Нашите редактори ще прегледат подаденото от вас и ще определят дали да преразгледат статията.

плодовете

Плодове, месестият или сух узрял яйчник на цъфтящо растение, затварящ семето или семената. По този начин кайсиите, бананите и гроздето, както и бобените шушулки, царевичните зърна, доматите, краставиците и (в черупките им) жълъдите и бадемите са технически плодове. Популярно обаче терминът е ограничен до узрелите яйчници, които са сладки и сочни, или на каша. За лечение на отглеждането на плодове вижте отглеждането на плодове. За лечение на хранителния състав и обработка на плодове, вижте обработка на плодове.

Ботанически плодът е зрял яйчник и свързаните с него части. Обикновено съдържа семена, които са се развили от затворената яйцеклетка след оплождането, въпреки че развитието без оплождане, наречено партенокарпия, е известно например в бананите. Оплождането предизвиква различни промени в едно цвете: прашниците и стигмата изсъхват, венчелистчетата отпадат, а чашелистчетата могат да се отделят или да претърпят модификации; яйчникът се увеличава и яйцеклетките се развиват в семена, всяко от които съдържа ембрионално растение. Основната цел на плодовете е защитата и разпространението на семената. (Вижте също семена.)

Плодовете са важни източници на диетични фибри, витамини (особено витамин С) и антиоксиданти. Въпреки че пресните плодове са обект на разваляне, срокът им на годност може да бъде удължен чрез охлаждане или чрез отстраняване на кислород от съдовете за съхранение или опаковане. Плодовете могат да бъдат преработени в сокове, конфитюри и желета и консервирани чрез дехидратация, консервиране, ферментация и ецване. Восъците, като тези от заливи (восъчни мирти), и растителна слонова кост от твърдите плодове на южноамерикански палмови видове (Phytelephas macrocarpa) са важни продукти, получени от плодове. Различни лекарства идват от плодове, като морфин от плодовете на опиумния мак.

Видове плодове

Концепцията за „плод“ се основава на толкова странна смесица от практически и теоретични съображения, че тя обхваща случаи, при които едно цвете дава няколко плода (larkspur), както и случаи, в които няколко цветя си сътрудничат при производството на един плод (черница) . Граховите и бобовите растения, илюстриращи най-простата ситуация, показват във всяко цвете по един плодник (женска структура), традиционно считан за мегаспорофил или плодник. Смята се, че плодникът е еволюционният продукт на първоначално подобен на лист орган, носещ яйцеклетки по ръба си. Този орган по някакъв начин е бил сгънат по средната линия, със среща и сливане на полетата на всяка половина, като резултатът е миниатюрна затворена, но куха шушулка с един ред яйцеклетки по шева. В много членове на семействата рози и лютичета всяко цвете съдържа редица подобни едноципелни плодници, отделни и отделни, които заедно представляват това, което е известно като апокарпен гинеций. В други случаи се приема, че два до няколко плодолиста (все още се смятат за мегаспорофили, макар и може би не винаги оправдано) са се разтопили, за да се получи едно съединение гинеций (плодник), чиято основна част или яйчник може да бъде еднолокулатна (с една кухина ) или плурилокулат (с няколко отделения), в зависимост от метода на сливане на плодолист.

Повечето плодове се развиват от един плодник. Плод, получен в резултат на апокарпния гинеций (няколко плодника) от едно цвете, може да бъде посочен като съвкупен плод. Многоплодният плод представлява гинецията на няколко цветя. Когато допълнителни части от цветя, като оста на стъблото или флоралната тръба, се задържат или участват във формирането на плодове, както в ябълката или ягодата, се получава допълнителен плод.

Някои растения, предимно култивирани сортове, спонтанно дават плодове при липса на опрашване и оплождане; такъв естествен партенокарпий води до безплодни плодове като банани, портокали, грозде и краставици. От 1934 г. плодове от домати, краставици, чушки, холи и други без семена се получават за търговска употреба чрез прилагане на вещества за растеж на растения, като индолецетна киселина, индолебутеринова киселина, нафтален оцетна киселина и β-нафтоксиоцетна киселина, в яйчниците в цветя (индуциран партенокарпий).

