Тод Уорнок/Lifesize/Гети изображения

здраве

В допълнение към своя ярък цвят, сладък вкус и кадифена текстура, печените червени чушки са нискокалорично допълнение към ястие, което е пълно с хранителни ползи. Лесно се добавят към произволен брой ястия, включително тестени изделия, супи и салати, печени червени чушки могат да бъдат направени у дома или закупени предварително направени в хранителния магазин. Те съдържат огромен вкус и хранителен удар, което ги прави задължително допълнение към вашия хладилник.

Хранително съдържание

Половин чаша консервирани, печени червени чушки съдържа само 25 калории на порция. Порцията със същия размер не съдържа мазнини или холестерол и има 1 грам диетични фибри и 1 грам протеин на порция. Докато порция от половин чаша съдържа 140 милиграма натрий, той също така съдържа 35 процента от дневния ви препоръчителен прием на витамин А, 80 процента от дневния ви препоръчителен прием на витамин С и 15 процента от дневния ви препоръчителен прием на калций. Ако решите да си направите сами печени чушки у дома, можете значително да намалите количеството натрий, като не добавяте никаква сол.

Антиоксидантни предимства

Поради високата си концентрация на витамини А и С, печените червени чушки са богат източник на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да се предотврати увреждането на свободните радикали - вредни съединения, създадени от естествените телесни процеси и околната среда - на клетките. Както се вижда от техния яркочервен цвят, червените чушки са богати на пигмента бета-каротин, който се превръща от тялото ви в ретинол, форма на витамин А, по време на храносмилателния процес. Витамин А е необходим за здравето на очите и поддържането на здрава кожа, мембрани и меки тъкани. Витамин С осигурява подкрепа за вашата имунна система и витамини А и С помагат на тялото ви да се възстанови, след като е било наранено.

Включва печени червени чушки

Като храна с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол и висок вкус, включително печени червени чушки в редовната ви диета, може да ви помогне да се храните по-здравословно. С целия този допълнителен нискокалоричен вкус има по-малко нужда да се добавят допълнителни мазнини или сол, за да се получи вкусно ястие. Помислете дали да не добавите печени червени чушки към сандвич или салата, вместо да използвате майонеза или кремообразен дресинг с високо съдържание на мазнини. Като традиционен компонент в средиземноморската кухня, може да бъдете вдъхновени да приемете средиземноморска диета, която набляга на яденето на повече плодове, зеленчуци, бобови и морски дарове, както и използването на зехтин вместо масло.

Здравословни методи за готвене

Ако купувате предварително приготвени печени червени чушки, потърсете сорт, който има минимални добавки. В някои случаи се добавя натрий за запазване на цвета и вкуса в консервираните храни. Ако се съмнявате, направете си здрави печени червени чушки, като поставите на четвъртинки и семена червени чушки с кожата нагоре върху лист за печене под бройлер. Можете леко да намажете чушките със зехтин и да ги отстраните, след като коричките почернеят. Поставете чушките в пластмасов съд, докато се охладят достатъчно, и корите веднага ще се изплъзнат. Печените червени чушки могат да се консумират веднага или да се съхраняват в хладилника или фризера за бъдеща употреба.