Белият ориз се заменя с кафяв в нашата по-здравословна версия на това класическо латиноамериканско ястие. Богата на протеини смляна пуйка я превръща в пълноценно хранене.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

ориз

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Здравословна ароматна рецепта за ориз и боб

Ние произвеждаме независимо всички продукти, които предлагаме на cleanneatingmag.com. Ако купувате от връзките на нашия сайт, може да получим партньорска комисионна, която от своя страна подкрепя нашата работа.

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малка жълта глава лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 lb постна смляна пуйка
  • 1 ч. Л. Смлян кимион (ОПИТАЙТЕ: Просто органичен смлян кимион)
  • 1 ч. Л. Сушен риган (ОПИТАЙТЕ: Просто органичен риган)
  • 1/2 ч. Л. Прясно смлян черен пипер (ОПИТАЙТЕ: Просто био смлян черен пипер)
  • 1/4 ч. Л. Морска сол
  • 1 poblano черен пипер, на семена и на кубчета
  • 1 червена чушка, семена и кубчета
  • 2 супени лъжици несолено доматено пюре
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • 2 чаши консервиран безсолен черен фасул без BPA, отцеден и изплакнат (ОПИТАЙТЕ: Eden Organic Black Beans без добавена сол)
  • 1 1/2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаша кафяв ориз
  • Сок от 1 голяма вар, плюс варови клинове за гарнитура

Подготовка

  1. В голям дълбок тиган със плътно прилепващ капак, загрейте маслото на средно високо. Добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато стане прозрачен, 4 до 5 минути. Добавете чесън и гответе при непрекъснато разбъркване, докато ухае, 1 минута. Добавете пуйка, кимион, риган, черен пипер и сол и гответе, като бъркате често, докато пуешкото се зачерви добре, около 5 до 7 минути. Добавете poblano и чушки и гответе, като бъркате често, докато леко омекнат, около 2 минути.
  2. Избутайте пуешка смес към страните на тигана и към центъра на тигана, добавете доматено пюре и оцет и гответе при непрекъснато разбъркване за 20 до 30 секунди. Добавете боб, бульон, ориз, сок от лайм и 1/2 чаша вода, като разбърквате всички съставки, за да се комбинират. Оставете да заври, намалете топлината до минимум и оставете да къкри, покрито, докато оризът омекне, около 45 минути. Оставете да престои 5 минути преди сервиране. Сервирайте с варови клинове.