitness Pal. Godman също подготви ястия с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, които да замръзнат в контейнери за хранене по време на работа.

Не след дълго Годман каза, че не е толкова гладен и апетитът намаля. Пие много вода и ограничава сладките лакомства, за да избегне големи скокове на инсулин. Godman каза, че начинът на хранене помага за изгарянето на повече мазнини.

„Когато не съм в храносмилателен режим, в определен момент тялото ми ще каже:„ Добре, сега е време да изгаряме мазнини “, каза той. „Когато правите периодично гладуване, не пречи да направите малко кръвна работа и да видите как се справяте. Така или иначе щях да говоря с лекар. "

Отначало той спря да яде до 19 ч., След това яде около 11 ч. На следващия ден. Той търгуваше насърчение с колега, който също правеше периодичен пост и те започнаха редовно да ходят.

Godman вече приключва вечерята обикновено до 17:00. преди гладуване. Той не яде редовно пай или други лакомства, но от време на време се отдава.

„Гледам нещо подобно и си мисля:„ Не, ще мина този път. “Тъй като този натиск е изключен, аз съм добре. Ще има и друго време. Сега кръвта ми е доказателството в пудинга. Току що ми направиха кръвна работа. "

Неговото най-високо измерване на кръвната глюкоза е 105 mg/dL. Наскоро беше при 85 mg/dL. „Лекарят каза, че точно там трябва да бъде.“

Годман каза, че е по-доволен от здравето си. "Аз се чувствам по-добре. Мога да се движа по-добре. Удивително е колко всъщност са 80 паунда. "

Някои предупреждения

Периодичното гладуване може да има ползи, но и потенциални клопки, каза Ейми Йеоман, диетолог от Спокан. Тя ръководи компания „Fuel to Thrive“.

„Определено може да бъде инструмент за отслабване, но бих се колебал с диабетици, само защото нивата на кръвната им захар трябва да се следят толкова внимателно“, каза Йоман. „Определено ще трябва да се направи под строг медицински контрол.“

Като цяло тя каза, че здравите хора могат да видят ползи, но това не е лек за всички. „Мисля, че хората, които имат успех в това, са тези, които се чувстват, че се нуждаят от повече контрол в храненето си“, каза Йеоман, включително граници, за да спрат да ядат.

Yoeman предупреждава за възможността да се чувствате толкова гладни на гладно, че може да преядете, когато гладуването приключи, „Което отнема ефектите от него.“ За редовна фитнес периодичното гладуване може да бъде сложно по отношение на енергията за тренировки, каза тя.

„Повечето хора, които тренират и правят това, казват, че е много по-трудно. Не можете да получите същата интензивност, защото нямате въглехидрати, които да изгорите “, каза тя. „Не съм голям фен на добавките, но ще насърча аминокиселинна напитка с разклонена верига точно преди това.

„Постително, това не нарушава гладуването, но дава на тялото ви известна защита срещу използването на мускулите му за енергия.“

В гладно състояние, гликогенът (въглехидратите) в тялото е изразходван, каза Йеоман. Без въглехидрати или на гладно, тялото ще използва глюконеогенеза, протеин от мускулите, разградени и липолиза, разградена мазнина, за да получи енергия.

„По време на почивка мастната тъкан се оползотворява по-лесно, но с увеличаване на сърдечната честота става по-твърда.“

Уайт също призна, че всеки човек има различна физиология, така че диета, която работи за един, може да не за друг. Но той вижда тенденция в медицината да „депресира“, тъй като здравните специалисти работят за намаляване на лекарствата чрез промени в начина на живот и диетата.

Според проучването Fung пациентите са яли само вечеря на гладно, докато по време на гладни дни са яли обяд и вечеря, фокусирани върху храни с ниско съдържание на въглехидрати. Всички съобщават, че се чувстват добре и са отслабнали. Двама пациенти прекратиха изцяло лекарствата за диабет, докато третият отби три от четирите лекарства.

Отделно проучване, публикувано в Cell Metabolism, установява, че 19 участници с метаболитен синдром отслабват и намаляват обиколката на талията си с периодично гладуване. Те също така видяха понижен холестерол и кръвно налягане за период от три месеца.

„Гладуването съществува от хиляди години“, каза Уайт. „Има компоненти на поста във вероятно всяка основна религия, което не го прави добър или правилен, но е интересно да се разгледа.

„Ако просто погледнете данните, това категорично предполага, че някакъв вид гладуване, независимо дали е 16 часа на ден периодично или от време на време 24-часов пост, вероятно е наистина добър за вас.“