Две трети от окинавците живеят независимо до 90-те си години, благодарение на броя на картофите, които ядат

доживейте

  • 11:07, 4 март 2019
  • Актуализирано: 16:01, 4 март 2019 г.

ИСКАЙТЕ да живеете, докато навършите 100 години - и останете стройни, докато сте готови?

Е, може да искате да се вдъхновите от една област на Япония, която има един от най-високите нива на столетници в света.

Почти две трети от хората в района на Окинава могат да живеят самостоятелно до 97-годишна възраст.

На всеки 100 000 жители има 68 души на възраст над 100 години.

Това е три пъти повече от броя в САЩ и дори в Япония хората в района имат 40% по-голям шанс да стигнат до 100 от тези, които живеят другаде в страната.

И така, каква е тяхната тайна?

Учените вярват, че това е тяхната диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини.

"Диетата или съотношението на Окинава" е 10: 1 въглехидрати към протеини, което според експертите защитава хората в региона от различни заболявания, свързани с възрастта като рак, сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер.

Регионът Окинава е група от острови, разположени в най-южната част на страната.

Традиционната диета в района е богата на сладки картофи, както и много други ярко оцветени зеленчуци - особено зелени и жълти - които обикновено съдържат много витамин С, Е и А.

Те ядат много малко протеин и когато го имат, той обикновено е соя или риба.

Въпреки че те са големи за въглехидрати, броят на непреработените зърнени храни, които консумират, всъщност е много малък.

За разлика от останалата част на Азия, окинавците не разчитат на ориза като основен източник на калории - вместо това пълнят сладки картофи.

И въпреки начините си на зареждане с въглехидрати, те са склонни да ядат около 11% по-малко калории от препоръчителната дневна доза за възрастни.

Дълголетието на групата е толкова удивително, че диетата им е обект на проучване, наречено Столетническо проучване на Окинава (OCS), което изследва здравето на застаряващото население на региона от 1975 г.

Проучването е установило, че диетата е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на рафинирани въглехидрати, което вероятно има противовъзпалителен ефект върху тялото - и това предотвратява свързаните с възрастта заболявания.

Не само е с ниско съдържание на наситени мазнини, но и с високо съдържание на омега 3 мастни киселини.

Докато те обикновено се намират в мазна риба, диетата на Окинава получава повечето от мастните си киселини от соята.

И разбира се, диетата е с ниски нива на захар, защото в нея почти няма рафинирани въглехидрати.

Смята се, че захарните скокове са свързани с възпаление на тялото - увеличава риска от хронични заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания и болест на Алцхаймер.

Неотдавнашно проучване разглежда какви ефекти могат да имат различните съотношения на въглехидрати и протеини върху здравето на мозъка.

Оптималното съотношение за забавяне на признаците на стареене в мозъка? 10: 1 въглехидрати към протеини - същото като окинавците.

Други фактори също могат да играят роля

Хората в региона може да са генетично надарени, когато става въпрос за дълголетие, но техният начин на живот оказва огромно влияние върху продължаващото им добро здраве.

По-рядко пушат и тъй като са склонни да се занимават със земеделие и риболов, те са физически активни всеки ден.

И те са сплотени, което означава, че има много общения и по-малко изолация, когато хората остаряват.

Но някои учени предполагат, че дълголетието на региона може да е по-малко свързано със съотношението въглехидрати и протеини, а повече с количеството плодове и зеленчуци, които региона яде.

Карън Райън, хранителен биолог от Калифорнийския университет, Дейвис, каза пред Би Би Си, че макар диетата с ниско съдържание на протеини да е от полза до 65-годишна възраст, над това хората са склонни да се възползват от приема на повече протеини.

Тя казва, че може да е по-скоро свързано с това откъде получавате този протеин от това значение.