Повечето палачинки са с толкова високо съдържание на въглехидрати, че трябва да отлагате преди обяд, но тази версия, направена с бадемови и кокосови брашна и без подсладители, съдържа само 12 грама въглехидрати на порция.
Споделя това
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Сервирайте тези палачинки топли с малко масло или кокосово масло, разтопено отгоре. Ако не сте кето, струйка чист кленов сироп също работи добре. Тези палачинки замръзват добре, така че можете да направите партида през уикенда и да ги ядете през цялата седмица. Просто размразете и загрейте отново във фурната за тостер.
Съставки
¾ чаша бадемово брашно
3 супени лъжици кокосово брашно
2 супени лъжици маранта
1 супена лъжица смляна канела
1½ ч. Л. Смлян джинджифил
¾ ч. Л. Бакпулвер
Чаена лъжичка всяка сода за хляб и морска сол
⅛ ч. Л. Смляно индийско орехче
1 чаша консервирано пълномаслено кокосово мляко без BPA
3 супени лъжици кокосово масло + допълнително за готвене
1½ ч. Л. Чист екстракт от ванилия
1 чаша настърган морков
⅓ чаша ситно нарязани препечени пекани
3 супени лъжици неподсладени стафиди, по желание
кокосово масло или масло, за сервиране
Подготовка
1. Загрейте фурната до 200ºF. В голяма купа разбийте бадемово брашно, кокосово брашно, маранта, канела, джинджифил, бакпулвер, сода за хляб, сол и индийско орехче. В средна купа разбийте кокосово мляко, яйца, кокосово масло и ванилия; изсипете в купа със смес от брашно и разбъркайте, за да се смеси. Сгънете моркови, пекани и стафиди (ако използвате). (ЗАБЕЛЕЖКА: Тестото ще бъде дебело.)
2. Загрейте тиган или голям тиган с незалепващо покритие на средно ниско ниво. Четка с кокосово масло. Загребете тестото върху скарата, като използвате около 3 супени лъжици тесто за всяка, и разнесете в 3½-инчови кръгове. Гответе до златисто от долната страна и започвайки да се стяга, 2 до 3 минути. Обърнете внимателно и гответе от другата страна до готовност и златисто, 1 до 2 минути по-дълго. Поддържайте палачинките топли във фурната, докато повтаряте, за да направите общо 12 палачинки. Сервирайте с кокосово масло.