Алкохолните напитки също съдържат пурини. Съществува силна връзка между високата консумация на алкохолни напитки и нивата на пикочна киселина в кръвта и съответно подагра. По-долу са дадени оценки на съдържанието на пурин в алкохолните напитки, анализирани от британски изследователи.
Таблица 5: Съдържание на пурин в алкохолни напитки (бира).
Общо съдържание на пурин
Таблица 6: Съдържание на пурин в подправки и добавки.
| Сос за барбекю | 14.9 |
| Пчелен мед | 68.7 |
| сос от стриди | 134.4 |
| Оризови трици | 100.2 |
| Соев сос, тъмен цвят | 45.2 |
| Соев сос, светъл цвят | 55.3 |
| Бирена мая | 2995.7 |
| Спирулина | 1076.8 |
Таблица 7. Добавки и съдържание на пурин.
| Бирена мая | 2995.7 |
| Продукт от бирена мая | 1206.2 |
| Хлорела | 3182.7 |
| Хондроитин и бирена мая | 186.1 |
| Пчелно млечице | 403.4 |
| Соев изофлавон | 6.9 |
| Спирулина | 1076.8 |
Повече за подаграта и диетата:
Алварес-Ларио Б, Алонсо-Валдивиелсо, JL. 2014. Хиперурикемия и подагра; ролята на диетата. Nutr Hosp. 29 (4): 760-70.
Clifford, Andrew J. and Story, David L. 1976. Нива на пурини в храните и техните метаболитни ефекти при плъхове. J. Nutr. 106: 435-442.
Brule, D. Sarwar, G., и Savoie, L. 1988. Съдържание на пурини в подбрани канадски хранителни продукти. Списание за състав и анализ на храните 1 (2): 130-138.
Brule, D., Sarwar, G. и Savoie, L. 1989. Ефекти на методите за готвене върху свободни и пълни пуринови основи в месото и рибата. Мога. Insti. Food Sci. Технол. J. Vol. 22 (3): 248 - 251.
Choi, H. K., Atkinson, K., Karlson, E. W., Willett, W. и Curhan, G . 2004. Богати на пурини храни, прием на млечни продукти и протеини и риск от подагра при мъжете. The New England Journal of Medicine, Vol. 350 (11): 1093-1103.
Clifford, A. J. и Stroy, D. L. 1976. Нива на пурини в храните и техните метаболитни ефекти при плъхове. Journal of Nutrition 106: 435-442.
Gibson, T., Rodgers, A. V., Simmonds, H. A. and Toseland, P. 1984. Пиенето на бира и неговият ефект върху пикочната киселина. Британски вестник по ревматология, 23: 203 - 209.
Young, L. L. 1980. Оценка на четири пуринови съединения в продукти от птици. Journal of Food Science 45: 1064-67.
- Суперхраните изброяват храни с високо съдържание на хранителни вещества, които да се ядат всеки ден Канал за готвене бързо и лесно здравословно
- Лекари-ендокринолози на Rapid City SD - Какво представлява ниският FODMAP диетичен списък на храните за ядене и храни
- Отрицателна калорична диета за отслабване Топ отрицателни калорични храни
- Диета след бременността 20 задължителни храни за нови майки
- Диета с паунд на ден Rocco DiSpirito казва, че можете да свалите 5 килограма за 5 дни, като ядете храните, които харесвате