Изследователи от университета Уитс предполагат, че хората в Южна Африка са яли въглехидрати до преди 170 000 години - удар за влогърите във фитнеса навсякъде

палеолитната

В удар за влогърите във фитнес залата, които се правят на учени навсякъде, палео диетата може да не е толкова палео. Според ново проучване хората са яли въглехидрати до преди 170 000 години.

Палео диетата се основава на предположението, че съвременните земеделски и селскостопански практики не съвпадат с това, което човешкото тяло е накарано да смила. Поради това изрязва много въглехидрати: бобови растения, варива, зърнени храни и дори бели картофи, в зависимост от това какъв палео сте.

Палео ентусиастите предполагат, че трябва да се върнем към моделите на хранене на нашите предци през периода на палеолита (от преди около 2,5 милиона години до края на последната ледена епоха, около 9600 г. пр. Н. Е.), Което обикновено означава да се яде предимно месо, риба, ядки и зеленчуци.

Но учени от Института за еволюционни изследвания (ESI) от университета Уитс в Йоханесбург наскоро откриха доказателства, че южноафриканците са готвили нишестени растения преди стотици хиляди години. (В случай, че се чудите дали нишестеното растение наистина е въглехидрати, овъглените остатъци от установеното от тях растение са наречени „африкански картофи“.)

Подобни доказателства не се появяват за първи път: предишни проучвания показват, че нашите предци са яли нишестени зърна преди повече от милион години. Съществуват и множество доказателства, които показват, че хората не е задължително да еволюират, за да ядат месо.

От друга страна, привържениците на палео диетата наричат ​​своята идеология „теоретична по характер и широка за тълкуване“, така че информацията вероятно няма голямо значение.

„[Палео идеята] за спазването на тези много специфични, ограничителни насоки наистина няма тежест,“ казва Мередит Прайс, регистриран диетолог от Ню Йорк. „Няма научно доказателство, че това е начинът, по който се храним, защото не беше така.“

Прайс казва, че има много ползи от яденето на пълнозърнести храни, бобови растения и други неща, ограничени от палео диетата - като добро здраве на сърцето и намален риск от рак и диабет. Въпреки че има начини да се получат хранителните вещества, намиращи се в тези въглехидрати, другаде, тя пита, какъв е смисълът да се направи толкова трудно?

„Говорим за група хора, които не са живели след 35-годишна възраст“, ​​казва Прайс.

Разбира се, движение, опитващо се да ограничи рафинираните, захарни, преработени храни, с които сме хранени в изобилие, не трябва да бъде опорочено - всички сме съгласни, че те са лоши за нас. Но Прайс подчертава, че много от предимствата, изтъкнати от палео диетата, изглежда са свързани с изрязването на захари и преработена храна, а не със здравословни въглехидрати като зърнени храни.

И докато малцинство от палео ентусиастите твърдят, че въглехидратите не са в противоречие с диетата си, трудно е да не мислим за диетата като малко повече от преосмислена въглехидратна фобия. Може би най-добрият показател за това е говеждото в палео общността над скромния картоф. Палео екстремистите ще ви кажат, че картофите са забранени, и твърдят, че: „Палео е свързано с яденето само на тези храни, които хората, живеещи преди земеделската епоха, биха могли да ядат.“

Като се има предвид, че картофите са опитомени за пръв път между 8000 и 5000 г. пр. Н. Е., Това изглежда като лоша наука - но отново, какво да кажем за това да се основава модерна диета на предложените практики на пещерни хора?