Лятните скуош са в изобилие (дотолкова, че да се чудите какво да правите с всички онези тиквички от вашата градина, кръпка на съседа или местния фермерски пазар). Направете услуга на вашата диета Палео със свежестта на това ястие от тиквички, което също отразява сезона на отглеждане на домати.

тиквички

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 25 минути

Добив: 6 порции

3 средни тиквички, нарязани на филийки

2 супени лъжици зехтин

2 скилидки чесън, смлени

1/2 чаена лъжичка сушен риган

1/2 чаена лъжичка сух босилек

Щипка непреработена сол

Щипка прясно смлян черен пипер

2 домата, нарязани на филийки

Загрейте фурната до 375 градуса.

В средна купа хвърлете тиквичките със зехтина, чесъна, ригана, босилека, солта и пипера.

Поставете две трети от сместа от тиквички в дълбока форма за печене 8-x-8.

Наредете доматите върху тиквичките в съда и след това отгоре с останалите тиквички.

Печете 20-25 минути или докато тиквичките омекнат, но не кашисти.

На порция: Калории 66 (От мазнини 45); Мазнини 5g (наситени 1g); Холестерол 0mg; Натрий 80mg; Въглехидрати 5g (Диетични фибри 2g); Протеин 2g.

Ако искате по-хрупкав/кафяв плот, поставянето на ястието под бройлера за няколко минути помага да се оцвети малко.

Рецепта учтивост Арси Вартанян, автор на Рубини и репички

Тази рецепта е проверена от екипа на Цели9 и се счита за приемливо за 30-дневно Reset Paleo почистване.