Рецепта, споделена от: Дънкан Хайнс

Насладете се на вълнуващ пай с чийзкейк с лимонова боровинка, приготвен с пълнеж от Duncan Hines Comstock® или Wilderness® Blueberry.

  • Практическо време: 15 минути
  • Общо време: 60 минути
  • Порции: 6 до 8 филийки
  • Трудност: ЛЕСНО

Съставки

  • 1 кутия, разделено Comstock Още плодове Пълнене и доливане на пай от боровинки
  • 1 ч.л. настъргана лимонова кора, разделена
  • 1 (6 унции) кора от пай за грекер
  • 1 (8-унция) пакет крема сирене, омекотено
  • 1 (14-унция.) Може подсладено кондензирано мляко
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 2 големи яйца

Инструкции за печене

  • Загрейте фурната до 425 ° F.
  • Комбинирайте 1 чаша пълнеж с боровинка с 1/2 чаена лъжичка лимонова кора; изсипете в кора. Охладете останалото пълнене на пай.
  • Печете 15 минути.
  • Разбийте крема сиренето, докато стане светло и пухкаво в голяма купа за смесване. Постепенно разбийте подсладено кондензирано мляко, лимонов сок, ванилия и останалата лимонова кора. Добавете яйца едно по едно, като смесвате след всяко добавяне; изсипете смес върху пълнеж от боровинки.
  • Намалете температурата на фурната до 350 ° F. Печете 25 минути или докато стегне. Охладете напълно; охладете до готовност за сервиране.
  • Сервирайте с останалия охладен пълнеж от боровинки.

Продукти в тази рецепта

боровинка

Comstock Още плодове Пълнене и заливане с пай от боровинки

Съвети и вдъхновения

За обикновен dulce de leche потопете неотворена кутия подсладено кондензирано мляко във вряща вода, оставете да къкри 3 часа (по-малко, ако искате по-тънка консистенция) и охладете.

Изсипете 2-3 чаши захар в запечатващ се съд. Комбинирайте с кората на един лимон, разклатете добре и съхранявайте. Захар с лимон може да се използва веднага или да се съхранява месеци, точно както обикновената захар.

Поддържайте кафявата захар мека, като добавите няколко блата в торбата.

За да направите отново кристализирана течност от мед, отново я превърнете в течност, поставете бурканчето с мед в съд, който позволява на водата да се движи свободно около него. Пуснете под кран с гореща вода (от време на време се разклащайте), докато кристалите се разтопят.

Използвайте резачка за яйца за бързо нарязване на ягоди. Прясно нарязаните ягоди са перфектната гарнитура към тортата Angel Food!

Използвайте повторно бурканчета с желе, кисели краставички или зидари, за да поддържате чист и събран подложките за кексчета и съветите за обледяване.

Разнообразието е подправката на живота, така че опитайте различни топинги върху вашите торти. Използвахме подправка с дулсе де лече, консерви от смокини, пудра захар, мармалад и джинджифил, консерва от кайсия и мед.

Почистете карамела от тенджерата, като го напълните с вода и го оставите да къкри на котлона - топлата вода ще го отмие.

Винаги, когато настъргвате шоколад върху ренде за сирене, винаги дръжте шоколадовото кубче с дланта си, а не с върха на пръстите си. Този метод ще предпази върховете на пръстите ви от изрязване.

Чрез готвене на листове слоевете можете да създадете прост и професионален резултат. Яденето на торта, приготвена по този начин, осигурява влажно многопластово изживяване, което позволява много възможности за творчески промени на вкуса.
Опитайте да направите торта с два или три съвместими слоя за по-голямо разнообразие.

За допълнителна текстура сгънете 1/2 чаша нарязани орехи в приготвеното тесто за кекс, преди да изсипете в тиган.

Използвайте негъвкав тънък нож, когато режете торта около извити шаблони за професионален външен вид.