Системите за класификация на зрелите плодове отчитат броя на плодолистите, съставляващи оригиналната яйчникова клетка, дехисценцията (отварянето) спрямо неоткриването и сухотата спрямо месестата. Важни са свойствата на узрелата стена на яйчника или перикарпа, които могат да се развият изцяло или частично в месеста, влакнеста или камениста тъкан. Често могат да бъдат идентифицирани три различни слоя перикарп: външният (екзокарп), средният (мезокарп) и вътрешният (ендокарп). Всички чисто морфологични системи (т.е. класификационни схеми, базирани на структурни характеристики) са изкуствени. Те пренебрегват факта, че плодовете могат да се разбират само функционално и динамично.

Класификация на плодовете структура основни типове един плодник два или повече плодове структура основни типове два или повече плодове от едно и също цвете плюс оста на стъблото или флорални тръби от няколко цветя плюс оста на стъблото или цветната тръба плюс допълнителни части
сух дехисцент фоликул—При зрялост плодникът се разделя от едната страна, обикновено вентрален шев; млечни водорасли, колумбин, божур, чучулига, блатен невен капсула—От сложен яйчник, семена, отделени по различни начини - например през дупки (Papaver - макове) или надлъжни прорези (калифорнийски мак) или с помощта на капак (пипер); цветната ос участва в ириса; Snapdragons, теменужки, лилии и много семейства растения
бобови растения—Разпада се по гръбния и вентралния шев, образувайки два клапана; повечето членове на семейство грахови silique—От бикарпелат, съединение, горен яйчник; перикарпът се отделя като две половини, оставяйки устойчива централна преграда със закрепени семена или семена; доларово растение, горчица, зеле, скален кресон, стенно цвете
силикул—Кратка silique; овчарска торбичка, пипер трева
сух неприкрит фъстъчени плодове- (нетипично бобово растение) ядка—Подобно на семената (виж по-долу); получени от 2 или повече плодолисти, околоплодни твърди или каменисти; лешник, жълъд, кестен, липа
ломентум—Бобови растения, фрагментирани напречно в едносеменни "мерикарпи"; чувствително растение (мимоза) шизокарп—Събирателно, продуктът на сложен яйчник, фрагментиран на зрялост в множество едносеменни „мерикарпи“; клен, слез, членове на семейството на ментата (Lamiaceae или Labiatae), здравец, моркови, копър, копър
сянка—Малък едносеменен плод, перикарп относително тънък; без семена в кухината, с изключение на фуникулярното му закрепване; лютиче, анемони, елда, пачи крак, воден живовляк
ципсела—Ахеноподобни, но от по-нисък сложен яйчник; членове на семейство астрови (Asteraceae или Compositae), слънчогледи
самара—Крила сянка; бряст, ясен, небесно дърво, вафлена пепел
кариопсис—Ахеневи; от съставен яйчник; козина от семена, слети с перикарп; семейство трева (Poaceae или Graminae)
месест (околоплодник частично или изцяло месест или влакнест) костилка—Мезокарп месест, ендокарп твърд и каменист; обикновено едносеменни; слива, праскова, бадем, череша, маслина, кокос
зрънце—И двата мезокарпа и ендокарпа месести; едносеменен: индийско орехче, фурма; един плодник, няколко семена: бабери, май ябълка, берберис, грозде Орегон; още плодове, няколко семена: грозде, домат, картофи, аспержи
пепо— Грозде с твърда кора; тиква, краставица, тиква, диня
хесперидий—Града с кожена кора; портокал, грейпфрут, лимон
месест (околоплодник частично или изцяло месест или влакнест) каша—Аксесоарни плодове от сложен долен яйчник; само централната част на плодовете представлява перикарп, с месест екзокарп и мезокарп и хрущялен или каменист ендокарп ("сърцевина"); ябълка, круша, дюля, глог, планинска пепел множество плодове—Фига ("сиконий"), черница, оранжев портокал, ананас, цъфтящ дрян
лошо зрънце-боровинка
съвкупни месести плодове—Ягода (семки, нанесени върху месест съд); къпина, малина (колекция от друпелети); магнолия

Има две широки категории плодове: месести плодове, при които перикарпът и допълнителните части се развиват в сочни тъкани, както при патладжаните, портокалите и ягодите; и сухи плодове, при които целият перикарп става сух на зрялост. Към месестите плодове се отнасят (1) плодовете, като домати, боровинки и череши, при които целият перикарп и допълнителните части са сочна тъкан, (2) съвкупни плодове, като къпини и ягоди, които се образуват от едно цвете с много плодници, всеки от които се развива в плодове, и (3) множество плодове, като ананаси и черници, които се развиват от зрелите яйчници на цяло съцветие. Сухите плодове включват бобови растения, зърнени култури, капсулирани плодове и ядки.