махало

Да се ​​опитваш да ядеш правилното нещо всеки ден за себе си и семейството си изглежда понякога непосилно.

Влошава се само когато медийните съобщения за това какво трябва и какво не трябва да ядете се люлеят напред-назад като махало.

В какво трябва да вярвате?

Какво е най-добре да ядете?

Какво наистина трябва да спрете да ядете?

На кого се доверявате, за да ви даде хранителни съвети за здравето му?

В крак с това, което казват така наречените „експерти“, може да бъде шеметно.

Не на храненето?

Ние сме бомбардирани с новинарски репортажи, препоръки, социални медии и добронамерени приятели, които ни казват да не ядем захар, сол, масло, яйца, бял хляб (или каквито и да било бели храни в този смисъл), глутен, да пием сок или кафе или както и да е!

През повече от 30 години, откакто практикувам регистриран диетолог, махалото се въртеше напред-назад с висока скорост. Изглежда, че има повече „не“, отколкото „да“.

Ето само няколко от съветите, които са попаднали на бюрото ми в кариерата ми:

  • Не яжте яйца, те са с високо съдържание на холестерол и те ще запушат артериите ви, което води до сърдечни заболявания. Наистина, не яжте мазнини, защото всичко това е вредно за сърцето ви.
  • Не пийте напитки, съдържащи кофеин, включително кафе или напоен чай. Не пийте сода, тя е пълна със захар. Не пийте сок, той е пълен със захар. Не пийте диетични напитки, защото те са пълни с изкуствени подсладители, които ще ви причинят рак. Пийте само вода, но бъдете внимателни, защото бутилката е вредна, а чешмяната вода е пълна със замърсители, а естествената изворна вода наистина се бутилира от чешмата във фирмата за бутилиране.
  • Не използвайте сол в готвенето или на масата и избягвайте всички храни, приготвени със сол. О, да, можете да използвате морска сол или хималайска сол, въпреки че съдържа толкова натрий, колкото йодирана сол.
  • Не яжте масло, яжте само маргарин. О, да, никога не яжте маргарин, защото той съдържа транс мазнини. О, да, не яжте мазнини. О, да, яжте толкова кокосова мазнина, колкото искате, това са добри наситени мазнини.
  • Не яжте никакви бели храни. Всички те са вредни за вас и ще ви дадат диабет, ще ви накарат да наддадете на тегло и да навредите на здравето на червата. Но какво да кажем за мляко, карфиол, хикама, ряпа, тофу, кисело мляко и други бели храни, които са полезни за нас?

За съжаление това само надрасква повърхността.

Последни новини в храненето

Едно ново проучване, което илюстрира непрекъснато люлеещото се махало, е най-новото изследване, което направи заглавия, които ни казват да забравим да се опитваме да контролираме приема на сол, да подаваме солницата и да се наслаждаваме да ядем както желаете.

Изследването, публикувано в The Lancet от учени от Института за изследване на здравето на населението (PHRI) на университета Макмастър и здравните науки в Хамилтън, съобщава, че по-малко от 5% от населението е негативно повлияно от консумацията на 5 грама натрий на ден (еквивалентът от 2,5 чаени лъжички сол).

Те продължават да твърдят, че яденето на храни, богати на калий, като плодове и зеленчуци, може да отмени ефектите на натрия.

Тези изследователи търсят корелация между приема на натрий и инфаркта и инсулта. Те включваха и хора от страни по света, с изключение на САЩ.

Световната здравна организация продължава да препоръчва ограничаване на приема на натрий до 2 грама на ден, а Американската сърдечна асоциация препоръчва 2300 грама на ден, докато се опитва допълнително да го намали до 1500 грама, особено ако имате високо кръвно налягане.

Диетичните насоки за американци, които разглеждат богата научно обоснована информация и изследвания, препоръчват да ограничим приема си до 2300 грама натрий на ден.

Как и какво трябва да ядете?

Повечето истински експерти по хранене (регистрирани диетолози, заедно с други обучени здравни специалисти и научно обосновани здравни организации) се съгласяват, че включването на достатъчно плодове и зеленчуци във вашата диета е от ключово значение.

Яденето на дъга от пресни плодове и зеленчуци, замразени зеленчуци и консервирани сортове, според вашите предпочитания, често липсва в повечето американски диети. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) казват, че само 1 от 10 от нас всъщност ядат препоръчителното количество плодове и зеленчуци всеки ден.

Съгласни сме също така, че нашата цел трябва да бъде намаляването на броя на преработените храни, които ядем. Трябва да избягваме готови за ядене ястия, които подгряваме и ядем и да започнем да готвим повече от цели съставки. Това ще отнеме малко време, както за мислене, така и за подготовка, но не е толкова трудно за изпълнение.

Намаляването на количеството наситени мазнини, което ядем, и заместването на тези с по-ненаситени мазнини, като зехтин и авокадо, е друга стратегия за хранене, която повечето експерти насърчават. Повечето от нас не избират риба и здравословни масла толкова често, колкото биха могли или трябва.

Опитваме ли се да бъдем без мазнини, без сол и захар? Трябва ли да се чувстваме зле и да изоставим всякакъв избор на здравословна храна, когато не можем да постигнем това? Абсолютно не! Без мазнини, без сол и без захар никога не е била цел, а вместо това намаляване, контрол и умереност.

Трябва да намалим приема на сол, особено ако е по-висок от препоръчаните нива, трябва да избягваме добавянето на захари, когато можем, трябва да избягваме транс-мазнините и да се опитваме да умерим висококалорични храни, когато се опитваме да управляваме теглото си. Това са здравословни цели.

Не купувайте Hype

Ако не вярвате на заглавията или препоръките на хора, които се опитват да ви продадат своите продукти за добро здраве в магически форми като хапчета, бутилки и диети, които не харесвате, ще ви помогнат да останете добре.

Воденето на здравословен начин на живот изисква ангажимент и времеви разходи от наша страна. Няма вълшебно хапче или бърз начин за здраве.

Ако не си позволите да следвате махалото напред-назад, докато се люлее, ще улесните живота и храненето си!