Тъй като има толкова много модни диети, а някои с много малко наука, за да ги подкрепят, може да е трудно да разберете кое е точно за вас. Присъединете се към хранителната програма на NUNM, тъй като ние разглеждаме популярните диети и разграждаме науката. Сузани Лоури, студент по магистърска степен по хранене, обсъжда научните ползи и потенциалните опасения, свързани с палео диетата.
Какво е палео диета?
Основната предпоставка на палео диетата е проста: по-добре е да ядем това, което хората са яли преди земеделската революция. Според тази философия най-добрата храна е проста, непреработена и това, което би съел ловец-събирач.
Противно на общоприетото схващане, Палео диетата е ориентиран към растенията. Включва изобилие от зеленчуци, предимно без скорбяла - така че всички зелени, червени, оранжеви и жълти - и плодове в умерени количества. Включва месо, макар и за предпочитане непреработено месо, колкото по-диво, толкова по-добре. Той включва яйца, ядки и семена, бъгове, морски дарове и риба. Има акцент върху хранене като местно и сезонно колкото е възможно, да готвите собствена храна и да сте силно физически активни. Що се отнася до напитките, пийте предимно вода, някои чаени или билкови инфузии, а понякога и малки количества плодов сок или алкохол, като се избягват преработени храни, зърнени храни, бобови растения и захар. [1]
Потенциални ползи от палео диетата [1] [2] [3] [4] [5] [6]
- Насърчава здравословната кръвна глюкоза
- Подобрена инсулинова чувствителност
- По-ниско кръвно налягане
- Управление на теглото, включително намалена обиколка на талията
- Подобрен баланс на холестерола
- Подобрена ситост
- По-ниска смъртност от всички причини
За повечето хора преминаването към палео диета ще означава увеличаване на приема на зеленчуци и фибри, които са важни за здравето на стомашно-чревния тракт и общите нива на възпаление. В допълнение към много анекдотични истории за подобряване на здравето и благосъстоянието на хората, предварителните проучвания на палео диетата са дали положителни резултати по отношение на нивата на кръвната глюкоза и холестерола. [2] [4] [5] Тъй като обаче тези проучвания имат малък размер на извадката, трябва да се направят повече изследвания, за да се разбере Paleo като препоръка за диета и начин на живот.
Безопасно и полезно ли е за всички?
Идеалното съотношение на месо и въглехидрати изглежда варира при отделните индивиди. Важно е, когато прилагате каквато и да е диета, да обърнете внимание на това как се чувствате и да поговорите с Вашия лекар за проследяване на промените в холестерола и кръвната захар, за да сте сигурни, че Палео диетата е подходяща за Вашият тяло. Тъй като диетите от палеолита биха се различавали значително между ловците-събирачи в зависимост от тяхната география, някои хора може да се нуждаят от допълнителна индивидуализация от съвременната версия на палеодиетата, за да намерят полза. [6]
За съжаление популярното заблуждение на палео диетата е, че това означава, че просто ядете толкова месо, колкото искате, като бекон. Новите доказателства сочат, че яденето предимно на месо не е от полза за дългосрочните здравни резултати за повечето хора. Вместо това Палео диетата набляга на яденето на голямо разнообразие от много зеленчуци - което изследванията показват, че е важно за доброто здраве. Освен това храни като снек барове, които технически нямат тръстикова захар, зърнени храни или бобови растения, но са все още силно преработени, не се вписват истински в необработен хранителен режим с пълноценна храна, независимо от етикета.
Палео диетата изисква време и ресурси за закупуване на пресни, местни продукти и за приготвяне на храна у дома, както и време и енергия, за да бъдете физически активни. Това може да е бариера. Също така е почти невъзможно вегетарианците или веганите да се справят добре, тъй като бобовите растения са важен източник на протеини за тях.
Нашето заключение
Нашата модерна храна е силно обработена, разчита на зърнени храни и захари и модифицирани мазнини. Повечето от хроничните здравословни проблеми, които тормозят американците днес, в миналото не бяха толкова проблематични. Палео диетата твърди, че храната ни може да допринася за тези заболявания.
Както при всяка значителна диетична промяна, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да се потопите в Палео диетата. Ако имате желание и време да приготвите сами храната си и да станете физически активни, тогава диета от палеолитен тип може да ви свърши работа. Не забравяйте, че винаги е важно да работите с Вашия лекар и да обръщате внимание на това как реагира тялото Ви.
Препратки:
- Whalen KA, Judd S, Mccullough ML, Flanders WD, Hartman TJ, Bostick RM. Резултатите от палеолитния и средиземноморския режим на хранене са обратно свързани с смъртността при всички причини и специфична за причината смърт при възрастни. J Nutr. 2017; 147 (4): 612-620. [1]
- Jönsson T, Granfeldt Y, Lindeberg S, Hallberg AC. Субективна ситост и други преживявания от палеолитна диета в сравнение с диабетна диета при пациенти с диабет тип 2. Nutr J. 2013; 12: 105. [2]
- Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, et al. Благоприятни ефекти от палеолитната диета върху сърдечно-съдовите рискови фактори при диабет тип 2: рандомизирано кръстосано пилотно проучване. Cardiovasc Diabetol. 2009 г .; 8:35. [3]
- Otten J, Stomby A, Waling M, et al. Ползи от палеолитната диета със и без контролирани упражнения върху мастната маса, инсулиновата чувствителност и гликемичния контрол: рандомизирано контролирано проучване при лица с диабет тип 2. Diabetes Metab Res Rev. 2017; 33 (1) [4]
- Pastore RL, Brooks JT, Carbone JW. Палеолитното хранене подобрява плазмените концентрации на липиди при възрастни с хиперхолестеролемия в по-голяма степен, отколкото традиционните диетични препоръки за здравословно сърце. Nutr Res. 2015; 35 (6): 474-9. [5]
- Manheimer EW, Van zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Палеолитно хранене за метаболитен синдром: систематичен преглед и мета-анализ. Am J Clin Nutr. 2015; 102 (4): 922-32. [6]
Интересувате ли се от хранене? NUNM има няколко програми за хранене, от които можете да избирате: онлайн или в университета магистър по хранене, 3-годишен ускорен бакалавър до магистър по хранене и програма за бакалавър по хранене. Регистрирайте се и поискайте повече информация, за да научите повече за опциите си!
За Националния университет по естествена медицина
Нашата мисия е да образоваме и обучим лекари,
практикуващи и предпрофесионалисти в областта,
наука и изследвания на природната медицина.
Свържете се с нас
Ул. Саут Портър 49
Портланд, OR 97201