Публикувано на 12 март 2019 г. Последна актуализация на 23 октомври 2019 г. от Саманта Роуланд

съдържание

Рецептата за печени пилешки бутчета ще се превърне във вашия нов начин за приготвяне на пиле през седмицата! Тези хрупкави печени пилешки бутчета са толкова лесни за правене, евтини и супер сочни и нежни! Без глутен, палео, Whole30, с ниско съдържание на въглехидрати и кето, тази рецепта изисква само 4 съставки и около 30 минути!

Лесни пилешки бутчета

Няма да повярвате колко лесно се правят печени пилешки бутчета! Честно казано, през последните 3 години пренебрегвах пилешките бутчета, защото добре нямах идея как да ги направя. Винаги съм смятал, че всичко трябва да бъде без кости и без кожа. Какво знаех.

Но пилешките бутчета сега са моят начин да направя Дейв вечеря поне 1 ден в седмицата. Кожата става приятна и хрупкава и краката не изсъхват във фурната, така че остават влажни и сочни! Дейв просто ги обича! И аз обичам колко лесно се правят в натоварени нощи!

ВЗЕМЕТЕ 10 ОТ ВСЕКИ ВРЕМЕ НАЙ-ГОЛЕМИТЕ РЕЦЕПТИ
В ТАЗИ БЕЗПЛАТНА Е-КНИГА

Колко време да готвите пилешки бутчета във фурната?

За да направя тези бутчета за по-малко от 30 минути, имам няколко съвета!

  • Първо се уверете, че имате гореща фурна! Загрейте фурната до 450F
  • Второ, последните 5-10 минути печене, кожата става хрупкава под бройлера! Това е ключът, така че не го пропускайте!

Въпреки това, като се има предвид това, важно е да проверите вътрешната температура, за да сте сигурни, че пилето е напълно сготвено. Пилешките бутчета трябва да достигнат най-малко 165F, но сладкото място с пилешки бутчета е около 185F до 190F вътрешна температура. Тук кожата става хрупкава, а месото все още е сочно!

Как да проверите вътрешната температура на пилешки бут

Използвайте термометър за незабавно отчитане и преминете през най-дебелата част на месото, като внимавате да не ударите костта. Уверете се, че пилешкият бут е достигнал поне 165F.

Как да си направим здравословни печени пилешки бутчета

Каква подправка е добра на печени пилешки бутчета

За тази рецепта по-малкото е повече! Трябват ви само 4 съставки:

  • Био пилешки бутчета
  • Сол
  • Червен пипер
  • Чесново масло от авокадо (или чесън на прах и масло от авокадо)

Съвет: за да спасите ръката си от покриване с пиле, използвайте голяма стъклена купа и щипки, за да смесите пилешките бутчета и да разпределите подправката.

Обичам да правя само 5 бутчета наведнъж в купата, за да мога лесно да хвърлям пилешките бутчета, без да получавам подправките навсякъде. Просто коригирам подправката по съответния начин.

Така че за 5 бутчета използвам около ½ супена лъжица чесново масло от авокадо, ½ чаена лъжичка сол и червен пипер.

Съвети за създаване на хрупкави пилешки бутчета във фурната

  • Първо, не измивайте пилето. Това е загриженост за безопасността на храните повече от всичко. Когато измиете пилешкото, бактериите могат да отидат по цялата мивка. Потупайте пилето, ако сметнете за необходимо. Никога обаче не потупвам пилето и всеки път се получава перфектно.
  • Поставете лист фолио върху листа за печене и след това добавете решетка за печене върху фолиото. Това улеснява много почистването. Решетката за печене позволява на въздуха да се придвижва навсякъде около пилешкия бут, докато се готви, така че няма пикантена страна на пилето.
  • Гответе на силен огън! 450F за 25 минути, след което завършете под бройлера, за да получите наистина тази хрупкава кожа.
  • Обърнете внимателно пилето след 25 минути, преди да го изпечете, за да получите най-хрупкава кожа.
  • Не добавяйте подправки, които ще изгорят по време на готвене с висока температура. Избягвайте листни билки.
  • Ако искате да добавите сос (барбекю сос, биволски сос), измажете го с пилешките бутчета през последните 3 минути под бройлера. Когато пилешките бутчета са готови за печене, нанесете върху тях второ покритие направо от фурната
  • Оставете пилешките бутчета да почиват поне 5 минути след изпичането.

Печени пилешки бутчета са здрави?

Печенето на пилешки бутчета е много по-здравословно приложение от пърженето им, което е начинът, по който обикновено ги виждате да се използват. Ако се притеснявате от по-високото съдържание на мазнини, можете да премахнете кожата след изпичане или да използвате пилешки бутчета без кожа.

Ако обаче решите да използвате пилешки бутчета без кожа, не съм сигурен колко хрупкави ще станат, тъй като не съм опитвал това.