сирене

Докато кето диетата идва с много ограничения, тя също така ви позволява да ядете много от една от най-обичаните форми на млечни продукти - сирене! Но не всички сирена са толкова кето-приятелски, колкото другите. За да ви помогнем да напълните хладилника си с благоприятен за кето аромат, ето пълен списък на видове мазнини с ниско съдържание на въглехидрати!

1. Сирене Халуми

Дебел: 9g мазнини на унция
Въглехидрати: 0g въглехидрати на унция *


Сиренето халуми произхожда от Кипър и е изключително популярно в цяла Гърция и Близкия изток. Традиционно Halloumi се гарнира с листа от мента, за да добави вкус, който също може да действа като консервант. Поради високата точка на топене на Halloumi, обикновено се наслаждава на скара или пържено.

Това високомаслено сирене с ниско съдържание на въглехидрати е идеалното допълнение към кето диетата. Halloumi също е чудесен източник на протеин, със 7g за всяка порция от 1 унция!

2. Сирене Фета

Дебел: 7g на унция
Въглехидрати: 3g на унция *


Сиренето Фета е основен елемент на гръцката кухня от началото на 20-ти век. Думата фета означава „филийка“, вероятно защото гръцката практика на сирене за отлежаване на бъчви от 17-ти век включва нарязване на сиренето преди поставянето му в бъчвите.

Със 7 грама мазнини и само 3 грама въглехидрати, фета може да се яде от тези, които следват кето диетата. Ронливата текстура на Feta улеснява поръсването върху салати или супи. Истинските фенатици на фета често го заливат със зехтин и го ядат като самостоятелен артикул или гарнитура.

3. Крем сирене

Дебел: 9g на унция
Въглехидрати: 2g на унция *


Най-известно като разпространение с гевреци, крема сиренето се произвежда за първи път в малък мащаб от млекопроизводителите от Ню Йорк и Филаделфия в средата на 18 век. След това, през 1872 г., Уилям А. Лорънс става първият човек, който масово произвежда крема сирене, което го прави фактически „изобретател“. [2]

С 9g мазнини и само 2g въглехидрати на унция, крема сиренето е едно от най-добрите кето-приятелски сирена. В допълнение към гевреците, крема сиренето може да се използва в леки закуски, като рулети от туршии. За да направите руло от туршия, намажете парче месо от деликатеси без нитрати с крема сирене. След това сложете туршията си в средата на месото и го навийте на руло. Накрая го нарежете равномерно и се насладете!

4. Сирене Бри

Дебел: 8g на унция
Въглехидрати: 0,1 g на унция *


Произхождаща от Северна Франция, Бри придобива популярност през 774 г., когато френският император Карл Велики се опитва и се влюбва в нея в манастир. След този ден той заповяда да се доставя редовно в замъка му! Оттогава тя е основна част от френската кухня. Brie традиционно се нарязва на клинове и се сервира в стил колбаси със сухари и сушени меса. За да направите кето-приятелски плот от колбаси, просто заменете традиционните бисквити с пармезан чипс!

Бри е идеален вариант за сирене, подходящ за кето! С 8 грама мазнини и само 0,1 грама въглехидрати на унция, това е отлично допълнение към кето диетата.

5. Козе сирене

Дебел: 9g на унция
Въглехидрати: 0g на унция *


Подобно на Бри, това мазане с високо съдържание на мазнини и нисковъглехидратно сирене произхожда от Франция. Също така често се нарича Chèvre, което означава "коза" на френски.

Козето сирене има 0 грама въглехидрати и 9 грама мазнини! Поради разликите в структурата на протеините в сравнение с кравето мляко, козето сирене често се усвоява по-лесно и естествено е с по-ниско съдържание на лактоза. За тези, които се наслаждават на острия му вкус, козето сирене е отлична съставка за използване във фритата или омлети.

6. Грейер сирене

Дебел: 9g на унция
Въглехидрати: 0g на унция *


Твърди се, че ще бъде разработен в Грюер, Швейцария, точният произход на сиренето грюер е обект на много дебати. За известно време Австрия претендира за произхода си, докато Европейският съюз (ЕС) се включи, като се произнесе в полза на искането на Швейцария. [3]

Тъй като Gruyere се топи лесно, прави страхотно фондю. Също така се съчетава добре с месо и зеленчуци. С 9g мазнини и 0g въглехидрати това е сбъдната мечта за любителите на сиренето, спазващи кето диетата.

7. Моцарела (пълномаслено мляко)

Дебел: 6g на унция
Въглехидрати: 1g на унция *


Моцарелата е произведена за първи път близо до Неапол, Италия, като се използва биволско мляко. За разлика от повечето сирена, моцарелата се радва на прясно, вместо да отлежава! [4]

С общ брой въглехидрати от 1g на унция, това е още едно сирене, подходящо за кето, за да бъде под ръка. Моцарелата съдържа и пробиотици, които доказано подобряват здравето на храносмилането и емоционалното здраве! Сдвоете го с пресни домати и босилек за прясна салата от Капрезе. [5]

8. Пармезан сирене

Дебел: 7g на унция
Въглехидрати: 1g на унция *


Пармезанът е широко популярно сирене, използвано в макаронени изделия, салати антипасто и други традиционни италиански ястия. Автентичното Пармиджано-Реджано е създадено в провинциите Парма, Реджо Емилия, Модена, Болоня и Мантуа. Само сиренето в тези провинции може да получи официалното име Parmigiano-Reggiano.

Сиренето пармезан може лесно да се превърне в кето диета, стига да оставите след тестените изделия. За кето диетите опитайте да използвате пармезан като топер за салата или яжте като обедна закуска с месо или зеленчуци.

9. Швейцарско сирене

Дебел: 9g на унция
Въглехидрати: 0g на унция *


Най-известно с дупчивия си вид, швейцарското сирене е посочено като сирене Ементал в Европа, защото за първи път е създадено в Швейцария, регион Ементал.
С 9 грама мазнини и 0 грама въглехидрати, това прави идеалното сирене с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини! Докато швейцарският сандвич със сирене няма да лети на кето диетата, той може лесно да бъде приготвен в салати от готвач или да бъде сдвоен с любимото ви месо от нитрати без нитрати за бърза закуска.

* Хранителната информация, предоставена в тази статия, е получена от FDA FoodData Central.